Slávky s mätou a bazalkou

Obsah:

Zloženie:: 1 kg mušlí; 4 strúčiky cesnaku; 4 vetvičky mäty; 4 vetvičky bazalky; 1 červená paprika; 1 jarná cibuľka; 20 cl vína z Jerezu; 1 citrón; Olivový olej, soľ a korenie

Mušle milujeme, pretože okrem toho, že sú jedným z najmenej tučných jedál, sú aj vynikajúce a veľmi sýte. Majú tiež viac železa ako mäsa, čo z nich robí vynikajúce jedlo na prevenciu anémie bez toho, aby ste museli jesť mäso, a jeho obsah tukov a cholesterolu je rovnako nízky ako jeho kalorický príjem .

Nemusíte sa však obmedzovať iba na ich naparovanie. Tieto mušle s mätou a bazalkou sú napríklad vynikajúce a majú iba 132 kalórií, čo je stále plnohodnotný ľahký recept .

Ako krok za krokom robiť mušle s mätou a bazalkou

Pripravte si suroviny. Umyte mušle, odstráňte fúzy a nečistoty a umyte ich. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na plátky. Mätu a bazalku umyte. Pažítku očistíme, umyjeme a julienne. Citrón umyte, osušte a nastrúhajte. Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky.
Pripravte omáčku . Vo veľkom hrnci zohrejeme 4 lyžice oleja, pridáme cesnak a opečieme do zlatista. Potom pridáme korenie a pažítku a pokračujeme vo varení 1 minútu.
Uvarte mušle. Pridajte mušle a víno, zakryte ich a povarte ich 5 minút na prudkom ohni. Odstavte z ohňa a vyberte neotvorené mušle a polovicu mušlí. Pridajte bylinky, citrónovú kôru, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a ihneď podávajte.

Ako vidíte, je to veľmi ľahký a chutný recept vhodný do každej situácie. Kedy ju pripravíte?