Knihy, ktoré sa dajú jesť zdravšie a chutnejšie

Tisíc a jeden nápad pre vás

Robíme 10 veľmi rozmanitých návrhov na varenie a zdravé stravovanie. Ako uvidíte, odborníci na výživu sa rozhodnú pre stravu, v ktorej má zelenina čoraz väčšie postavenie, ale v týchto knihách nájdete všetky možné návrhy, ktoré sa prispôsobia vašim potrebám. Môžeme začať?

Viac zeleniny, menej zvierat

Basulto a Cáceres nepodvádzajú. Už na prvej stránke objasňujú svoj cieľ: že jete „viac zeleniny, menej zvierat a žiadne alebo takmer žiadne spracované mäso a nadbytočné jedlá“.

Čo sa nám páčilo najviac. Jasné argumenty, ľahko pochopiteľné a s humorom, vďaka ktorým budete čítať 340 strán knihy s úsmevom na tvári.

Viac zeleniny, menej zvierat.

Julio Basulto a Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). 9,95 €.

Dosková metóda

Nadácia Alicia Foundation vám uľahčí každodenné organizovanie zdravých jedál: 23 cm tanier a spôsob, ako na ňom rozložiť zeleninu, obilniny a bielkoviny (mäso, ryby atď.) Na reguláciu hmotnosti.

Čo sa nám páčilo najviac. Ponuky jedál sú určené pre každého, so sezónnymi jedlami a tradičnými prípravkami.

Zdravé varenie tanierovou metódou.

Nadácia Alicia

(Amat Editorial, 2016). 11,95 €.

Vegetariánska biblia

Ak by ste sa chceli ponoriť do vegetariánskeho stravovania, je to vaša kniha, pretože vám dáva všetko, od argumentov, cez ktoré sa musíte správne rozhodnúť pri jedení, až po recepty, ktoré vám umožnia ľahko zaviesť do praxe to, čo hovorí teória.

Čo sa nám páčilo najviac. Široká škála chutných a výživných jedál ponúka dodržiavanie zdravej výživy.

Vegetariánska biblia.

VV. AA.

(Integral, 2016). 25 €.

Strava farieb

Červená, na mäso, ryby …; pomaranč, na ovocie, chlieb, zeleninu, ryžu …; hnedá, na olej, orechy …; zelená, na zeleninu; a modrá, na nápoje. Keď budete mať farbu, doktor Folch vám poradí, ako ju kombinovať vo svojich denných ponukách.

Čo sa nám páčilo najviac. Zje všetko a dá sa personalizovať podľa pohlavia a veku.

Strava farieb.

Dr. Montse Folch

(Grijalbo, 2016). 17,90 €.

Zoštíhli ma, ľahni mi

Už názov knihy ukazuje, kam smeruje šípky Revenga, jeden z najbojovnejších šíriteľov výživy v našej krajine. Neexistuje zázračná diéta, ktorá by odolávala argumentom Revengy.

Čo sa nám páčilo najviac. Nielenže kritizuje, navrhuje aj zmenu návykov pre zdravšie stravovanie.

Zoštíhli ma, ľahni mi.

Juan Revenga

(Vydania B, 2015). 15,00 €.

Vegetariáni s vedou

Aj keď nie ste vegetariáni (a ani nechcete byť), argumenty Lucíe Martínezovej - autorky Povedz mi, čo konzumuješ, ťa presvedčia, aby si do svojej stravy zahrnul viac zeleniny a strukovín. V tejto knihe po jednom rozoberá argumenty, ktoré často spochybňujú vegetariánsku stravu.

Čo sa nám páčilo najviac. Nevyhýba sa ani uvedeniu neinformovaných vegetariánov na svoje stránky.

Vegetariáni s vedou.

Lucia Martinez Argüelles

(Arcopress, 2016). 17,95 €.

Moja strava pokrivkáva

Ak si stále nie ste istí, či môžete piť mlieko alebo nie, či vám sacharidy v noci ztuhnú alebo či musíte jesť päťkrát denne, stane sa z vás táto príručka. Sánchez je zvyknutý prezradiť jedlo na svojom blogu Moja strava pokrivkáva,

Čo sa nám páči najviac. Nie čo iné, ale veľmi sa nám páči prológ od Mikela Lópeza Iturriagu z El Comidista.

Moja strava pokrivkáva.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). 16,00 €.

1 101 vegetariánskych receptov

Áno „Čo mám jesť?“ zvyčajne vychádza z vašich úst často, s touto knihou nebudete váhať. Šaláty, polievky, tapas, paštéty, omáčky, ryžové jedlá, cestoviny, papiloty, kastróly, sendviče, pizze, koláče, dezerty, zmrzliny, chleby a oveľa viac …

Čo sa nám páčilo najviac. Objavte všetko, čo môžeme urobiť bez toho, aby sme sa uchýlili k mäsu alebo rybám.

1 101 vegetariánskych receptov.

VV. AA.

(Integral, 2016). 23 €.

Quinoa, semená a obilniny

Táto kniha vám ponúka 68 veľmi rozmanitých receptov na konzumáciu obilnín (nielen quinoa, napriek názvu) a iných semien a strukovín, na raňajky, do polievok alebo šalátov, hlavných jedál a dezertov a koláčov.

Čo sa nám páčilo najviac. Neexistujú žiadne výhovorky, aby ste nejedli viac obilnín a strukovín pre to, že neviete, ako sa dostať z ryže so šošovicou.

Quinoa, semená a obilniny.

Molly hnedá

(Lunwerg, 2017). 11,95 €.

Rýchle a ľahké thajské recepty

Ak ste kuchár a radi sa stravujete zdravo, táto kniha vám priblíži gastronómiu, v ktorej v rovnováhe koexistuje zelenina, obilniny a bielkoviny (od mäsa po tofu).

Čo sa nám páčilo najviac. Existujú recepty, ktoré sú pripravené za 5 minút a tie najprepracovanejšie nezaberú viac ako pol hodinu.

Rýchle a ľahké thajské recepty.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €.

Ste závislí na našich príspevkoch o jedle? Chceli by ste sa venovať nejakej téme? Ísť o krok ďalej v type stravy, ktorú robíte? Máme pre vás knihu (alebo viac ako jednu). Ak vás zaujímajú nápady na zdravé a veľmi chutné recepty a všetky recepty Clary ste už uviedli do praxe, knižné návrhy, ktoré pre vás v galérii pripravíme, vás potešia. Máme knihu pre každú potrebu.

Pre kuchyne

Quinoa, semená a obilniny. Molly Brown (Lunwerg, 2017). V tejto knihe nájdete nápady na ktorúkoľvek dennú dobu, od raňajok po večeru, s cereáliami ako hlavnými hrdinami. Iba obilniny alebo obilniny s akýmkoľvek iným jedlom (mäso, ryby, ovocie, zelenina …).
Rýchle a ľahké thajské recepty. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Chcete dať svojmu menu exotický nádych? Neprehliadnite tento návrh kuchyne, ktorá má zvyčajne dobrý podiel zeleniny, mäsa alebo rýb a obilnín.
Vegetariánska biblia. VV. AA. (Integral, 2016). Všetko, čo by ste chceli vedieť o vegetariánskom jedle, a veľa receptov, aby ste ich mohli uplatniť v praxi.
1 101 vegetariánskych receptov. VV. AA. (Integral, 2016). Pestrý výber najlepších receptov z časopisu Cuerpomente, meradlo vegetariánskeho a vegánskeho jedla.

Ľahko usporiadate svoje ponuky

Zdravé varenie tanierovou metódou. Nadácia Alicia (Amat Editorial, 2016). Ani nevážte jedlo, ani si nekomplikujte život, pretože tanierová metóda je vyvážené stravovanie veľmi jednoduché.
Strava farieb. Montse Folch (Grijalbo, 2016). Jedna farba pre každú skupinu potravín, takže je ľahké ich kombinovať zdravo.

Aby sme mali jasné predstavy

Viac zeleniny, menej zvierat. Julio Basulto a Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Títo dvaja autori vás presvedčia svojimi argumentmi v prospech vegetariánskejšej stravy a z názvu knihy urobíte svoje heslo pre zdravé bývanie.
Moja strava pokrivkáva. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez v tejto práci nezanecháva mýtus, ktoré chce ukončiť falošné viery o jedle, ktoré stále máme.
Zoštíhli ma, ľahni mi. Juan Revenga (vydania B, 2015). Revenga je jedným z odborníkov na výživu, ktorý najviac bojuje proti „zázračným“ diétam, na ktoré sa v tejto knihe zameriava.
Vegetariáni s vedou. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Dobré argumenty pre dodržiavanie vegetariánskej stravy alebo jednoduché začlenenie väčšieho množstva zeleniny a strukovín do všežravej stravy.