Makrela so zeleninou v papilote

Zloženie:: 4 filety z makrely s hmotnosťou asi 170 g; 1 mrkva; 1 červená paprika; 1 cuketa; 1 cibuľa; 1 citrón; 2 lyžice olivového oleja; Soľ a čierne korenie

(Tradičná verzia: 320 kcal - ľahká verzia: 202 kcal)

Dobré, pekné a lacné … a 100% bez viny! Áno, makrela so zeleninou v papiláte je vynikajúci recept, s veľmi chutným vzhľadom, veľmi lacný a super ľahký.

Makrela je jednou z najlacnejších modrých rýb, takže nemusíte príliš škriabať vo vrecku , aby ste si mohli poriadne odskočiť na prospešné omega-3 mastné kyseliny.

Keďže sme ho varili na papilote (namiesto panvice s olejom) a doplnili ho zeleninou (napríklad napríklad zemiaky), podarilo sa nám pripraviť ľahký recept s oveľa menším počtom kalórií ako v tradičných verziách.

A ak nie ste presvedčení o jeho varení na papilote (alebo nemáte po ruke pergamenový papier), môžete to urobiť rovnako so silikónovým puzdrom v mikrovlnnej rúre.

Ako sa krok za krokom vyrába makrela so zeleninou v papilote

Pripravte zeleninu. Najskôr predhrejte rúru na 200 °. Medzitým si ošúpte cibuľu. Mrkvu zoškrabte a umyte. Papriku očistíme a umyjeme. Cuketu umyjeme a natrieme. A všetku zeleninu nakrájajte na prúžky julienne, to znamená na tenké prúžky.
Usporiadajte ryby. Na jednej strane citrón umyte a nakrájajte na tenké plátky. A na druhej strane filety z makrely umyjeme, osušíme, pomocou pinzety odstránime kosti a vyhradíme si ich.
Pripravte papilát. Nakrájajte štyri listy pergamenového papiera, rozložte na ne juliennovanú zeleninu a na každý dajte rybie filé. Každé filé pokryte niekoľkými plátkami citróna, dochuťte podľa chuti soľou a korením a pokvapkajte niekoľkými kvapkami oleja.
Pečieme a podávame. Pergamenový papier zatvorte sklopením koncov, aby ste vytvorili tesne uzavretý obal. Papilóny pečieme asi 12 minút. A podávajte v rovnakej horúcej fólii.