Priznávam to: Varím veľmi rád, ale niekedy mi to nedá život a potrebujem rýchle a ľahké recepty, aby som zišiel z cesty bez toho, aby som sa musel uchýliť k ľahkému jedlu alebo ultra spracovaným jedlám.
- Trik, ako to dosiahnuť, je rozhodnúť sa pre jednoduché recepty (ako napríklad tento šalát s paradajkami, paprikou, červenou kapustou, mladou fazuľou a avokádom), zvoliť veľmi jednoduché varenie (grilované, restované, mikrovlnné …) a využiť výhody spracované potraviny, ktoré sa považujú za prijateľné (varené strukoviny, umytá a nakrájaná zelenina …).
To je to, čo sme urobili v nasledujúcich receptoch, aby sme sa poponáhľali. Zistite, čo si myslíte. Pracujú pre mňa.
Priznávam to: Varím veľmi rád, ale niekedy mi to nedá život a potrebujem rýchle a ľahké recepty, aby som zišiel z cesty bez toho, aby som sa musel uchýliť k ľahkému jedlu alebo ultra spracovaným jedlám.
- Trik, ako to dosiahnuť, je rozhodnúť sa pre jednoduché recepty (ako napríklad tento šalát s paradajkami, paprikou, červenou kapustou, mladou fazuľou a avokádom), zvoliť veľmi jednoduché varenie (grilované, restované, mikrovlnné …) a využiť výhody spracované potraviny, ktoré sa považujú za prijateľné (varené strukoviny, umytá a nakrájaná zelenina …).
To je to, čo sme urobili v nasledujúcich receptoch, aby sme sa poponáhľali. Zistite, čo si myslíte. Pracujú pre mňa.
Šalát z bielej fazule a sardinky
Šalát z bielej fazule a sardinky
Je to také jednoduché ako zmiešanie niektorých scedených konzervovaných bielych fazúľ s konzervovanými sardinkami (ktoré vám dajú veľa zábavy pri príprave nespočetných ľahkých a rýchlych receptov), paradajok nakrájaných na kolieska, plátkov avokáda a čiernych olív.
- Ďalšie možnosti. Tuniaka môžete dať na miesto sardiniek a iných nálevov.
Cuketové špagety s bolognese
Cuketové špagety s bolognese
Vezmite si špagety z cukety, ktoré predávajú už nakrájané, pár minút ich restujte a doplňte Boloňskou omáčkou z hrnca alebo tým, ktoré ste už vopred pripravili, aby ste nevyhodili uliate spracované.
- Viac nápadov. Špagety môžete pripraviť aj pomocou škrabky na zemiaky alebo špirály (netrvá to viac ako 2 - 3 minúty) a do chladničky alebo špajze odložiť ďalšie omáčky, ktoré máte: domáca praženica, pesto, romesco …
Miešané vajcia so špargľou a krevetami
Miešané vajcia so špargľou a krevetami
Len divú špargľu duste pár minút, aby bola al dente. Pridajte nejaké varené alebo mrazené krevety alebo krevety, ktoré sú už olúpané . A všetko to zmiešame s rozšľahaným vajcom.
- Ostatné ingrediencie Vynechajte krevety a namiesto nich vložte nejaké šampiňóny, ktoré predávajú, už nakrájané a umyté na restovanie alebo na zaváranie.
Quinoa, avokádo a losos
Quinoa, avokádo a losos
Do misy alebo sklenenej nádoby vložte quinoa základňu, ktorú predávajú už predvarenú. Navrch dajte perie z jarnej cibule, avokádové tacos a surového lososa (predtým však 72 hodín mrazeného, aby ste predišli anisakisu), niekoľko zrniek edamame, niekoľko surových a naklíčených brokolíc na ozdobenie.
- Rýchlejšie. Namiesto surového lososa môžete dať marinovaného alebo údeného lososa; namiesto edamame nejaké varené fazule alebo konzervovaná sladká kukurica; a ak nemáte radi surovú brokolicu, nahraďte ju inou zeleninou, napríklad uhorkou.
Ryža na kubánsky štýl
Ryža na kubánsky štýl
Okrem toho, že kubánska ryža je jedným z ľahkých a základných receptov na varenie, ktoré môžeme pripraviť všetci, dá sa pripraviť za 5 minút hraním s ingredienciami. Trik je vyrobiť z predvarenej ryže, zemiakovej paradajkovej omáčky a praženého alebo grilovaného vajíčka, ak chcete, s menším obsahom tuku.
- Dobré nápady. Biela ryža aj paradajka môžu byť už pripravené alebo si ich môžete pripraviť vopred v dávkovom pláne varenia (varte jeden deň v kuse po celý týždeň) a skladujte ich v tupéri v chladničke, aby ste ich mohli použiť podľa svojho jedálnička alebo potreby.
Cícer s vajcom a treskou
Cícer s vajcom a treskou
Uvarte si prepeličie vajcia (stačia 4 minúty). Medzitým z hrnca scedíme trochu cíceru a zmiešame ho s lístkami čerstvého špenátu. Pridajte trochu rozpadnutej solenej tresky, olúpané prepeličie vajcia a máte hotovo.
- Rýchlejšie. Za varené vajíčko nahraďte čerstvý syr a za tuniaka v konzerve tresku.
Šalát z avokáda a údeného lososa
Šalát z avokáda a údeného lososa
Avokádo rozkrojíme na polovicu, odstránime kosť a pomocou lyžice odstránime dužinu. Naplňte škrupiny zelenými výhonkami, pažítkovým perím, dužinou nakrájanou na kocky a údeným lososom.
- Ďalšie možnosti. Môžete ho tiež naplniť domácim alebo zakúpeným ruským šalátom a namiesto tuniaka obohatený o dužinu z avokáda a lososa. Napríklad na večeru je lepšia táto možnosť, ktorá bude menej nestráviteľná ako tá s mladými výhonkami a cibuľou.
Šalát z kozieho syra s hubami
Šalát z kozieho syra s hubami
Na jahňací šalát položte nakrájané šampiňóny (aby neoxidovali, posypte ich trochou citrónovej šťavy), umyté brusnice a plátok kozieho syra, rozohriate na grile, tam a späť.
- Viac možností. Huby môžete tiež trochu restovať, ak vám nechutia surové, a tak si na večeru pripraviť teplý šalát.
Jemná fazuľa s grilovanou rybou
Jemná fazuľa s grilovanou rybou
Aj keď sa mladé fazule takmer vždy jedia varené, sú tiež veľmi chutné, pokiaľ sú veľmi čerstvé, ľahko ich podusia. Musíte ich iba umyť a dusiť niekoľko minút na veľmi horúcej panvici alebo vo woku. Takže sú chrumkavé a al dente. A zároveň môžete grilovať, dokola a dokola, merlúzu, lososa, čerstvú tresku, makrelu …
- Viac príchute. Aby to bolo bohatšie, môžete ryby a fazuľu s ajito dorado obliecť na panvici s trochou oleja. Ale majte na pamäti, že ak to preženiete, cesnak vykysne.
Špargľa s lososom a vajíčkom na mäkko
Špargľa s lososom a vajíčkom na mäkko
Vajcia uvarené natvrdo trvajú asi 8 - 10 minút, ale varenie alebo pytliačenie trvá 3 - 5 minút. Keď sa vajíčko varí, uvarte si na grile divú špargľu s olejovou niťou. Na základňu zostavte tanier so špargľou, na vrchu údeného lososa a vajíčko.
- Alternatívy. Môžete pridať huby a fetu alebo tofu a vynechať vajíčko a údeného lososa.
Expresný šošovicový guláš
Expresný šošovicový guláš
Zľahka restujte niekoľko plátkov chorizo. Pridajte ratatouille, ktoré je už vyrobené alebo domácu alebo zakúpenú paradajkovú omáčku. Pridajte scedenú hrncovú šošovicu. Dobre premiešajte, aby boli všetky príchute impregnované, a doplňte ich pol pohárom predvarenej ryže basmati.
- Vegetariánska verzia. Namiesto chorizo môžete dať kocky tofu a ozdobiť ich sladkou alebo korenistou paprikou, aby mali ten chorizo bod.
Klobásy s ratatouille
Klobásy s ratatouille
Je to také jednoduché ako pripravovať grilované klobásy a podávať ich na pištoli alebo sanfaine, ktoré ste už predtým vyrobili alebo kúpili. Aby sa klobásy varili rýchlejšie a boli šťavnaté, zakryte ich počas ich varenia a pridajte k nim biele biele víno.
- Alternatívy. Môžete si tiež položiť na posteľ zeleninu, ktorú predávajú pripravenú na to, aby bola uvarená v mikrovlnnej rúre vo vlastnej taške. A namiesto klobások grilovaná sviečková, konzervované sardinky …
Omeleta plnená šunkou a syrom
Omeleta plnená šunkou a syrom
Rýchlejšie nemožné. Vytvoríte konečnú francúzsku omeletu, rozkrojíte ju na dve časti a naplníte ju šunkou a syrom, akoby to bol sendvič. Aby bolo jedlo úplnejšie, môžete ho doplniť zelenými výhonkami a plátkami surovej paradajky.
- Ďalšie možnosti. Ak je to na večeru, namiesto zelených klíčkov ju doplňte trochou zeleniny alebo brokolice v mikrovlnnej rúre.
Cícerový šalát
Cícerový šalát
Musíte len zmiešať scedený cícer v konzerve s rozdrobeným konzervovaným tuniakom a na kocky nakrájanou cibuľou, paradajkou a korením. A na ozdobu trochu starej horčice a citrónu.
- Rýchlejšie. Pridáme iba cícer, tuniaka v konzerve, cherry paradajky a sladkú kukuricu a nakladanú pažítku. Týmto spôsobom ušetríte rezanie zeleniny.
Grilované kuracie mäso s paradajkami
Grilované kuracie mäso s paradajkami
Trik, ako sa poponáhľať, je nakrájať kuracie prsia na konečné filety a doplniť ich nejakými surovými paradajkami, alebo ak je to na večeru a chcete, aby boli menej nestráviteľné, prešli cez paellu. Môžete to doplniť jogurtovou omáčkou alebo inou ľahkou vinaigretou.
- Viac ozdôb. Ak nemáte radi paradajky, môžete dať šampiňóny alebo iné restované alebo konzervované huby, brokolicu v mikrovlnke, špagety z cukety …
Carpaccio
Carpaccio
Ktorékoľvek z carpaccio, ktoré predávajú pripravené na servírovanie, dokáže vyriešiť jedlo alebo večeru za 5 minút. Je to lososové carpaccio a my sme ho doplnili melónovým carpaccio, ktoré sa vyrába pomocou kuchynskej mandolíny.
- Viac nápadov. Môžete sa tiež rozhodnúť pre hovädzie carpaccio alebo carpaccio z tresky a doplniť ich šalátom.
Cícer so špenátom
Cícer so špenátom
Podusíme trochu čerstvého špenátu, umytého a nakrájaného (nie je potrebné ho vrieť), a keď strácaš všetku vodu, pridaj trochu scedeného cíceru. A aby bola kompletnejšia, môžete ju doplniť mäsom, rybami alebo, ak máte radšej vegetariánsky recept, grilovaným seitanom alebo tofu.
- Viac možností. Rovnaký recept môžete pripraviť aj s čerstvým, umytým a nakrájaným mangoldom namiesto špenátu.
Gazpacho so šunkou
Gazpacho so šunkou
Gazpacho alebo salmorejo je ďalšou z klasík rýchlych jedál alebo večerí, pokiaľ ich máte pripravené vopred alebo zakúpené. Musíte ju len vybrať z chladničky a sprevádzať ju šunkou (ako tu), sardinkami, vareným vajíčkom, čerstvým syrom, zeleninovým hashom, jahodami …
- Expresné gazpacho. Ak to ešte nemáte hotové, môžete si priamo na tanieri nastrúhať iba pár paradajok, okoreniť ich a doplniť rovnakou oblohou ako tradičné gazpacho.
A ak stále chcete viac nápadov a nevadí vám stráviť ešte pár minút, pozrite sa na naše rýchle a ľahké recepty, ktoré pripravíte za menej ako 15 minút, alebo rýchle a chutné jedlá, ktoré pripravíte za menej ako 20 minút.
