Keď je cieľom ukončiť bruško a predviesť ploché brucho, chudnutie nestačí. Musíte tiež vyfúknuť, čo znamená boj s plynom, zadržiavaním tekutín, zápchou … Tieto večere vám pomôžu zaútočiť na problém zo všetkých týchto frontov.
Keď je cieľom ukončiť bruško a predviesť ploché brucho, chudnutie nestačí. Musíte tiež vyfúknuť, čo znamená boj s plynom, zadržiavaním tekutín, zápchou … Tieto večere vám pomôžu zaútočiť na problém zo všetkých týchto frontov.
Restované zelené fazuľky
Restované zelené fazuľky
Zloženie:
- 700 g zelenej fazule - 70 g pražených mandlí - 1 červená cibuľa - 1 citrón - 2 cesnak - soľ - 1/2 lyžice sójovej omáčky - olivový olej.
Krok za krokom:
- Fazuľu nakrájajte a nakrájajte na 2 alebo 3 kúsky. Cesnak nakrájame na plátky a cibuľu julienne.
- Stlačte citrón a dajte šťavu do misy. Vložte do nej cibuľu a nechajte ju marinovať 10 alebo 12 minút.
- Fazuľu blanšírujte 2 minúty, ochlaďte ju v studenej vode a dobre sceďte.
- Na panvici orestujeme cesnak 1 minútu. Pridajte fazuľu a duste 3 minúty.
- Pridajte sójovú omáčku a pol pohára vody. Premiešame, stíšime oheň a varíme ešte 2 minúty.
- Kompletné s nakrájanými mandľami a scedenou cibuľou. Podávame hneď.
Hviezdna prísada
- Zelené fazuľky, pevnosť a čistenie. Majú nízky obsah tuku a sú bohaté na vlákninu. Obsahujú kremík, ktorý stimuluje kolagén, a dobré dávky draslíka a malého množstva sodíka, preto sú močopudné.
Treska so zeleninou v papiláte
Treska so zeleninou v papiláte
Zloženie:
- 4 porcie slaného filé z tresky - 2 mrkvy - 300 g plochých zelených bôbov - 2 veľké zemiaky - 1 strúčik cesnaku - 1 vetvička tymiánu - olivový olej - soľ.
Krok za krokom:
- Mrkvu oškrabte a umyte; nakrájajte ich na veľmi tenké a krátke tyčinky. Fazuľu odstrihnite a ak majú, odstráňte nite. Rovnakým spôsobom ich umyte a nakrájajte.
- Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na plátky. Položte tri alebo štyri na seba a nakrájajte ich na malé tyčinky rovnakej veľkosti ako pre fazuľu a mrkvu.
- Všetku zeleninu naaranžujte do misky, pridajte očistený a nadrobno nakrájaný cesnak a pridajte štipku soli. Zalejte ich 1 lyžicou oleja a premiešajte.
- Rybu umyte a osušte kuchynským papierom. Rúru predhrejte na 200 °.
- Odrežte 4 listy pergamenového papiera asi 40 cm na boku. Zložte ich na polovicu, aby vytvorili list, a znova rozložte.
- Vnútro papierov potrite olejom a nechajte okolo nich čistý okraj.
- Poukladajte do nej zeleninu a na ňu tresku a 1 vetvičku umytého tymianu.
- Zalepte fóliu niekoľkonásobným prehnutím koncov smerom dovnútra.
- Pečieme ich 15 minút. Odstráňte ich, položte jeden na každý tanier a ihneď podávajte.
Hviezdna prísada
- Cesnak, najlepší priateľ obehu. Jeho sírne zložky a látka alicín sú účinné pri zlepšovaní krvného obehu, ktorý pomáha čistiť a odolávať infekciám. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak.
Mrkvový krém
Mrkvový krém
Zloženie:
- 500 g mrkvy - 1 cibuľa - 1 pór - 1 jablko - 1 kúsok čerstvého zázvoru o veľkosti strúčika cesnaku - olivový olej - soľ - pár stopiek pažítky.
Krok za krokom:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na prúžky julienne. Pór očistite odstránením zelenej časti od koreňov, dobre ho umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Zázvor olúpte a nastrúhajte a pažítku umyte a nakrájajte.
- V hrnci zohrejeme lyžicu oleja. Pridajte pór a cibuľu a povarte ich 5 minút, často ich miešajte vareškou.
- Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu zoškrabte, umyte tiež a nakrájajte na plátky. Začleňte ich do predchádzajúcej omáčky so zázvorom.
- Osolíme a pridáme vodu, len kým nie je zakrytá všetka zelenina. Varte na strednom plameni 20 minút.
- Po uvarení zeleninu rozmixujte v mixéri, kým nevznikne hladký krém. A v prípade potreby upravte soľou.
- Kompletnejšie. Môžete ho doplniť francúzskou omeletou s jedným vajíčkom.
Hviezdna prísada
- Jablko, super očista. Jedným z dôvodov, prečo sa odporúča jesť jablko denne, je ten, že je veľmi očistný. Keďže je bohatý na draslík a má nízky obsah sodíka, je perfektný ako detoxikačná potravina, ktorá vylučuje z tela tekutiny a toxíny.
Escalivada s grilovanými sardinkami
Escalivada s grilovanými sardinkami
Zloženie:
- 20 veľkých sardiniek - 2 baklažány - 2 červené papriky - 2 cibule - 2 strúčiky cesnaku - 4 vetvičky petržlenovej vňate - soľ - olivový olej.
Krok za krokom:
- Baklažány a papriky umyjeme a cibuľu olúpeme. Vložte zeleninu do pekáča a špičkou noža popichajte baklažány. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a soľou.
- Papriky varte 30 minút v rúre predhriatej na 180 °; 40 minút baklažány a 1 hodinu cibuľa.
- Necháme 20 minút vychladnúť pokryté pergamenovým papierom. Potom odstráňte šupky a semená a nakrájajte na prúžky julienne.
- Zmiešajte v miske a dochuťte soľou, čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkaním olivovým olejom.
- Sardinky dobre očistite, odstráňte vnútornosti, hlavu a strednú chrbticu a oddeľte bedrá. Umyte studenou vodou a sceďte.
- Rúru predhrejte na 200 °. Olúpte cesnak a posekajte spolu s petržlenovou vňaťou. Dobre ich premiešajte s 1 dl olivového oleja.
- Dno pekáča potrieme cesnakom a petržlenovou vňaťou.
- Sardinky osolíme, vložíme do panvice, opäť ich potrieme olejom a pečieme 10 minút. Podávame s ešte teplou escalivadou.
- Ušetriť čas. Escalivadu si môžete nechať pripraviť vopred a skombinovať ju s niektorými konzervovanými sardinkami, ktoré sú na zozname tolerovateľných spracovaných potravín a dostanú vás z nejedného zhonu.
Hviezdna prísada
- Petržlen, pumpa na vitamín C. Je to jedna zo zeleniny s najväčším obsahom železa a vitamínu C, takže je veľmi remineralizujúca, čo sa hodí veľmi dobre, ak dodržiavate očistnú kúru alebo chudnúcu diétu. Vďaka svojim aktívnym látkam je navyše veľmi močopudný.
Omeleta z húb a špenátu
Omeleta z húb a špenátu
Zloženie:
- 4 vajcia - 300 g húb - 50 g varenej šunky - 100 g mrazeného špenátu - 1 strúčik cesnaku - 1 štipka nasekaného tymiánu - 4 lyžice olivového oleja - soľ.
Krok za krokom:
- Odstráňte zemitú časť šampiňónov, rýchlo ich umyte, nechajte ich vsiaknuť, osušte a nasekajte.
- Olúpte a nastrúhajte cesnak. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 3 lyžice oleja a na miernom ohni dusíme huby 2 minúty. Pridajte cesnak, zakryte ho a pokračujte v varení na miernom ohni ešte 2 minúty.
- Špenát povaríme v slanej vode 3 minúty a preložíme do cedníka; Zatlačte ich zadnou časťou lyžice, aby ste odstránili čo najviac vody, a nasekajte ich.
- Pridajte ich na panvicu spolu s nakrájanou šunkou. Osolíme, okoreníme tymiánom a za stáleho miešania pokračujeme vo varení 1 minútu.
- Omáčku odstavíme z ohňa. Vajíčka rozbite v miske a osolte ich. Porazte ich, pridajte plnku a premiešajte.
- Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici, nalejeme do nej zmes a tortillu z každej strany 2 minúty zrazíme.
Hviezdna prísada
- Špenát, dobrý na chudnutie. Špenát je veľmi vhodný pri chudnúcich diétach pre nízky obsah kalórií a skvelú výživovú hodnotu. Okrem toho vďaka vysokému obsahu vlákniny uľahčujú črevný priechod a zasýtia vás bez toho, aby ste pribrali. Tu je viac receptov s ľahkým a neodolateľným špenátom.
Merlúza v zelenej omáčke
Merlúza v zelenej omáčke
Zloženie:
- 480 g filé z merlúzy - 8 mušlí - 2 cesnaky - 300 ml rybieho vývaru - 3 vetvičky petržlenu - 2 lyžice olivového oleja - soľ.
Krok za krokom:
- Škeble nechajte aspoň 30 minút máčať v slanej vode, aby sa piesok uvoľnil.
- Olej rozohrejte v hrnci, ktorý môžete použiť aj v rúre. Pridáme merlúzu, osolíme ju a z oboch strán opečieme. Odstráňte to a rezervujte.
- V tom istom kastróliku orestujte olúpaný a mletý cesnak. Pridajte vývar a priveďte do varu. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a všetko pretlačte mixérom.
- Pridajte opäť merlúzu a pečte 8 minút pri 180 °. Keď je varenie do 5 minút, pridáme mušle.
- Kompletnejšie. Doprajte štikozubcovi zeleninu dusenú alebo dusenú, aby bola ľahšie stráviteľná.
Hviezdna prísada
- Merlúza, aby sa znížilo brucho. Jeho biele mäso je ľahko stráviteľné. Štúdia výskumného centra CIBERobn zistila, že jej pravidelná konzumácia pomohla znížiť množstvo brušného tuku.
Tipy na varenie pre ploché brucho
Ak sa chcete ráno zobudiť s plochým bruškom, pri príprave večere sa riaďte týmito tipmi.
- Ľahké a tráviace jedlá. Ak chcete uľahčiť strávenie večere, vyhýbajte sa sacharidom, mliečnym výrobkom, surovej zelenine, šalátom a koreniu.
- Lepšia ryba ako mäso. Vyvarujte sa červenému mäsu a rozhodnite sa pre biele a chudšie mäso (napríklad morčacie, kuracie alebo králičie), a ešte lepšie, ak sa rozhodnete pre nejaký druh ryby, ktorý je menej ťažký.
- Ovládajte tuk. Ak chcete pridať minimum tuku, natierajte rovnaké jedlo olejom namiesto toho, aby ste ho vložili na panvicu alebo na gril. Pokiaľ ide o jedlo, ktoré budete pripravovať v rúre, je lepšie na začiatku odstrániť šupku a viditeľný tuk, pretože inak by ho mäso počas varenia absorbovalo.
- Znížte množstvo soli. Soľ podporuje zadržiavanie tekutín, takže čím menej ich použijete, tým lepšie. Soľ posledný, pretože získate viac slanej chuti pridaním menej soli. A kedykoľvek je to možné, nahraďte ho korením.
- S kapustou buďte opatrní. Karfiol, kapusta a crucifers všeobecne uprednostňujú plyn. Konzumujte ich s mierou, ale nevylučujte ich z jedálnička. Namiesto toho dochuťte korením, ako je aníz, fenikel, tymián …, ktoré podporujú trávenie a znižujú tvorbu plynov.
- Pite viac vody po celý deň. Takto bojujete proti zadržiavaniu tekutín. Jedzte tiež diuretické jedlá, ako je zeler, tekvica alebo kyslá kapusta. A vyhýbajte sa sýteným nápojom.
