Ľahké, chutné a ľahšie pečené recepty, ako si myslíte

Rastlinné koky

Varenie v rúre sa považuje za jednu z najjednoduchších, najzdravších a najchutnejších kuchárskych techník, pretože pomáha zachovať všetky džúsy a po vložení vecí do rúry sa prakticky varia samy. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia tiež nemusí byť veľmi kalorický. Táto lahodná koka je vyrobená za trištvrte hodiny a má 355 kalórií na porciu.

Zloženie

Pre 4 osoby: 90 ml piva - 310 g múky - 1 červená paprika - 1 pažítka - 1 zelené korenie - 6 ančovičiek na oleji - nejaké zelené olivy - olivový olej a soľ.

Krok za krokom

Zmiešajte pivo s 90 ml oleja a soľou. Po kúskoch pridáme 300 g múky a zmesou pracujeme, kým nezískame vláčne cesto. Vyformujte to do tvaru gule, zakryte to a nechajte pár minút odpočívať.
Rúru predhrejte na 180 °. Papriky a pažítku očistíme, umyjeme a pozdĺžne nakrájame na široké pásy. Pracovnú plochu pomúčte a rozložte na ňu cesto, čím získa obdĺžnikový tvar.
Na cesto natrieme nakrájanú zeleninu a striedame ju. Dochutíme ich a dochutíme niekoľkými kvapkami oleja.
Plech na pečenie zakryte mastným papierom, na vrch položte koku a povarte ho asi 25 minút. Vyberte a podávajte zdobené ančovičkami a trochou scedených olív.

Ďalšie možnosti. Je tiež veľmi chutný k konzervovaným sardinkám, konzervovaným tuniakom alebo k pečenej alebo pečenej zelenine; A ak hľadáte vegetariánsky recept, môžete ho pripraviť iba so zeleninou, alebo namiesto ančovičiek so syrom alebo vareným vajíčkom.

Pečené kura

Za niečo viac ako hodinu si môžete dať toto kuracie kura so 430 kalóriami na porciu. Pretože pri varení nemusíte vedieť o sporáku, je to veľmi vhodný pokrm pre rodinné stretnutia alebo je tiež veľmi dobrý, ak chcete začať s varením v dávkach (varte naraz po dobu 1 dňa, aby ste to nemuseli robiť zvyšok dňa. týždeň).

Zloženie

Podáva sa 4: 1 kuracie mäso - 6 strúčikov cesnaku - 1 čajová lyžička mletej škorice - 1 lyžica olivového oleja - 1 malá cibuľa - 200 ml kuracieho vývaru - soľ.

Krok za krokom

Kuracie mäso umyte, osušte a okoreňte. Olúpte 2 strúčiky cesnaku a nakrájajte ich. Zmiešajte ich s olejom, týmto prípravkom potrite mäso a potom ho posypte škoricou. Zvyšok strúčikov cesnaku umyte a vložte ich do kuracieho mäsa.
Cibuľu olúpte a nakrájajte. Vložte ho tiež do kuracieho mäsa a stehná zaviažte kuchynskou šnúrkou. Opečte ho v rúre predhriatej na 200 °, 25 minút. Zalejte ho horúcim vývarom a pokračujte v varení 25 minút.
Vyberte ho z rúry, získajte varnú šťavu a priveďte ju do varu. Varíme do mierneho zhustnutia. Z kurčaťa odstráňte niť a podávajte so šťavou.

Ako to odľahčiť. Najzákladnejším trikom je grilovať ho so šupkou, aby získala chuť a zachovala sa jej šťava, ale potom ju vyberte, pretože práve tam je najvyššia koncentrácia tuku.

Grilované sardinky

Grilované sardinky sú jedným z najchutnejších pečených receptov. Tu sme ich upiekli so zeleninou. Sú vyrobené za 45 minút a majú 330 kalórií na porciu.

Zloženie

Podáva sa 4:16 čistých sardiniek bez hlavy - 2 cibule - 1 pečená paprika - 1 červená paprika - 1 zelené korenie - 1 strúčik cesnaku - 6 zemiakov - 3 lyžice čiernych olív - 1 vetvička tymiánu - Sherry ocot - olivový olej - korenie - soľ.

Krok za krokom

Cesnak olúpte, nakrájajte a rozdrvte ho s praženým korením, niekoľkými listami tymianu, soľou, 1 lyžicou octu a 3 lyžicami oleja, kým nezískate krém.
Zemiaky ošúpte a umyte. Cibuľu a papriky očistite a umyte. Všetko nakrájame na tenké plátky a dusíme 15 minút na panvici s 200 ml oleja. Prípravok scedíme.
Rúru predhrejte na 200 °. Zemiaky a restovanú zeleninu rozložte na dno rúry na pečenie. Osolíme ich, okoreníme a natrieme na ne sardinky, umyté, sušené a okorenené a nakrájané olivy.
Nalejte na vrch paprikový krém a pražte 12 minút. Posypte tymiánom, umyte, osušte a podávajte.

Ďalšia prezentácia. Usporiadajte bezpáteřové a otvorené sardinky do ventilátora. V takom prípade grilujte iba 10 minút.

Plnený baklažán

Baklažán patrí medzi zeleninu, ktorá sa k pečeným receptom hodí najlepšie, pretože má tvrdú pokožku a nerozpadáva sa. Tu sme ich namiesto plnenia mletým mäsom urobili s hubami, ktoré majú veľmi nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Každá porcia má 250 kalórií.

Zloženie

Podáva sa 4: 4 baklažány - 200 g syra Manchego - 250 g šampiňónov - 1 cibuľa - 1 paradajka - 2 strúčiky cesnaku - 25 g masla - 25 g múky - 250 ml mlieka - olivový olej - korenie a Soľ.

Krok za krokom

Baklažány umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Na povrchu urobte niekoľko rezov, okoreňte ich a zalejte prúdom oleja. Varte ich 20 minút v rúre na 180 °.
Cibuľu a cesnak ošúpte, nakrájajte a osmažte na oleji. Paradajky olúpte, nakrájajte a pridajte. Chvíľu restujte a pridajte čisté a nasekané huby. Všetko spolu povaríme 4 minúty.
Dužinu vyberte z baklažánov, nakrájajte ju a pridajte. Premiešame a zmesou naplníme baklažány.
Na rozpustenom masle opečieme múku. Nalejte mlieko do nite, soľ, korenie a povarte ho do zhustnutia.
Baklažány pokryjeme bešamelovou omáčkou a nastrúhaným syrom a gratinujeme ich 4 minúty pri 180 °.

Ľahšie. Ak chcete znížiť kalórie, pripravte bešamel s odstredeným mliekom alebo zeleninovým vývarom.

Objavte ďalšie ľahké a super chutné recepty s baklažánom.

Pečený králik

Králik je ďalšie z druhov mäsa, ktoré sú veľmi bohaté na pečenie v rúre a navyše má veľmi málo kalórií. Tu sme ho skombinovali s ibizským šalátom, ale môžete ho sprevádzať s akýmkoľvek šalátom. Má 306 kalórií na porciu.

Zloženie

Podáva sa 4: 1 králik nakrájaný na štvrtiny - 4 strúčiky cesnaku - biele víno - 3 paradajky - 4 plátky zastaraného chleba - ½ fuet - 150 g cherry paradajok - 2 pažítka - 50 g zelených a čiernych olív - rozmarín - tymián - olivový olej - ocot - korenie a soľ.

Krok za krokom

Cesnak ošúpeme, vyhradíme 2 a zvyšok roztlačíme. Zmiešajte ich s 2 lyžicami oleja, 100 ml vína a niekoľkými umytými listami tymianu a rozmarínu.
Králika očistite a umyte. Osolíme, okoreníme a necháme marinovať v predchádzajúcej zmesi asi 15 minút. Preložte ho na plech s macerátom a pražte ho 25 alebo 30 minút v rúre predhriatej na 200 °.
Chlieb nakrájajte na kocky a zmiešajte ich s umytými a nastrúhanými paradajkami. Čerešňu umyjeme a nakrájame na kolieska. Fuet nakrájame na plátky. Odstráňte klíčok z vyhradeného cesnaku a nakrájajte ich.
Pažítku očistíme, umyjeme a nasekáme. Všetko zmiešame s scedenými a rozpolenými olivami a dochutíme olejom, octom a soľou. Podávame s králikom.

Bez alkoholu. Môžete ho tiež marinovať namiesto vína s lyžicou horčice a tromi sójovými omáčkami.

Pečené ryby

Veľké a pevné mäso sa perfektne hodí na pečené recepty. Pre tento recept s 320 kalóriami na porciu sme sa rozhodli pre individuálneho morského vlka, ale rovnaký recept je možné pripraviť aj s inými lacnejšími rybami: merlúzou, treskou, pstruhom … Hotový ho budete mať len za niečo vyše pol hodiny.

Zloženie

Podáva sa v pomere 4: 4 morského vlka (alebo jedna veľká merlúza) - 400 g srdcoviek - 1 cibuľa - 1 pór - ½ červenej papriky - 2 strúčiky cesnaku - 4 stredné zemiaky - 250 ml vína Albariño - štipka pažítky - 1 bobkový list - olivový olej - korenie a soľ.

Krok za krokom

Cibuľu očistíme, očistíme a umyjeme pór a korenie a všetko nasekáme. Nelúpaný cesnak roztlačte a vložte do panvice s 2 lyžicami oleja.
Pridáme scedené mušle, zakryjeme a dusíme 3 minúty.
Na inej panvici s 2 lyžicami oleja duste zeleninu a bobkový list 5 minút. Zalejeme vínom a šťavou z mušlí, zakryjeme a povaríme 10 minút. Odstráňte vavrín a choďte cez Číňanov.
Rúru predhrejte na 200 °. Zemiaky ošúpte, umyte, nakrájajte na plátky a rozložte na tanier.
Pokvapkajte ich olejom, soľou, korením a pečte 5 minút. Pridajte soľ a korenie, ryby a pečte ešte 5 minút.
Rybu pridáme omáčkou a pečieme ďalších 5 minút. Podávame so zemiakmi, cockles a nakrájanou pažítkou.

Chrumkavé zemiaky. Nakrájajte ich na hrubšie plátky a pred pečením ich trochu opečte.

Zeleninová musaka

Za približne hodinu môžete mať toto vynikajúce tradičné jedlo pripravené so 418 kalóriami na porciu.

Zloženie

Podáva sa 4: 2 baklažány - 2 cukety - 400 g pretlačenej paradajky - 2 vajcia - 1 cibuľa - 300 ml jogurtu - 200 g strúhaného parmezánu - 2 čajové lyžičky sušeného oregana - olivový olej a soľ.

Krok za krokom

Vyklopte baklažány a cuketu. Umyte ich, osušte a nakrájajte na plátky.
Vložte ich na plech posypaný olejovou niťou a pečte ich 15 minút v rúre predhriatej na 200 °.
Cibuľu olúpte, nakrájajte a duste na panvici s olejovou niťou, kým nie je jemná.
Pridajte paradajku, oregano a soľ a pokračujte v varení ďalších 10 minút.
Vajcia rozšľaháme v miske. Pridajte jogurt a parmezán a miešajte metličkou, kým sa nezíska homogénna zmes.
Obdĺžnikovú formu vymažte olejom a naplňte ju vrstvami baklažánu, cukety a paradajkovej omáčky, ktoré ich striedavo striedajte.
Dokončite vrstvou baklažánu; Pridajte jogurtový krém a musaku pečte 15 minút pri teplote 200 °.
Gratinujeme ho 5 minút, necháme chvíľu odpočívať a podávame.

Ľahšie. Vynechajte smotanu z jogurtu a parmezánu a namiesto toho ju dolejte domácou paradajkovou omáčkou.

Pečené jahňacie mäso v rúre

Ďalším pečeným receptom, na ktorý je treba zomrieť, je pečená jahňacina. Táto má 460 kalórií na porciu. Aby sme mu dodali super chutný sladký nádych, opekali sme ho s medom.

Zloženie

Podáva sa 4: 4 malé jahňacie plecia - 4 zemiaky - 250 g šalotky - 4 strúčiky cesnaku - 1 citrón - 4 lyžice medu - 1 pohár bieleho vína - 1 vetvička tymiánu - panenský olivový olej - korenie a soľ .

Krok za krokom

Osolíme a okoreníme plecia. Zemiaky umyjeme, bez šúpania, osušíme a nakrájame na kolieska. Šalotku olúpte a nakrájajte na polovicu.
Rúru predhrejte na maximálnu teplotu (okolo 250 °). Olúpte cesnak a nakrájajte ho. Zmiešajte ich s vytlačeným citrónom a medom.
Na plech rúry poukladajte plecia, zalejte ich olejovou niťou a opekajte ich 6 alebo 8 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Tanier odstavíme a pridáme zemiaky, umytý tymian, šalotku a víno. Potrieme ich medom, cesnakom a citrónovou kašou a pečieme ich 1 hodinu na 160 °.
Jahňacie mäso ihneď naservírujte spolu so zemiakmi a šalotkou a umyte ich šťavou.

Viac zlaté. Ak jahňacie mäso dostatočne nezhnedlo, odstavíme ho a grilujeme asi 5 minút.

Cibuľa plnená tuniakom

Za maximálne 1 hodinu a pol máte tento upečený recept pripravený s 370 kalóriami na porciu.

Zloženie

Podáva sa 4: 8 cibule - 2 vajcia - 250 g prírodného tuniaka - 250 g pečenej papriky - 300 ml domácej vyprážanej paradajky - 2 strúčiky cesnaku - 200 ml rybieho vývaru - tymián - olivový olej - korenie a soľ.

Krok za krokom

Vajcia povaríme v slanej vode 10 minút. Osviežte ich studenou vodou, ošúpte a nakrájajte.
Olúpte cesnak a očistite papriky; svrbieť oboch.
Olúpte cibuľu a trochu ju vyprázdnite. Extrahovanú časť nasekajte a 15 minút podlejte olejom.
Pridajte polovicu papriky a cesnak a duste 3 minúty.
Soľ a korenie, pridáme paradajkovú omáčku a povaríme 5 minút.
Tuniaka scedíme a popučíme ho s polovicou omáčky, vajcami a zvyšnými paprikami a cesnakom.
Touto zmesou naplňte cibuľu a pečte ich 1 hodinu na 180 ° so zvyšnou omáčkou a vývarom.
Ozdobte umytým a nasekaným tymianom a podávajte.

Iné nápady. Rovnakou náplňou môžete naplniť aj ďalšiu zeleninu: cuketu, zemiaky …

Baklažán cannelloni

Sú jednoducho vynikajúce, majú 380 kalórií a trvajú asi hodinu a pol .

Zloženie

Podáva sa 4: 2 baklažány - 2 cibule - 1 červená paprika - 1 cesnak - 650 g mletého mäsa (napoly hovädzie a napoly bravčové) - 500 ml bešamelu (tu je recept) - 400 g drvenej paradajky - 100 g strúhaný syr - petržlen - olivový olej - korenie a soľ.

Krok za krokom

Olúpte cibuľu a cesnak. Petržlenovú vňať a papriku umyte a druhú očistite. Nasekajte všetko.
Cibuľu podusíme na hrnci s 3 lyžicami oleja. Pridajte papriku a cesnak.
Varíme 5 minút, pridáme mäso a petržlenovú vňať a za stáleho miešania pokračujeme v varení 10 minút.
Prilejte rozdrvenú paradajku, soľ, korenie a povarte 10 minút.
Baklažány umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Opekajte ich z každej strany 2 minúty na panvici s niekoľkými kvapkami oleja. Osolíme ich, okoreníme a odložíme bokom.
Na plátky baklažánu natrieme mäsovú plnku a zrolujeme ich.
Poukladajte ich do žiaruvzdornej misy vymastenej olejom a podlejte bešamelovou omáčkou.
Posypeme syrom a gratinujeme do zlatista.