Čo jesť dnes: ľahké jedlá, ktoré si môžete pripraviť z toho, čo máte v chladničke

Kuskus tu chytím ťa tu zjem ťa

Jedným z trikov, ako improvizovať recepty, keď premýšľate, čo dnes jesť, je vždy mať v špajzi balíček kuskusu. Je veľmi jednoduchý na prípravu a poskytuje veľa hry. Aby sme to dosiahli, všetko, čo sme urobili, je hydratovať ho trochou horúceho vývaru, ktorý sme si odložili, a zmiešať ho s mrkvou a červeným a zeleným korením, ktoré sme našli v zásuvke chladničky.

Ako doprovod sme počas sania vývaru naparili časť zelených fazúľ, ktorú sme mali zamrazenú, a varené vajce.

Improvizovaný šošovicový šalát

Áno áno. K improvizovaným, nie k Rioja. Zahŕňa to odobratie konzervy šošovice z konzervy, jej vypustenie a zmiešanie s tým, čo máte v chladničke. V tomto prípade má ako šalát plátky jablka, paradajkové kolieska a surovú zeleninu.

Aby sme to skompletizovali, pridáme trochu kuracích pŕs, ktoré nám zostali, aby sme mali vynikajúce a super ľahké jedinečné jedlo. Je to jeden z receptov, ako jesť kuracie mäso, keď ho už unavuje jesť na grile.

Zber ryže s veľkým pôvabom

Ryža je ďalšou zo základných ingrediencií, keď neviete, čo dnes jesť. Z bielej ryže vyrobenej výslovne a z tej, ktorá vám zostala po jedle (paella, rizoto …), je možné použiť na prípravu očarujúceho receptu, ako je tento. Dáte na chutný základ, v tomto prípade na nejaké predvarené tartaletky, pridáte trochu zeleniny, ktorú máte v chladničke, a doplníte ju niekoľkými olúpanými krevetovými chvostmi, ktoré môžete mať s nadhľadom nechať zmrazené (alebo tuniakom alebo sardinkami v konzerve) a ozdobíme bylinkami.

Ďalšou možnosťou by bolo podávať toastový chlieb (ktorý môžete mať zmrazený na plátkoch pripravený na hrianku). Alebo ak chcete ľahšiu variantu, podávajte ju v peknej nádobe: koktailové poháre, jednotlivé hrnce …

Cícerový guláš na poslednú chvíľu

Guláš je zvyčajne veľmi namáhavý, ale tento je veľmi jednoduchý. Ak dnes nevieš, čo máš jesť, skús to. Varte špenát alebo mangold alebo ich duste priamo na panvici. Po scedení alebo po odparení vody pridajte hrniec uvareného a scedeného cíceru, pridajte trochu zeleninového vývaru a nechajte niekoľko minút spolu povrieť, aby sa chute zmiešali. Kompletné s vareným vajíčkom, grilovanou treskou alebo merlúzou … Aby ste ušetrili čas, môžete si ho pripraviť paralelne počas varenia guláša a pridať ho v posledných minútach varenia, aby nadobudli chuť.

Aby to bolo zviazanejšie, rozdrvíme vidličkou tri alebo štyri cícery, pridáme ich k dusenému mäsu a miešame, aby omáčka zhustla.

Bohaté cestoviny v špajzi blikajú

Ďalším z klasických receptov, ktoré si môžete pripraviť z toho, čo máte v špajzi, keď dnes neviete, čo máte jesť, sú cestoviny s omáčkou. Musíte ju len uvariť podľa pokynov na obale a pridať omáčku, ktorú môžete improvizovať so všetkým, čo máte po ruke. Tieto špagety sme napríklad sprevádzali bolonskou omáčkou z ratatouille, ktorá bola v chladničke, a trochou mletého mäsa.

Môžete si ich tiež vyrobiť z tuniaka v konzerve, mrazených a restovaných kreviet, varených kociek šunky, rôznych šampiňónov, varenej zeleniny … Cestoviny sa hodia ku všetkému a ak viete, ako sa varia, nemusí tučniť.

Miešané vajcia (a veľmi dobre sprevádzané)

Vajcia sú ďalším z dokonalých spojencov pre improvizáciu v kuchyni. Môžu byť pridané takmer do všetkého a môžu byť tiež základom mnohých jedál a receptov na espresso. Môžete si napríklad vziať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte v chladničke, čerstvú aj už uvarenú, nakrájať ju na kocky, osmahnúť a pridať rozšľahané vajce, aby bola čučoriedka taká bohatá a chutná ako táto divoká špargľa s krevetami.

Ak nemáte radi alebo nemáte špargľu alebo krevety, existuje nepreberné množstvo alternatív. Špargľu môžete nahradiť zelenými fazuľkami, cuketou, brokolicou … A krevetami slaninu, varenú šunku, šampiňóny …

Chcete e-knihu s nápadmi na večeru zadarmo?

Rezancová polievka na poslednú chvíľu

Pokiaľ, rovnako ako Mafalda, neznášate polievky, sú ďalším z najobľúbenejších jedál na improvizáciu jedál a večerí v mrknutí špajze. Tento je super jednoduchý, vyrobili sme ho s cibuľovou a mrkvovou omáčkou, ktoré sme mali v zásuvke chladničky, a pridali sme predvarený vývar a hrsť rezancov, ktoré sme mali v špajzi. Môžete však dať prakticky všetko: brokolicu, hrášok, ryžu, vajíčko uvarené natvrdo …

Balený vývar vás môže v prípade núdze dostať z problémov, ale neodporúča sa ho zneužívať, pretože obsahuje veľa prísad a ďalej sa pridáva na zoznam ultrazpracovaných potravín, ktorým sa treba vyhnúť. Aby ste tomu zabránili, môžete si pripraviť zeleninový vývar alebo krém sami a zmraziť ich po častiach alebo na kocky. Ak ste k tomu prinútení, pozorne si prečítajte štítok a vyberte ten, ktorý je menej spracovaný.

Plnené zemiaky s restovanou zeleninou Express

Ide o kombináciu dvoch z potravín, ktoré v kuchyni zvyčajne nechýbajú: zemiakov a zeleniny. Vezmete si ratatouille alebo akúkoľvek zeleninu, ktorú máte. Nakrájate ho na drobno a dusíte. A ním naplníte niekoľko opečených zemiakov alebo ich necháte tak, ako sú. Môžete ho skombinovať s akoukoľvek grilovanou rybou alebo mäsom alebo dokonca k mletému mäsu pridať plnku. Ak chcete zemiaky opiecť, umyte ich, zabaľte ich do pergamenového papiera a pečte ich asi 40 minút na 180 °. Vyberte ich, nechajte trochu vychladnúť, vyprázdnite časť a naplňte zeleninu.

Ak chcete proces urýchliť, môžete ich upiecť v mikrovlnke. Za týmto účelom si ich umyte pokožkou, na niekoľkých miestach ich prepichnite, aby nepraskli a varte ich pri maximálnom výkone asi 5 - 10 minút v závislosti od veľkosti a množstva. Aby ste sa vyhli prehnaniu, po 5 minútach kliknite špáradlom a skontrolujte, či ľahko vchádza. Ak nie, pokračujte vo varení v krátkych minútových dávkach, kým sa neuvarí bez problémov.

Prekvapenie a výnimočná omeleta

Omelety sú ďalšou z klasík s vajíčkami na improvizáciu jedál, keď rozmýšľate, čo dnes jesť. Okrem klasickej francúzskej a zemiakovej omelety (s cibuľou alebo bez nej, podľa toho, ako vám chutí) môžete omelety pripraviť prakticky z každého jedla, ktoré nájdete v špajzi alebo v chladničke: korenie, špenát, cuketa, strukoviny, tuniak , syr, chorizo …

Vyskúšajte originálne a ľahké prípravy a prezentácie, ako je táto. Ako základ na pizzu použite francúzsku omeletu, potrite ju paradajkovou omáčkou a zakryte ju tým, čo nájdete v chladničke. V takom prípade sme pridali trochu paradajok, olív a strúhaného syra a na pár sekúnd sme to ukojili na mikrovlnnom grile.

Šalát s tým, čo tam je, a s nádychom fantázie

A samozrejme vám nemohol chýbať šalát. Okrem zeleného základu by sa dalo prakticky povedať, že šaláty nemajú žiadne pravidlá. Vyrobili sme to s niekoľkými jemnými výhonkami (vždy máme v chladničke vrecúško na improvizáciu šalátov, keď vieme, čo máme dnes jesť), do ktorého sme pridali plátky jablka, ktoré sme mali v miske na ovocie, nejaké plátky zeleru z konára, ktorý Po vyrobení vývaru zostalo, hrsť vlašských orechov zo špajze a ako vinaigretta nejaký jogurt zbitý štipkou medu a citrónu pre sofistikovanejší vzduch.

Ak chcete viac nápadov, nenechajte si ujsť naše ľahké, rýchle a … chutné šaláty!

Videli ste niekoľko rýchlych a ľahkých nápadov na jedlo, keď dnes neviete, čo máte jesť. Môžete však improvizovať donekonečna, ak vezmete do úvahy, že v špajzi alebo v chladničke je vždy veľa potravín, ktoré môžete vždy dostať z cesty. Sú spodnou časťou kuchynskej skrinky.

Ingrediencie, ktoré nemôžu v špajzi chýbať

Cestoviny, ryža a kuskus na prípravu guláša, šalátov alebo k mäsu a rybám.
Konzervované alebo mrazené varené strukoviny na prípravu polievok a šalátov alebo na ozdobu.
Konzervovaný tuniak a sardinky, ktoré sú veľmi zdravé, dokonca aj v konzervách, sa používajú na dokončenie ryžových jedál, cestovín, omáčok …
Vajce na výrobu miešaných vajec, omeliet, obohatenie jedál …
V zelinári zemiaky (na prípravu základu, plnka, pyré …) a cibuľa (sú základom takmer všetkých pražníc).
Zelená listová zelenina (špenát, mangold …), ktorá sa varí alebo dusí na placi.
Terénna zelenina (ako je mrkva, paprika, cuketa, brokolica …), ktorá je rovnako dobrá na omáčku, ako na plnenie alebo sprevádzanie.
Šalát, zmesi a jemné výhonky na prípravu všetkých druhov šalátov alebo na sprevádzanie.
Konzervované alebo mrazené huby ako príloha, plnka, omáčka …
Mrazené kuracie, morčacie a mleté hovädzie mäso, ryby a morské plody v porciách, ktoré vás rýchlo dostanú z úzkych.
Krájaný mrazený chlieb, aby ste si mohli vziať a opekať iba to, čo potrebujete
Orechy na obohatenie a zdobenie pokrmov.
Olivový olej na varenie a obliekanie.