Špenát s treskou a sušené ovocie krok za krokom

Suroviny na výrobu špenátu s treskou

Na prípravu tohto receptu potrebujete iba 900 g čerstvého špenátu, 4 cesnaky, 30 g hrozienok, 4 datle, 4 sušené marhule, 2 kusy odsolenej tresky, olej a soľ.

Pripravte si špenát

Najskôr očistite, umyte špenát a povarte ho pár minút v kastróle so slanou vodou. Akonáhle sú uvarené, preložte ich na cedník a jemne stlačte zadnou časťou lyžice, aby sa uvoľnila všetka voda.

Restujte cesnak a sušené ovocie

Na jednej strane olúpte cesnak a nakrájajte ho nadrobno. Na druhej strane nakrájajte sušené marhule a datle. A nakoniec dajte na oheň nepriľnavú panvicu s reťazcom oleja a na pár minút duste cesnak, hrozienka, sušené marhule a datle.

Pridajte tresku vo vločkách

Vezmite čistú tresku, rozdrobte ju na vločky a na pár sekúnd ju pridajte do panvice nad sušené ovocie, ktoré duste.

Alternatíva k čerstvej treske

Ak chcete, môžete si ho vyrobiť aj z čerstvej tresky. Musíte ju len pár minút podusiť alebo grilovať a pridať do restovaného masa, ako to bolo u slanej tresky.

Taniere a podávame

Pomocou kuchynského krúžku alebo pomocou rúk zostavte jedlo ako millefeuille, pričom striedajte vrstvy špenátu, vločiek tresky a sušeného ovocia.

A ďalšie nápady …

Ak chcete, aby ďalšie jedlá z tejto ryby, napríklad tieto tresky, a ďalšie nápady, ako jesť viac rýb, bez toho, aby ste si to uvedomovali, nenechajte si ujsť naše vynikajúce recepty na jej maskovanie.

Ako ste videli krok za krokom, príprava špenátu s treskou a sušeným ovocím je viac ako ľahká a so skutočne veľkolepým výsledkom. Je to ďalší dôkaz, že ľahké recepty nemusia byť nijaké fádne, nudné a nechutné.

Zloženie:

900 g čerstvého špenátu
4 cesnak
30 g hrozienok
4 dátumy
4 sušené marhule
2 kusy odsolenej tresky
Olej a soľ

Krok za krokom pripomenutie

Špenát očistíme, umyjeme a scedíme. Varte 2 minúty v hrnci so slanou vodou a preložte do odkvapkávača; jemne stlačte zadnou časťou lyžice, aby sa uvoľnila voda.
Olúpte cesnak a nakrájajte ho nadrobno. Nasekané marhule a datle nasekáme. Vložte panvicu na oheň so závitom oleja a na pár minút poduste cesnak, hrozienka, sušené marhule a datle.
Na vrch položte čistú tresku nakrájanú na vločky a niekoľko sekúnd ju povarte. Zostavte tanier s krúžkom, ako je millefeuille, so striedavými vrstvami špenátu, sušeného ovocia a tresky.

Špenát, veľmi odporúčané jedlo

Špenát je super ľahký, pretože má vysoký obsah vody (89%) a zároveň sa veľmi odporúča, aby bol zeleninou s najvyšším podielom železa a vysokým obsahom vápnika a draslíka, ako aj ďalších minerálov a vitamínov.

Aj keď sa môžu jesť v pare alebo čerstvé, napríklad v šaláte, je potrebné vziať do úvahy, že špenát obsahuje oxaláty, soli, ktoré môžu viesť k vzniku obličkových kameňov. Dôvod ich varu pomáha vylúčiť niektoré z tých oxalátov, keď ich vypúšťate.

Ďalšie nápady so špenátom

Mladé listy sú veľmi bohaté na šalát spolu s ostatnou zeleninou alebo s čerstvým syrom, orechmi a ovocím.
Väčšie listy je možné blanšírovať tak, že ich trochu obaríte a použijú sa na výrobu ryže alebo mäsových závitkov.
Slúžia tiež ako náplň pre empanadas, empanadillas, cannelloni, lasagne, krokety …
Spolu s ryžou alebo strukovinami sú dobrou oblohou pre mäso a ryby.
Jeho šťava je vynikajúcou živinou samostatne aj v zmesi s inou zeleninou, napríklad s paradajkami alebo mrkvou.
Ak chcete, môžete ich zmraziť, ale pokiaľ sú už uvarené a predtým vyčerpané.