Šalát z konzervy v konzerve

Zloženie:: 10 sardiniek; 1 strúčik cesnaku; 200 g rožného kozieho syra; 50 g pražených mandlí; 1 bobkový list; 100 ml olivového oleja; 25 ml bieleho octu; 1 čajová lyžička čierneho korenia; Soľ

Ak sa rozhodnete pre nejaké dobré sardinky (aj keď sú v konzerve, sú veľmi zdravé) a podávate ich na zmesi hlávkového šalátu a nejakej inej prísady, budete mať tento sardinkový šalát pripravený za menej ako správu v skupine WhatsApp.

Napríklad našu sme pripravili z nakladaných sardiniek a niekoľkých guľôčok kozieho syra a mandlí, ktoré sa pripravujú bez mihnutia oka. Jeden z najjednoduchších, najrýchlejších a najlacnejších receptov, ktoré existujú a ktorý je okrem toho, že je vynikajúci, aj veľmi zdravý. No tak, je to prospešné zo všetkých strán a navyše rozveselí chuťové bunky.

Ako na to krok za krokom

Pripravte si sardinky. Ak sa ich rozhodnete pripraviť čerstvé, najskôr umyte sardinky, odstráňte šupiny, vnútornosti a hlavu. Ďalej oddeľte filé a vyberte stredovú chrbticu. Dokončite odstránenie všetkých zvyšných kostí pomocou pinzety a filety ponorte na pol hodiny do misky s ľadovou vodou, aby sa vykrvácali.
Pripravte marinádu. Najskôr nalejte olivový olej do hrnca, pridajte korenie, strúčik cesnaku a bobkový list a zohrejte ho. Potom ho odstavte z ohňa a nechajte ohriať. Ďalej pridáme biely ocot a štipku soli. A nakoniec filé zo sardiniek sceďte, vložte do nádoby, ktorá sa hermeticky uzavrie, vykúpte sa s pripravenou marinádou a nechajte ich niekoľko hodín marinovať.
Vytvorte tvarohové guľky. Syr nakrájajte na 12 kúskov a rukami vymastenými v oleji ich vytvarujte do tvaru guľôčok. Potom nasekajte mandle, obaľte tvarohové guľky a všetko odložte do chladničky.

Doska a pripravená na ochutenie

Montáž taniera dokončíte len tým, že šalátové listy očistíte, mierne ich osušíte a poukladáte do štyroch samostatných misiek. Potom pridajte scedené filé zo sardinky a potreté guľky z kozieho syra. A dochuťte trochou marinády.