100% bez viny: ľahký cuketový krém

Obsah:

Zloženie:: 2 cukety; 1 cibuľa; 2 stredné zemiaky; 1 malý porciovaný nízkokalorický syr; 100 ml odstredeného mlieka; 30 g parmezánu, hobliny; Soľ a čierne korenie

(Tradičná verzia: 389 kcal - ľahká verzia: 97 kcal)

Ak hľadáte ľahké, ale aj ľahké krémy alebo polievky , musíte vyskúšať tento ľahký cuketový krém. Nahradením odstredeného mlieka za smotanu a nízkokalorického syra a bez použitia krutónov alebo iných kalorických kúskov sa nám podarilo znížiť takmer 300 kalórií!

Výsledkom je vynikajúca 100% bez viny polievka , ktorú si môžete občas dopriať a tiež jedlo vhodné pre vegetariánov, pretože živočíšneho pôvodu obsahuje iba mliečne výrobky. A ak chcete vegánsku verziu, môžete pomocou nej namiesto mlieka a syra zahustiť huby alebo kešu.

Ako krok za krokom pripraviť ľahký krém z cukety

Pripravte si suroviny. Cuketu umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu a zemiaky olúpte a nakrájajte na kúsky.
Zeleninu uvarte. Dajte kastról s 1 l vody na oheň, pridajte lyžičku soli a pridajte zeleninu. Zakryte hrniec a povarte ho na strednom ohni 20 minút. Stiahnite ju z ohňa, odstráňte časť vody na varenie a odložte ju nabok.
Začleňte mlieko. Pridajte syr a mlieko a rozmixujte ho mixérom, až kým nezískate homogénny krém. Opravte hrúbku vývarom, ktorý ste si vyhradili.
Taniere a podávame. Rozdelíme do jednotlivých misiek. Posypeme hoblinkami parmezánu a štipkou čierneho korenia. A pridajte tenký plátok zeleného citrónu, ktorý mu dodá kyslý nádych, ktorý sa cíti výborne.