Avokádo je jednou z najžiadanejších potravín pre svoje zdravotné výhody a pre všestrannosť v kuchyni. Môžete si ho vziať na raňajky aj do ktoréhokoľvek jedla alebo receptu. A zvlášť dobre funguje aj do šalátov alebo ako občerstvenie v podobe guacamole alebo paštéty. Niekedy je však ťažké ju v danom okamihu nájsť a vedome alebo nevedome ju nakoniec kúpime zelenú. Môžete urobiť všetko pre to, aby ste avokádo dozreli v predstihu? Odpoveď je áno.
Spôsoby, ako urýchliť dozrievanie avokáda
- S papierom a jablkami. Najprirodzenejšou metódou (ale zároveň aj najpomalšou) je spôsobiť jej hrdzavenie pri plnej rýchlosti. Ako? Vložte ho do hnedého papierového vrecka alebo zabalte do novín spolu s banánmi, jablkami alebo dokonca paradajkami. Tieto plody vydávajú plynný etylén, ktorý spôsobuje zrýchlenie dozrievania ovocia a zeleniny. Toto je metóda, ktorá si najlepšie zachová všetky svoje vlastnosti bez toho, aby vôbec zmenila jej chuť. Aby však bolo avokádo hotové, budete potrebovať pár dní.
- V mikrovlnke. Ak to potrebujete urobiť na plné obrátky, jednou z metód, ktorá funguje celkom dobre, je dozrievanie v mikrovlnnej rúre. Kožou a všetkým ju prepichnite na niekoľkých miestach. Vložte ho do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry alebo do ochranného plastového krytu, aby ste zabránili výbuchu pri zahrievaní. Dajte ho na 30 sekúnd na plný výkon, skontrolujte, aký je, a stále je veľmi tvrdý, zohrejte ešte 30 sekúnd. Necháme vychladnúť a použijeme ho obvyklým spôsobom.
- V rúre. Ďalšou možnosťou je zabaliť ho do alobalu a piecť ho pri teplote 180 ° asi 10 minút. Potom počkajte, kým úplne vychladne, odstráňte hliníkovú fóliu a ste pripravení ju použiť, ako vám vyhovuje.
Ako zistiť, či je avokádo zrelé
Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že čím je pokožka avokáda tmavšia, tým bude zrelejšia a tiež jemnejšia. Aby ste však neobišli prstovanie všetkých avokád v supermarkete, existuje neomylný trik, ako zistiť, či je pripravené.
Musíte len odstrániť chvost, ktorý je na konci, ktorý bol pripevnený k rastline, a zistiť, akú farbu má diera, kde bola.
- Ak je čierna, je už minulá.
- Ak má zelené tóny, musí ešte dozrieť.
- Ak je nažltlý, chystá sa zub umyť.
