- Zloženie:
- na plnenie
- 1 cuketa
- ½ červenej papriky
- 2 pažítka
- 1 polievková lyžica kapary
- Olivový olej
- 1 vetvička tymiánu
- Korenie
- Soľ
- Na omšu
- 370 g múky
- 50 ml olivového oleja
- Soľ
Kokas aj pizze sa výborne hodia k akýmkoľvek typom zálievok, aj keď sú iba zeleninou. A majú radi každého.
Naša, pripravená z cukety, papriky a pažítky, urobí zázraky, keď chcete, aby tí najmenší v domácnosti jedli viac zeleniny, alebo keď hľadáte lahodné vegetariánske alebo vegánske jedlo, pretože neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu.
Ako na to krok za krokom
- Vypracujte cesto. Najskôr do misky dajte 125 ml teplej vody, olej a ½ čajovej lyžičky soli. Potom po kúskoch a bez zastavenia za stáleho miešania pridáme pomocou varešky 350 g múky. Keď začne mať tvar, položte zmes na pomúčenú plochu a miesite ju asi 5 minút. Potom vytvarujte guľku, vložte ju do misy, zakryte ju utierkou a nechajte 10 minút odpočívať.
- Pripravte si zálievky. Tymian umyjeme a nasekáme. Pažítku a papriku očistíme. Doplňte cuketu a umyte ju tiež. Tri ingrediencie osušte, aby ste odstránili prebytočnú vodu, a pažítku nakrájajte na plátky, papriku na kocky a cuketu na pol mesiaca.
- Cesto vyvaľkáme a upečieme. Rúru predhrejte na 220 °. Cesto vyvaľkáme valčekom, kým nebude mať viac alebo menej hrúbku asi 5 mm. Poukladajte to na dosku na list pergamenového papiera. Cesto pokryjeme zeleninou, okoreníme a zalejeme olejom. Nakoniec posypeme paprikou a tymiánom a pečieme približne 15 minút.
- Vyberte a podávajte. Po 15 minútach vyberte koku z rúry, na vrch pridajte opláchnuté a scedené kapary a podávajte po častiach.
Expresná alternatíva
Ak nechcete mať príliš horúcu hlavu, nemusíte robiť ani cesto. Môžete si vziať cesto, ktoré už predávajú, alebo predvarenú pizzu a obohatiť ho o zeleninu, ktorá vám chutí najviac alebo ktorú máte v chladničke.
