Rýchle a ľahké recepty, keď si nechcete komplikovať život

Ako pripraviť ľahké recepty

Koľkokrát ste si položili otázku, ale …, „čo si dnes uvarím?“ Ak nemáte veľa času, ale napriek tomu sa chcete stravovať bohato a zdravo, všimnite si tieto rýchle a ľahké recepty, ktoré pripravíte za kratší čas, ako si myslíte.

Havajské poke

Jednou z odpovedí na to, ako pripraviť rýchle domáce jedlá, je pripraviť jedinečné jedlá s veľmi jednoduchým varením (alebo vôbec žiadnym) a s čo najmenej spracovanými potravinami, ktoré šetria čas (a zároveň zdravie!). Z tohto dôvodu sa ujímajú jedlá ako havajské poke Tento má základňu quinoa. Na vrch zmes mladých výhonkov, cibule, uhorky a avokáda. Potom kocky čerstvého lososa (dobré je to aj s marinovaným alebo údeným lososom), parený edamame, sezam a klíčky.

Dusená makrela so zeleninou

Jeden z receptov, ktorý si môžete pripraviť, keď premýšľate o tom, aké jedlo môžem pripraviť rýchlo a ľahko, je tento. Niekoľko umytých petržlenových vetvičiek dajte na dno parného koša na varenie a na vrch trocha bedier z makrely. Para 3 alebo 4 min. Vyberte ju, osoľte, okoreňte a na vrch rozložte zeleninový hash (ten má cibuľu, paradajky, červenú papriku, olivy a kapary). Osolíme, okoreníme a ochutíme olejom, octom a sójovou omáčkou.

Šošovicový šalát s jablkom a syrom

Mrkva na kocky a zelena a cervena paprika. Zmiešajte ich s uvarenou a scedenou kukuricou a šošovicou, niekoľkými nakrájanými olivami. A doplňte plátkami jabĺk a rozdrobeným syrom feta. Na dochutenie môžete šťavu z polovice citróna emulgovať spolu s olejom a soľou a trochou citrónovej kôry. Objavte viac nápadov, ako zjesť viac strukovín.

Avokádový šalát s kuracím mäsom a jablkom

Tento šalát, okrem toho, že je jedným z receptov na kuracie mäso (ak ste unavení z kuracieho mäsa), je ideálny ako ľahké jedlo a jedinečné jedlo. Je vyrobený zmiešaním plátkov avokáda, jablka a grilovaných kuracích pŕs a ozdobený jemným vinaigretom. Bohaté a super výživné jedlo.

Ryžový šalát s klíčkami

Ďalšie rýchle domáce jedlá, ktoré fungujú, sú ryžové šaláty. Tento má super sofistikovaný vzhľad a namiesto toho žiadne komplikácie. Ak ju chcete pripraviť, zmiešajte ryžu basmati s kockami mrkvy a pažítky, plátkami olív a tuniakovým bruchom. Vložte ju do vymastenej flanery, aby mala tvar. Potom ho obrátime a ozdobíme strúhaným vajíčkom, klíčkami, na vrchu plátkami reďkovky a na tanieri trochou jahňacieho šalátu.

Tortilly plnené šunkou a korením

Najskôr popražíme pásiky zelenej, červenej a žltej papriky. Ďalej z jedného vajíčka pripravte niekoľko tenkých okrúhlych francúzskych omeliet. Na každú tortillu dajte plátok iberskej šunky, pár prúžkov restovaného korenia a zrolujte. Ako vidíte, ľahký recept sa nerovná jednoduchému ani príliš chutnému receptu.

Okrúhla morka so zeleninou

Prsia macerované s citrónovou šťavou, olejom a oreganom vyvaľkáme pomocou kuchynskej šnúrky a na miernom ohni ju 15 minút grilujeme. Aj keď je to hotové, nakrájajte trochu zeleniny alebo vezmite z nich vrece, ktoré sú už umyté a nasekané, a duste ich asi 4 minúty na prudkom ohni. Pridajte dve polievkové lyžice sójovej omáčky, premiešajte a odstavte z ohňa. Zeleninu položte ako základ a na ňu dajte morku s ružovým korením a aromatickými bylinkami.

Teplý zeleninový šalát

Šaláty vás tiež dostanú z mnohých problémov, keď premýšľate, ako pripraviť jednoduché jedlá v krátkom čase. Najskôr podusíme trochu cibule a cukety a vyhradíme si. Potom rozložte na jemno nakrájanú červenú kapustu, nastrúhanú alebo špirálovitú mrkvu, plátky avokáda a na tanieriky odloženú cibuľu a cuketu. Nakoniec pridáme nejaké tacos syra feta, klíčky, rukolu a nasekané lieskové orechy a okoreníme.

Kuskus s lososovým tataki

Kuskus je ďalším verným spojencom ľahkých receptov. Cuketu umyjeme a nakrájame na malé kocky; Podusíme ich pár minút, pridáme kuskus, podlejeme rovnakým objemom vody a okoreníme. Privedieme k varu a vyberieme. Necháme 5 minút odpočívať a miešame. Medzitým filé z lososa opečieme 1 minútu z každej strany, necháme ho vychladnúť a nakrájame ho na plátky. Podusíme špargľu a papriku. A jedlo zostavte striedaním vrstiev kuskusu a cukety, papriky a špargle a lososa navrchu.

Ryža s ananásom, pomarančom a orechmi

Ryža s ananásom, pomarančom a sušeným ovocím

Počas varenia ryže v dostatočnom množstve osolenej vody hydratujte niekoľko hrozienok v teplej vode. Olúpte ananás, vyberte strednú časť a nakrájajte ho na malé kúsky. A pomaranč olúpte a odstráňte čo najviac bielej kože a nakrájajte ho na kolieska. Akonáhle je ryža uvarená a scedená, zmiešajte ju s ananásom, pomarančom, odkvapkanými hrozienkami, trochou nasekaných mandlí a niektorými píniovými orieškami. A dochutíme olejom, citrónovou šťavou, nasekanou čerstvou mätou a štipkou soli. Objavte viac ľahkých šalátov.

Brokolica so zelenými fazuľkami a avokádom

V silikónovom puzdre dajte do mikrovlnnej rúry hrsť zelených bôbov a niekoľko umytých vetvičiek brokolice asi 10 - 15 minút. Medzitým si nakrájame nejaké kocky z avokáda a paradajok a trochu pierok z fialovej cibule. Všetko to preložíme na tanier. Ozdobíme zmesou starej horčice, citrónovej šťavy, oleja, soli a nasekanej petržlenovej vňate. A doplňte o nejaké kešu alebo iné sušené ovocie.

Grilované kurča so šampiňónmi

Hodí sa vám ako na obed, tak aj ako ľahká večera. Musíte si pripraviť iba grilovaný prsník, na jednej strane. Niektoré huby podusené s cesnakom a petržlenovou vňaťou, na druhej strane. Aby ste tomu dodali sofistikovaný nádych, môžete ju doplniť medovou a horčicovou omáčkou, navrch nasekanými pistáciami a píniovými orieškami a šalviovým listom.

Zeleninový salpicón

Tu je ďalší z našich ľahkých a chutných receptov. Musíte len zmiešať sladkú kukuricu s avokádom nakrájaným na kocky, paradajkami a cibuľou, plátkami olivy, koriandrom alebo nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Dochutiť ho môžete prílevom oleja, citrónovej šťavy, soľou a ak máte radi pikantné niekoľkými kvapkami tabasca. Premiešajte a sprevádzajte niekoľkými nachos.

Pečie kari so zeleninou

Na julienne osmažte zeleninu (na varenie môžete použiť aj vrecko so zeleninou) a rezervujte. Potom asi 3 minúty grilujte filé z merlúzy, kožou nadol. Preklopte ich a grilujte ešte 1 minútu. Pridáme lyžičku kari, rýchlo restujeme a zalejeme rybacím vývarom. Varte ešte 2 - 3 minúty, kým sa ich zredukuje na polovicu, odstavte z ohňa a podávajte s ich šťavou a so zeleninou restovanou navrchu.

Kuracie a zeleninové fajitas

Fajitas sú ďalšou odpoveďou na to, aké jedlo môžem pripraviť rýchlo a ľahko. Na jednej strane podusíme pásy trojfarebného korenia a červenej cibule a rezervujeme. Na druhej si urobte grilovaný prsník a nakrájajte ho na pásiky. Tortilly zohrievajte na nelepivej panvici bez pridania tuku po dobu 1 minúty z každej strany. Natrieme ich guacamolom, pridáme kuracie mäso, zeleninu a trochu umytých listov koriandra. A pripravený.

Dusená zelenina v plis plaz

Máte dve možnosti: buď si pripravíte zeleninu, ktorú uvaríte alebo uvaríte v pare, alebo si vezmete vrecko s umytou a nakrájanou zeleninou a zohrejete ju v mikrovlnnej rúre. Trikom, ako to urobiť chutným, je v jednom aj v druhom prípade je dusiť ich neskôr na panvici s olejovou niťou a mletým ajito a ozdobiť ich tymianom, oreganom, rozmarínom … Olej, cesnak a bylinky sa premieňajú Zopár diskrétnej zeleniny na potešenie.

Šošovicový šalát s kuracím mäsom a jablkom

Tento recept je nielen super ľahký, ale aj veľmi sýty. Musíte len zobrať hrsť scedenej konzervovanej šošovice a zmiešať ju s nakrájanou paradajkou, niekoľkými plátkami jablka, grilovanými pásikmi kuracích pŕs, kockami čerstvého syra a nasekanou pažítkou. Okrem toho, keďže kombinuje bielkoviny kuracieho mäsa, šošovice a syra, je to jeden z receptov, s ktorými nezanecháte hlad.

Budhova misa

Misky Budhu sú veľmi podobné havajským poke. Kombinujú malé porcie malého množstva spracovaných potravín na rovnakom tanieri. Z tohto dôvodu podusíme niekoľko kociek tuniaka alebo lososa. Zelené fazule a hrášok povarte 5 minút. Pomocou zeleninového špirálovača urobte špirály z cukety a mrkvy. Suroviny rozložte do misy spolu s listami čakanky a jahňacím šalátom. Ozdobíme klíčkami a obliekame šalátovou omáčkou.

Plnené uhorkové člny

Uhorky olúpte a pozdĺžne rozrežte na polovicu. Zľahka ich zalejte lyžičkou. Dužinu nasekajte a zmiešajte s uvarenou a scedenou dlhou ryžou, prírodným tuniakom, mrkvou a nasekanými olivami. Podľa chuti okoreníme, touto zmesou naplníme uhorky a podávame s lístkami rukoly. Ak si chcete pripraviť vegetariánsky recept, prepnite na tuniaka na čerstvý syr.

Švajčiarsky mangold s mrkvou a šunkou

Varte trochu mangoldu (alebo trochu špenátu) spolu s plátkami mrkvy. Zatiaľ čo oni varia, dusíme niekoľko nakrájaných ajitos. Pridajte pár tacos šunky alebo vareného moriaka. Pridajte mangold a dobre odkvapkanú mrkvu. Všetko spolu duste, kým nestratí vlhkosť a nebudú preniknuté všetky chute. A podávajte teplé. Ľahký a veľmi bohatý recept.

Zeleninový guláš s vinaigretou

Mrazený zeleninový guláš privedieme do varu a po uvarení odstavíme. Počas varenia si pripravte vinaigretu: laminujte 2 cesnaky a opečte ich s chilli na 2-3 lyžiciach oleja. Keď je cesnak mierne opečený, preceďte olej a pridajte papriku. Premiešame a pridáme poriadny prívarok octu a petržlenovej vňate. Guláš pokvapkáme touto horúcou vinaigretou. A ak chcete, aby jedlo bolo úplnejšie, pridajte nejaké biele fazule alebo niekoľko džbánov.

Miešané vajcia so špargľou a krevetami

Na silnom ohni 2-3 minúty podusíme špargľu a vyhradíme ju. Na tej istej panvici pár minút restujte niekoľko kreviet a tiež ich vyhraďte. Porazte vajcia a pridajte ich do tej istej panvice. Znížte oheň na minimum, premiešajte a keď začnú tuhnúť, vypnite oheň, pridajte špargľu a krevety a dobre premiešajte. Nechajte pár minút odpočívať na panvici, aby sa zrazenie skončilo, a je to.

Luky s fazuľou, avokádom a fajkami

Uvaríme cestoviny. Niektoré zelené fazuľky umyte, orežte, nakrájajte na tenké prúžky a povarte ich asi 5 minút. Osviežte obe ingrediencie a sceďte. Cuketu umyjeme, nakrájame a dusíme s očisteným a mletým cesnakom. Podusíme nejaké tekvicové semiačka a okoreníme. Zmiešajte cestoviny s fazuľou, cuketou a slnečnicovými semiačkami. Oblečte olej, soľ, korenie a posypte syrom a bazalkou. Trik, ako ušetriť čas, je paralelné varenie.

Luky s kuracím mäsom, paradajkami a cuketou

Uvaríme cestoviny. Medzitým si na polmesiaci ugrilujeme cuketu a urobíme si grilované kuracie filety. Po uvarení ho scedíme a ochladíme studenou vodou. Zmiešame s cuketou a kuracím mäsom nakrájaným na kocky. Pridajte nejaké paradajkové kolieska a nejaké kocky syra. A dochuťte olejom, octom a trochou oregana. Je tiež veľmi bohatá na pikantné papriky nakrájané na prúžky. Viac cestovinových šalátov, tu.

Špenátový šalát so šošovicou

Tento špenátový recept je ultraľahký a chutný. V šalátovej miske naaranžujte čerstvé špenátové listy, plátky mrkvy a hobliny syra Manchego. A na vrch pridáme varenú šošovicu restovanú na panvici s trochou oleja, sójovú omáčku a balzamikový ocot.

Tartaletky zo švajčiarskeho mangoldu s vareným vajíčkom

Uvarte trochu mangoldu alebo špenátu a dobre sceďte. Podusíme niekoľko plátkov cesnaku. Pred úplným opečením pridáme mangold a všetko ho spolu restujeme. Touto zmesou naplňte niekoľko predvarených cestovinových košíčkov a na vrch dajte uvarené vajce. Zistite, ako uvariť dokonalé vajíčko.

Orechový hnedý ryžový šalát

Do misy dáme uvarenú a scedenú hnedú ryžu. Primiešajte nastrúhanú mrkvu, nasekanú pažítku, scedenú kukuricu a umytú a nasekanú pažítku. Obliekajte zmesou nasekaných lieskových orechov, oleja a octu a premiešajte, aby boli všetky ingrediencie impregnované. A na záver, aby sa nerozpadli, pridáme trochu žeruchy alebo kanónov a dozdobíme celými lieskovými orieškami. Keďže neobsahuje nič živočíšneho pôvodu, je to 100% vegánsky recept.

Špirály s hubami a hráškom

Tu je dôkaz, že vegetariánske recepty môžu byť ľahké, ľahké a chutné. Musíte si uvariť iba pár špirál cestovín (ak dáte správne množstvo a nepridáte bombovú omáčku, nie je to výkrm). Počas varenia restujte trochu zeleniny a šampiňónov. A zmiešate to a dochutíte sójovou omáčkou. Aby ste kompenzovali nedostatok živočíšnych bielkovín, pridajte do varenia trochu mrazeného hrášku alebo namiesto normálneho použite šošovicovú pastu.

Cícerový šalát

Vezmite hrsť cíceru z konzervy a zmiešajte ich s nakrájanou červenou a zelenou paprikou, paradajkou a cibuľou. A dochuťte ľahkým vinaigretom a trochou nasekaných petržlenových listov. Aby to bolo kompletnejšie, môžete pridať napríklad čerstvý syr alebo varené vajce. Objavte viac cícerových šalátov.

Tortilla kastróliky so zeleninou

Ak nie ste dobrí v tortillách, toto je váš recept. Do niektorých žiaruvzdorných pekáčov dajte základ z varenej alebo restovanej zeleniny alebo ratatouille alebo nejaké zvyšky, ktoré máte v chladničke (v spoločnosti CLARA máme veľmi radi #safefood, to znamená, že nič nevyhadzujeme). Podlejeme ich rozšľahaným vajcom a pečieme asi 15 minút na 180 °. Môžete ich sprevádzať s cherry paradajkami a domácou paradajkovou omáčkou.

Vieme, že nikto nemá čas nazvyš. Práca, rodina, voľný čas … 24 hodín nestačí, a preto všetci chceme, aby sme za krátky čas pripravili zdravé a bohaté recepty. Aby vaša strava nebola taká, ktorá by nakoniec trpela každodenným zhonom, navrhujeme veľa ľahkých receptov, ktoré uvaríte za menej ako 30 minút.

Najužitočnejšie ľahké recepty

Havajské poké a misa Budhu. Sú to kombinované pokrmy založené na malom alebo žiadnom množstve spracovaných potravín, ktoré sú okrem módy aj v plis plazme.
Ryžové šaláty. Musíte len zmiešať uvarenú a scedenú ryžu so surovou alebo varenou zeleninou, mäsom alebo rybami, strukovinami a dochutiť ju.
Quinoa a kuskus. Či už si ich urobíte sami alebo si ich kúpite predvarené, sú dokonalým základom pre rýchle a ľahké jedlo.
Miešané vajcia a tortilly. Recepty na vajcia dajú veľa zabrať, keď hľadáte jednoduché a chutné recepty. Dobre sa kombinujú so zeleninou, krevetami, slaninou, iberskou šunkou …
Zeleninové šaláty. Sú ďalšou nevyhnutnosťou pri ľahkom varení. Vezmete si varenú fazuľu, šošovicu alebo cícer a zmiešate ich so zeleninou a syrom, lososom, kuracím mäsom …
Pečené alebo dusené ryby. Sú najjednoduchším a najrýchlejším varením. A môžete ich sprevádzať ratatouille, dusenou zeleninou, šalátmi …
Cestovinový šalát. Rovnako ako ryžové a strukovinové šaláty, aj cestovinové šaláty rýchlo vyriešia jedlo. Zatiaľ čo sa cestoviny varia, pripravíte si stranu.
Grilované kuracie alebo morčacie mäso. Okrem toho, že ide o najľahšie mäso (ak ich konzumujete bez šupky), recepty s kuracím alebo morčacím mäsom sa pripravujú veľmi ľahko a môžu byť sprevádzané hubami, zeleninou, ryžou, cestovinami …
Pestré šaláty. Sú hviezdami mnohých diét, ale aj riešením, keď neviete, ako pripraviť rýchle a jednoduché jedlá. Objavte ľahké, rýchle a chutné šaláty.
Varená zelenina. Varené, dusené alebo dusené slúžia ako základ alebo obloha pre rýchle a ľahké recepty s mäsom, rybami, strukovinami, syrom …

Ako pripraviť jednoduché recepty: základné tlačidlá

Jednoduché varenie. Jedným z hlavných trikov pri príprave jednoduchých jedál je zvoliť si veľmi základné varenie, ako je grilované, dusené, v mikrovlnnej rúre, v rúre (trvá to dlhšie, ale nemusíte zdvíhať prst), dusené, miešané. ..
Pripravené jedlo. Ďalším spôsobom, ako ušetriť čas pri príprave jedál, je použitie jedál, ktoré sú už nakrájané a umyté, aby ste ich priamo uvarili alebo dokonca predvarili (varené strukoviny, varená ryža a quinoa, konzervované ryby, kyslé uhorky …). Zistite, ktoré spracované potraviny sú zlé a ktoré nie.
Využite jedlo. #Safefood vám pomôže nielen neplytvať jedlom a viesť tak udržateľnejší život, ale aj ušetriť peniaze … a čas! Zvyšky môžete využiť na prípravu ďalších receptov a na uloženie krokov.
Varte s hlavou. Ďalším neomylným spôsobom, ako ísť rýchlejšie pri varení, je mať predvídavosť na prepečenie a zmrazenie alebo konzerváciu, aby ste mali po ruke svoje zdravé a veľmi praktické predvarené jedlá.