25 rýchlych a ľahkých predjedál ... a neodolateľné!

Jednoduché recepty na predjedlo

Vďaka týmto predjedlám budete vyzerať skvele, ak máte hostí. A najlepšie je, že sa dajú robiť veľmi ľahko a rýchlo.

Lyžičky lososa a avokáda

Tu máte nevyhnutnosť pre ľahké predjedlá s celkovým párty vzhľadom a jednoducho lahodnou a neodolateľnou chuťou. A ak nie, skontrolujte si to sami. Viď recept.

Špízy na krevety a cukety

Rovnako jednoduché ako striedanie plátkov vyvaľkanej cukety s krevetami v strede a grilovanie na rošte niekoľko minút z každej strany. Aby sa vám cuketové plátky pri rolovaní nezlomili, najskôr ich trochu poparte a potom spustite pod studenou vodou.

Maurský špíz montaditos

Musíte len restovať časť mäsa, ktoré predávajú, aby ste vytvorili maurské špízy, a naopak, vložiť ho na špízy, dať na tostatidas a na vrch posypať nasekanou pažítkou.

Tri rozmary so syrom

Ak patríte k milovníkom syrov, podľahnete špekáčkam manchego s melónom a šunkou, banderilkám caprese (mozzarella, čerešne a bazalka) a strúhaným syrom lízankám. Vyrábajú sa ľahko, bez toho, aby ste si poškriabali vrecko. A prečo nás oklamať, sú tak dobré. Viď recept.

Cuketové rolky so zeleninovým pretlakom

Pomocou kuchynskej mandolíny pripravte plátky cukety. Potrieme ich zeleninovým paté (hummus, guacamole, olivada …). Zrolujte ich a ozdobte bylinkovými listami alebo klíčkami. Ak nemáte radi surovú cuketu (ak je veľmi čerstvá, dá sa bez problémov zjesť aj surová), môžete ju blanšírovať alebo grilovať na pár minút.

Kozí syr s džemom

Ďalšou super ľahkou a veľmi atraktívnou možnosťou je nakrájať plátky kozieho syra, navrch položiť malý džem a ozdobiť orechmi, aromatickými bylinkami, klíčkami … Predjedlo, ktoré môžete pridať do svojej vegetariánskej knihy receptov.

Crudités namiesto chleba

Ak chcete predjedlo odľahčiť a namáčať bez toho, aby ste stratili šnúru, môžete namiesto tyčiniek alebo nachos dať crudités. V spoločnosti Clara sme sa rozhodli pre nejaké tyčinky na uhorku, mrkvu a repu a umiestnili sme ich do niekoľkých farebných foriem na silikónové muffiny, ktoré rozjasnia oko a dodajú pocit párty.

Melounové, melónové a šunkové špízy

Pripravte si pomocou naberačky guľky z melónu a rôznych druhov melónu (ak nemáte, urobíte to aj s ovocím nakrájaným na kocky) a striedajte ich s hoblinami iberskej šunky, guľkami mozzarelly a lístkami čerstvej bazalky. Je to nápad od našej blogerky Delicious Martha.

Ľahší guacamole

Klasika z aperitívov, ktorá je oveľa ľahšia, ak nahradíme kukuričné placky zeleninovými tyčinkami. Viď recept.

Hummus na namáčanie

Hummus nemôže chýbať ani v dobrom predjedle. A ešte viac, ak budete postupovať podľa našej odľahčenej verzie znížením množstva tahini a výmenou olivového oleja za grécky jogurt. Berte na vedomie a uvidíte, čo si myslíte. V redakcii sme z toho blázni. Viď recept.

Super ľahký ruský šalát

Aby sme sa zo strachu z priberania nemuseli vzdať kráľovnej tapas a predjedál, pripravili sme 100% verziu bez viny s 250 kalóriami menej ako celý život. Áno áno. Viď recept.

Mini zeleninové špízy

Vezmite špajdle a nite na plátky cukety, paradajok, cibule, papriky a umytej brokolice. Špízy uvarte na grile alebo na grile a nechajte ich 2 alebo 3 minúty zhnednúť (ak ich máte radi „al dente“, to znamená, že sú chrumkavé, nemusíte ich robiť veľmi). A spolu s horčicovým vinaigretom alebo inou z našich ľahkých a mimoriadne ľahkých omáčok a vinaigret.

Tartaletky s ruským šalátom

Neomylným trikom na prípravu rýchlych a ľahkých predjedál je použitie položiek, ktoré sú už predvarené. Áno, môžete tiež, ak ortodoxní z kuchyne priložili ruky k hlave. Musíte len vziať nejaké tartaletky, ktoré už predávajú predvarené v supermarkete a naplniť ich dobrým ruským šalátom (tiež domácim alebo predvareným). A doplňte ich olúpanými krevetami.

Losos montaditos

Jednoduché, nie: veľmi ľahké. Musíte len nakrájať plátky uhorky. Na ne dajte lyžičku nátierkového syra zmiešaného s nasekaným kôprom. A na vrch položte rolku údeného lososa s niekoľkými kvapkami olivového oleja a listom kôpru.

Montaditos zo zemiakovej omelety

Omelety sú jedným z najobľúbenejších jedál v kuchárskej knihe pre každú príležitosť: improvizované večere, obedy so sebou a samozrejme ako ľahké a lacné občerstvenie. Môžete použiť domáce alebo predvarené tortilly a s rôznymi náplňami (zemiak, cuketa, špenát, artičoky …). Aby bola sofistikovanejšia, môžete ju prezentovať takto: na montaditos, s paradajkou na vrchu a kvetmi rozmarínu. A ak trpíte kalóriami, objavte, ako pripraviť super ľahkú zemiakovú omeletu.

Nakladané uhorky Banderillas

Banderilly sú ďalšou z hviezd rýchlych a ľahkých predjedál. Okrem tých, ktoré predávajú už zmontované, si ich môžete vyrobiť sami tak, že navlečiete kyslé uhorky, ktoré sa vám páčia najviac, a ďalšie suroviny. Vyrobili sme ich z olív, pikantného korenia, nakladanej sardely a prepeličieho vajca. Ďalšou klasikou je vziať si konzervované artičokové srdce, zrolovať ho sardelou a držať ho špajľou.

Kel, červená repa a cuketové lupienky

Na pekáč vyložený mastným papierom a bez hromadenia položte kúsky kelu bez stopky a veľmi tenké plátky cvikly a cukety. Potom zalejeme niťou oleja, podľa chuti pridáme kari a mletý zázvor. A nakoniec pečieme asi 8 minút na 180 stupňov. Ľahšie, nemožné.

Toasty so sardinkami

Na hriankový chlieb dajte paradajku na kocky, trochu sardiniek do oleja a aby to bolo na párty, trochu olivovej paštéty. Ak to chcete urobiť sami, stačí nasekať a zmiešať hrsť olív s ančovičkami, trochou mletého cesnaku, pár mandlí a olivovým olejom. Je to jeden z ľahkých a rýchlych receptov, ktoré sa dajú pripraviť s plechovkou sardiniek.

Ryžové koše s krevetami

Ďalším nápadom s predvarenými sopkami alebo tartaletkami je naplniť ich zvyškami jedla a ozdobiť ich. Tieto sme pripravili s ryžovým šalátom, ktorý nám zostal. A obliekli sme to ako párty, na ktorej sú vylúpané krevety a nejaké klíčky. Ale bolo by to tiež vynikajúce so zvyškom fideuá alebo paelly a so slávkou na vrchu, s miešaným vajíčkom … Aperitív, ako sú naše recepty, aby sa využili zvyšky jedla.

Nízkokalorický syr plnený cuketou

Je to jedno z našich obľúbených občerstvenia, je ľahké, stojí takmer nič, má iba 186 kalórií a je to veľmi úhľadný párty vzhľad. Viď recept.

Údený losos plnený ruským šalátom

Kombináciou sofistikovanej prísady, ako je údený losos, s bojovou náplňou, ako je ruský šalát (ktorý si už môžete pripraviť), získate výživné predjedlo bohaté na omega 3 a vynikajúce! Viď recept.

Čerstvý syr a lososové jednohubky

Nakrájaný chlieb nakrájajte na malé štvorčeky a natrite ho trochou čerstvého syra. Dajte kúsok lososa a ozdobte náhradou kaviáru a vetvičkou kôpru. Áno, áno, také ľahké a rýchle.

Hríby plnené prepeličími vajcami

Očistite niekoľko veľkých húb. Odstráňte a nakrájajte stonky. Do otvoru prepichnite prepeličie vajce. Pečieme pri teplote 180 °, kým bielkoviny nestuhnú, ale žĺtok je stále tekutý. Ak chcete, aby bol bohatší, môžete si nasekané stonky húb osmahnúť na cibuľke a mletom cesnaku a trochou nakrájanej šunky.

Jednohubky z manga a kreviet

Chlieb okrúhleho tvaru nakrájajte. To isté urobte s rukoväťou. Podusíme niekoľko malých mrazených kreviet a rezervujeme. Na zostavenie dajte: vrstvu chleba, vrstvu manga, vrstvu chleba, trochu ružovej omáčky, pár kreviet, vyvaľkanú sardelu a posypte petržlenovou vňaťou. Okrem toho, že je to ľahké a rýchle predjedlo, patrí medzi vianočné jednohubky, vďaka ktorým budete vyzerať skvele.

Zábery z avokádového krému a kreviet

Ak vás ako aperitív nenapadne, môžete si vyrobiť krém (alebo hodiť ten, ktorý ste už vytvorili) a podávať ho v záberoch, ako sme to robili u týchto krémov na avokádo a krevety. Je to super ľahký recept, ktorý okrem neodolateľného vzhľadu nie je ani prehnane kalorický. Môžete požiadať o viac? Viď recept.

Dobrý aperitív je ako prológ k najlepšej oslave. Ale takmer vždy je lenivé pustiť sa do práce, pretože sa zdá, že nám to dá veľa práce, alebo preto , že niektoré potrebujú prísady, ktoré nikdy neboli v našej chladničke …

Nemusí to však tak byť. Vďaka rýchlym a ľahkým receptom na predjedlo, ktoré ste videli, a trikom, ktoré nájdete nižšie, už tieto jedlá pre vás nebudú mať žiadne tajomstvo ani ťažkosti.

Musia vstúpiť vidinou

Tajomstvo dobrého aperitívu často nie je ani tak magickým receptom, ako skôr dobrou prezentáciou. Napríklad každé každodenné jedlo môže pripraviť chutné predjedlo, ak ho obdarujete s trochou grácie.

Jednohubky a tostaditas. Potrebujete iba nakrájaný chlieb alebo normálny chlieb a krájate ho napríklad do vystrihovačky na cestoviny do farebných tvarov. Alebo plátok nakrájajte len priečne, aby ste vytvorili trojuholníky.
Božské špízy. Môžete do nich vložiť prakticky akékoľvek mäso alebo morské plody, ktoré máte po ruke a preložiť ich zeleninou alebo hubami a je to. Výživné a veľmi atraktívne.
Banderilly pre všetky chute. Musíte len zabaliť olivy, kyslé uhorky, pažítku a srdcia alcochofy s nakladanými ančovičkami alebo sardelkami v oleji a vložiť ich na špáradlo. Ľahké a chutné.
Strely, poháre a hrnce. Akékoľvek pyré, krém alebo praženica sa stanú predjedlom pre večierok, ak ich podávate v pohári, likéri alebo v samostatnom kastróle. Je elegantný a nemá nijaké tajomstvo.
Chlieb vymeňte za lyžice. Mnoho klasických špízov podávaných na chlebe sa dá pripraviť tak, že sa z neho upustia a plnka sa položí na lyžice. Salpicón, zubný kameň alebo mäkkýše sú touto prezentáciou veľmi atraktívne (a teda sú ľahšie).

Dodajte mu ďalšiu príchuť a farbu

Aby sa každé jedlo stalo niečím špeciálnym, stačí často pridať niečo, čo mu dodáva vizuálne aj vkusne sofistikovaný nádych.

Aromatické korenie. Ak ich použijete na konci taniera ako niečo dekoratívne, dodáte aperitívu nielen príchuť, ale aj chutnejší vzhľad. Môžete dochutiť napríklad brokolicou tekvicového krému s niekoľkými vločkami soli a nádychom čerstvo mletého korenia.
Výživné orechy a semiačka. Rovnako ako v prípade korenia vám pomôžu dodať mu chuť a farbu, ako aj výživové plus. Z toastu z paté sa stane veľmi chutné predjedlo už len tým, že navrch dáte ošúpaný orech.
Klíčky, jemné a aromatické výhonky. Poskytujú príťažlivosť bez toho, aby pridali do predjedla takmer kalórie. Od rukoly alebo listov jahňacieho šalátu po klíčky fazule, prechádzajúc klasickým petržlenovým listom. Ideálne na polevu toastov, panákov a lyžíc.

A ušetrite čas šetriace kroky

Jednou z nevýhod, ktorá najviac tiahne pri príprave predjedál, je príprava všetkého v individuálnych a miniatúrnych dávkach. Ale ak sa dobre zorganizujete, môžete ušetriť veľa času.

Sériová kuchyňa. Rozložte rôzne prísady do misiek a tanierov a poukladajte ich do radu a v rovnakom poradí ako v recepte. Budete si musieť zobrať iba držiak na predjedlo (toast, špíz, brok, lyžica …) a z každého postupne pridávať jednu ingredienciu, akoby ste boli na montážnej linke.
Zefektívnite postup. U jednohubiek a tostadit si môžete zvoliť, že ich pokryjete plnkou vo väčších formátoch (celé krajce chleba, bochníky chleba pozdĺžne rozrezané na polovicu …). A keď to máte zakryté a dokonca aj ozdobené, nakrájajte na menšie porcie. Ak to robíte priamo na servírovacom podnose, navyše sa nemusíte obávať ich umiestnenia jeden po druhom.

Titulná fotografia: Delicious Martha.