Výzva 21 dní jasná: ako variť viac

Príprava chleba nie je hračka

Je veľmi ťažké pripraviť dobrý chlieb, zvlášť keď ho potrebujete robiť takmer každý deň. Hľadal som a experimentoval s rôznymi receptami. Napokon zvíťazil ten, ktorý sa pripravil vo vrecku na pečenie: Zmieša sa 125 g vody, 20 g pekárskeho droždia, 20 oleja a 500 g pevnej múky. Hniesť, vložiť do studeného pekáča na pečenie (bez predhriatia) a piecť na 200 ° 40 minút.

Cítite sa skvele, keď to ide dobre

Počas týchto 21 dní som upiekla a zamiesila veľa chlebov. Toto je jeden z najlepších. Cítite sa skvele, keď to ide dobre, ale predovšetkým, keď to zdieľate. Predstavuje tiež veľkú úsporu. Po fotogalérii vám vysvetlím, koľko som ušetril.

Jogurtová výzva

Príprava jogurtu je super ľahká. Potrebujete jogurt, 1 liter mlieka a sušené mlieko. Premiešame, vložíme jogurtovač a o 8 hodín, hotové! Mojím problémom bola rýchlosť, s akou sa u mňa jedia jogurty. Sotva som mal čas! V skutočnosti som si kúpil ďalšie poháre, aby som držal krok. Najúspešnejšie boli jogurty s džemom a čokoládovými lupienkami, prečo to tak je?

Pizza noc

Veľký piatok v mojom dome zahŕňa pizzu a rodinný film. Väčšinou som si ho kúpil alebo som sa rozhodol pre predvarený. Bola to veľká zábava, keď sme ho spolu pripravovali: pripravovať cesto, plniť ho prísadami a sledovať jeho zmenu farby v rúre.

Domáce sladkosti

Filmy nevyzerajú tak dobre, ak ich nesprevádza popcorn.

Rovnako ako nedeľné popoludnia sú na tom lepšie s obrovským koláčikom.

Nevýhody výzvy

Myslím, že som bol každý víkend úplne zavretý v kuchyni. Varenie, umývanie riadu, pečenie … Cez týždeň mám menej času, takže musím cez víkendy vykonávať práce. Bolo to intenzívne a veľmi obohacujúce, ale zjedol som všetok svoj voľný čas.

Košíčky pre všetkých

Vyrábajú sa ľahko, vyriešia vás raňajkami alebo občerstvením. Navyše veľmi dobre zmrazia a rozmrazia, takže ich môžete dať zmrazené do školského batohu a vo výklenku sú už pripravené.

Aj kávu

Keď som sa cítil napoly Amiš, začal som si vytvárať vlastné kávové struky a tu to veľa šetrí. Musíte samozrejme vedieť, že recyklovateľné kapsuly nevyhadzujte - a vždy ich nechajte pripravené - aby ste ráno nestratili náladu.

A čokolády!

Nie je to najlepšia fotografia na svete ani nevyzerá nádherne, ale sú vynikajúce. A čo ľahká vec! Samozrejme som postupoval podľa receptu na tej istej webovej stránke (sú to ľahké recepty a vždy fungujú). Nikdy som čokoládu nerobila a milovala som ju. Mimochodom, porovnajte fotografie! Toto je skutočne plnohodnotné „očakávanie vs. realita“ .

Špeciálna večera

Ako vyvrcholenie # reto21díasClara oslavujeme typickú firemnú vianočnú večeru, ktorú však pripraví tím Clara na mieru: na čierny piatok (najskôr nákupy a potom večera) a s mini lahôdkovým menu. A samozrejme, bol som na rade, aby som to urobil, pretože sa to zhodovalo s posledným dňom výzvy. Na fotografii máte prvý krok k niektorým tvarohovým guľkám.

Zábavné a stresujúce!

Urobil som všetko, vďakabohu Carme a Raquel mi pomohli:

Tartaletka z dule, syra a čučoriedok.

Syrové guľky (kozia roláda a natreté zmiešané) plnené džemom a "otlčené" v mandliach z krokancí.

Domáce bliny s lososom.

Tiež biele martini želé s olivami, tatarák z lososa a avokáda, morské plody canutillos a druhé pečené kuracie mäso.

Canutillos

Robila som iba plnku, canutillo som kúpila hotové. Keď to nabudúce urobím, pokúsim sa vyrobiť canutillo sám. Budem ťa priebežne informovať!

Nezabudnuteľné

Strávili sme výnimočný večer plný smiechu, anekdot a dobrého vína.

Týmto sa výzva skončila. Ak som to do bodky dodržal, koľko som ušetril a čo som sa dozvedel, vysvetlím ti to v texte nižšie. Už teraz však predpokladám, že ak sa výzva opäť skončí takouto večerou, bez váhania by som ju začal znova.

21 dní varenia všetkého

Som Mamen, riaditeľka časopisu Clara Magazine a mojou # challenge21díasClara bolo varenie 21 dní všetkého, čo som jedla, vrátane vecí zjavne jednoduchých ako chlieb alebo jogurty. A nie, nebolo to ľahké.

Doma sa zvyčajne stravujeme celkom zdravo. Ale môj problém je čas a ponechanie ma posledného na zozname. Vysvetlím. Večera si väčšinou naplánujem na celý týždeň na sobotu, podľa toho, čo jedia deti v škole, a tak nakupujem to, čo skutočne potrebujem. (Áno, riadim sa Klárinými radami ;-)

Problém, ako som už povedal, bol v tom, že mi nič nenaprogramoval, a tak zvykom jedol na druhý deň pozostatky detí a v prípade potreby ich doplnil konzervou (tuniak, makrela).

S # reto21díasClara som prešiel od varenia málo - a nikdy pre mňa - k vareniu všetkého. Od konzumácie humusu (kúpeného!) Alebo sendviča z tuniaka po ochutnanie lososa na papiláte s kôprom alebo lahodného kuracieho mäsa v omáčke.

Výsledky mojej výzvy

Nemyslím si, že som sa vo svojom živote stravoval lepšie alebo pestrejšie. Nehovoriac o pôžitku z výroby chleba doma, aký zážitok! Bez váhania odporúčam. A potešenie z toho, že si dáte svoj vlastný jogurt - a ešte viac -, že vaše deti váš jogurt zožerú a budú im chutiť viac ako tie v obchode.
Aj ja som ušetril. Odhadujem, že som ušetril približne 60 €. Približne každý domáci polkilový chlieb ma stál 0,76 € a každý jogurt asi 0,20 €. Nehovoriac o domácich pizzách, sladkostiach atď. Rob matiku.
Nové recepty. V posledný deň výzvy večeral celý Klárin tím u mňa doma. Bola to naša predčasná vianočná večera. A bolo to šialené a radosť. Urobil som všetko: želé, bliny, čokolády, tvarohové guľky, tatarák, chlieb, pečené kura … Chvalabohu, že mi Carme a Raquel pomohli! Musím uznať, že hoci je ťažké každý deň pre seba navariť úplne všetko, robiť to pre ľudí, ktorých si ceníte, je na druhej strane radosť. Vzala som recepty z našej webovej stránky a všetko bolo vynikajúce.

Naučil som sa?

Myslím si, že najväčším učením bolo venovať sa času vareniu spod skál a brať veci pokojnejšie. Aj keď sa to zdá byť protichodné. Test prešiel? Viac alebo menej. Jedného dňa som mal na raňajky pekársky chlieb, pretože z mňa už nič nezostalo. Ale máločo iné. Cítil som sa veľmi oddaný výzve Clary, ale predovšetkým sám sebe. Spočiatku som pochyboval, že to dosiahnem, ale kuchyňa má niečo, čo vás zahákne a nakoniec to bol príjemný a veľmi poučný zážitok.

Výzvou pre mňa zostáva navariť viac (plechovku som ešte nevyhodila) a na víkend domáci chlieb, jogurty, muffiny a keksy. Aj tieto Vianoce plánujem zopakovať recepty, ktoré som sa naučil, a naozaj chcem stále viac experimentovať.