Ľahké recepty so šošovicovou šošovkou, keď neviete, čo máte variť

Ryžový šalát so šošovicou

Ľahké a výživné šaláty môžete improvizovať s hrncom šošovice. Bielu ryžu zmiešame s uvarenou šošovicou a pridáme napríklad cibuľu, mrkvu, červenú papriku a niekoľko listov baby špenátu .

Kombinácia rastlinných proteínov šošovice s ryžou, ako je to v prípade iných strukovín s obilninami, umožňuje kompenzovať ich nedostatky a je úplným pokrmom. Zistite, kde nájsť rastlinné bielkoviny a ako ich dobre začleniť do vašich jedál.

Šošovicové hamburgery

Keď je rúra na pečenie ohriata na 180 °, drvenú šošovicu z hrnca rozdrvte spolu s 1 olúpaným cesnakom, 1 karamelizovanou cibuľou (tu nájdete informácie o tom, ako na to), 1 lyžičkou kari, soľou a korením, kým nezískate pyré. Vytvorte 4 hamburgery, ktoré podlejte posekanými mandľami a grilujte ich 10-12 min.

Ako prílohu môžete pripraviť šalát z červenej cibule, manga a ananásu marinovaný 30 minút s nakrájanou limetkovou šťavou, koriandrom a mätou. A k zálievke omáčka z dvoch lyžíc majonézy, dvoch z jogurtu a čajovej lyžičky kari.

Šošovka s ryžou a skaramelizovanou cibuľkou

Ak to chcete urobiť v jednoduchom pláne, na jednej strane si pripravte bielu ryžu, ktorú máte po ruke (v tomto prípade je to basmati). Na druhú pošírujte cibuľu a varte ju pri nízkej intenzite, kým neskaramelizuje. Ryžu zmiešame s odkvapkanou šošovicovou šošovkou. Sprevádzajte ju cibuľou. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou. A dochuťte ho kurkumou, škoricou, novým korením …

Tento recept je inšpirovaný mujaddarou, typickým receptom z libanonskej kuchyne, ktorý je možné namiesto ryže pripraviť aj z bulgurovej pšenice.

Šošovicová plnená paprika

Papriky umyjeme. Odstráňte horný kryt a vo vnútri ich očistite. Varíme 10 minút v osolenej vode a scedíme. Naplňte ich restovanou cibuľou, pórom a mrkvou, scedenou hrncovou šošovicou, širokou fazuľou, soľou, korením a umytým a nasekaným tymianom. Pečte ich na 180 ° po dobu 10 minút a podávajte napríklad s paradajkovou omáčkou.

Pre ľahké plnenie vyberte papriky, ktoré nie sú príliš veľké.

Super ľahký šošovicový šalát

Ak máte dosť tradičných (a veľmi ťažkých) gulášov na celý život, musíte vyskúšať tento superľahký šošovicový šalát. Môžete si ho vyrobiť s hrncom šošovice a je to vynikajúci spôsob, ako do svojej stravy pridať viac strukovín. Ak si ich trúfate vyskúšať, tu je recept krok za krokom. Postupujte podľa receptov.

Na obliekanie si môžete pripraviť medovo-citrónový vinaigrette alebo inú ľahkú šalátovú omáčku.

Timbale zo šošovice s kuracím mäsom

Podusíme 1 pažítku 1 mletý cesnak. Pridajte nastrúhanú paradajku, 1 umytý bobkový list, 1 trochu mletého zázvoru a hrniec scedenej šošovice. Varíme, kým sa paradajka nezredukuje. Cukrárskym krúžkom ich rozdelíme na taniere. Navrch ich dajte grilované alebo grilované kuracie prúžky. A ozdobíme nasekaným koriandrom.

Aby to bolo bohatšie, kuracie mäso marinujeme. V miske zmiešajte šťavu z polovice citróna, 2 lyžice oleja, 1 mletý cesnak, štipku kmínu, papriku a nasekaný koriander. Vložte kuracie prúžky dovnútra. Prikryjeme a necháme 4 hodiny v chladničke . Čím viac odpočíva, tým bude jemnejšia a chutnejšia; ale nenechávajte to dlhšie ako jeden deň, pretože by mohlo kvasiť.

Šošovicový plněný zemiak

Môžete tiež pripraviť jeden z lahodných a neodolateľných receptov so zemiakmi, ktorý má šošovicu. Zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 180 ° 45 minút. Pozdĺžne urobte rez. Odstráňte dužinu a zmiešajte s mletou mätou, varenou šošovicou, hrotmi zelenej špargle a surovou alebo restovanou zeleninou, čiernymi olivami a nasekanými lieskovými orieškami. A na dochutenie trochu citrónového jogurtu.

Potraviny bohaté na vlákninu, strukoviny, surové orechy, citrón a jogurt sú niektoré zo základných potravín detoxikačnej diéty.

Šošovicový prívarok s treskou

Pripravte omáčku z cibule, mrkvy a červenej papriky. Keď je hotová, pridáme hrniec scedenej šošovice a všetko to spolu pár minút restujeme. Sprevádzajte to niekoľkými praženými alebo grilovanými filetami z tresky.

Ak mu chcete dať väčšiu príchuť, môžete si pripraviť kašu z medu a mandlí. Na základni oleja zľahka podusíme nejaké plátky cesnaku, nasekané mandle a ak chceš korenené, chilli. Poukladajte ho do mažiara s niekoľkými lyžicami medu, olivovým olejom, soľou a čerstvou petržlenovou vňaťou a dobre ho roztlačte.

Šošovka s jablkom, tekvicou a špargľou

V rúre predhriatej na 180 °, opečte plátky tekvice, jablka a zelenej špargle na troche oleja a octu asi 20 minút. A potom ich podávajte sprevádzané uvarenou a scedenou šošovicou. A na vrch posypeme čerstvo mletým korením a posekanými mandľami.

Môžete ho pripraviť aj s jablkami a grilovanou alebo grilovanou zeleninou, ak sa vám nechce piecť v rúre.

Viac ľahkých a chutných receptov na tekvicu nájdete tu.

Šošovicový šalát s kuracím mäsom a jablkom

Tu je ďalší recept so šošovicovou šošovkou a pokrmom, ktorý si môžete pripraviť zo špajzových sponiek. Musíte len zobrať hrsť scedenej šošovice a zmiešať ju s kuracími prsiami, zeleninou a zeleninou , ktoré máte v chladničke.

V tomto prípade má nakrájanú paradajku, pár plátkov jablka a nasekanú pažítku. Ale dá sa to urobiť s uhorkou, mrkvou, červenou paprikou, cibuľou …

Ultra ľahké šošovicové pyré

Uvarenú zaváranú šošovicu zmiešame s karamelizovanou alebo dobre pošírovanou cibuľou. Všetko to spolu zmiešajte v pohári mixéra, až kým nezískate hladký a homogénny krém. Soľ a korenie a miešajte. Na taniere natrieme pyré a ozdobíme ho octovou redukčnou niťou, niekoľkými kvapkami oleja, časťou umytých a sušených listov tymianu a časťou krutónov.

Je tiež veľmi chutná s čerstvými kockami syra namiesto krutónov.

Ľahký šošovicový guláš

Ak hľadáte silné a výživné jedlo, ale zároveň ľahké, vyskúšajte tento ľahký vegetariánsky a vegánsky recept, neobsahuje nič živočíšneho pôvodu (ani vajcia či mliečne výrobky). Postupujte podľa receptov.

Ak chcete dusené jedlá odľahčiť, zbavte ich slaniny a iných klobások, znížte množstvo oleja a zemiaky nahraďte cuketou.

Šošovka so šampiňónmi a artičokmi

Na oleji podusíme cibuľu a pór. Pridajte cesnak, zelenú papriku a čerstvé alebo rozmrazené huby. Zvýšte teplotu a pokračujte vo varení niekoľko minút. Pridajte kúsky cukety a artičokové srdiečka z konzervy a povarte ich, kým mierne nezhnednú. Pridajte scedenú zaváranú šošovicu a podlejte trochou zeleninového vývaru. Všetko spolu povaríme asi 10 minút, okoreníme a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Môžete to urobiť aj so sušenou šošovicou a čerstvými artičokmi, pridať viac vývaru a predĺžiť čas varenia.

Objavte tu viac receptov s artičokmi.

Šošovica so sépiou

Zohrejte kastról s olivovým olejom. Podusíme cesnak, cibuľu a zelené korenie. Pridajte sépie nakrájané na kocky a povarte ich 5 minút. Pridajte strúhanú paradajku. Dochutíme soľou, korením a dusíme ešte 5 minút. Pridáme uvarenú šošovicu a nasekanú petržlenovú vňať. A varíme ešte 5 minút.

Sú tiež veľmi chutné s chobotnicami, kalamármi alebo passamarami namiesto sépií.

Šošovicová paštéta

A ak máte šošovicu, môžete si pripraviť šošovicové paštéty typu hummus. Baklažán je pražený. Medzitým sa restuje 100 gramov šampiňónov a dva strúčiky cesnaku. Hneď ako ste pripravení, zmiešajte dužinu baklažánu a šampiňóny so 150 gramami varenej a scedenej šošovice. Všetko je rozdrvené na vytvorenie homogénnej pasty a ochutené mätou, citrónovou šťavou, olejom, soľou a korením.