Výhody orechov

Orechy sú súčasťou našej kulinárskej tradície, ale napriek tomu sa ich zdráhame jesť kvôli ich kalorickému príjmu. Jeho pravidelná konzumácia vám však môže veľa priniesť. Dnes som navrhol odstrániť túto zlú povesť, vysvetľujem všetko, čo pre vás môžu urobiť.

Upozorňujeme, že si dovolím zopakovať, že orechy by sme mali jesť všetci, vrátane ľudí s nadváhou. A je to tak, že zdravé účinky, ktoré nám poskytujú, sú hlavným dôvodom, prečo sa ich konzumácia odporúča už roky.

Pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym chorobám . A to nielen kvôli typu tuku, ktorý poskytujú, ale aj kvôli niektorým jeho zložkám s antioxidačnou kapacitou.
Sú nevyhnutné v určitých fázach. Jeho prednosti môžu využívať deti, dospievajúci, tehotné ženy, dojčiace matky a športovci, pretože sú to životne dôležité fázy, v ktorých sú vyššie výživové požiadavky.
Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Lipidy alebo tuky v orechoch sú v zásade nenasýtené, to znamená, že obsahujú „dobré“ tuky, ako je kyselina olejová (tiež prítomná v olivovom oleji) a kyselina linolová (najmä vlašské orechy). Preto pomáhajú zvyšovať hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a znižovať celkový cholesterol.
Pôsobia ochranne. Vďaka vysokému obsahu arginínu (pomáha rozširovať cievy) a protidoštičkovým účinkom pomáhajú predchádzať vzniku možných infarktov alebo iných kardiovaskulárnych komplikácií.
Znižujú riziko cukrovky 2. typu. Samozrejme, ak konzumujete pravidelne, nie každú chvíľu.
Chráni pred určitými črevnými rakovinami.
Zlepšujú kontrolu hmotnosti. Kyselina pinoleová, ktorá, ako už názov napovedá, sa získava z píniových orieškov, by mala okrem iných vlastností aj zoštíhľujúci účinok. Podľa určitých štúdií táto kyselina stimuluje črevné látky, ktoré sú zodpovedné za vysielanie signálov sýtosti do mozgu, čo vedie k tomu, že jeme menej.

Robia z vás orechy tuk?

Vysoké percento tuku v jeho zložení z neho robí veľmi energetickú a kalorickú stravu. Ak ich konzumujete vo väčšom množstve, môžu vám pribrať, ale ak ich budete jesť ručne, nielen že vás nezbavia tuku, ale môžu vám pomôcť udržať si zdravú váhu. A je to tak, že obsahujú mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré nás chránia pred nadváhou.

Ale … o koľkých kalóriách hovoríme?

Pre lepšiu predstavu, orechy poskytujú v priemere 56 až 64 kcal na každých 10 g produktu. Ale okrem „dobrých“ tukov nám orechy dodávajú aj bielkoviny (13–26%), sacharidy (15–25%), lipidy (48–63%) a tiež mikroživiny.

Medzi mnohými, ktoré obsahujú, vyniká vitamín E s veľkým antioxidačným potenciálom, ktorý chráni bunkové membrány; a kyselina listová (najmä v arašidoch), ktorá pomáha znižovať riziko artériosklerózy. Orechy navyše poskytujú vápnik, horčík, draslík, selén a zinok, okrem iných dôležitých mikroživín pre metabolizmus.

Aké sumy mám brať?

Odporúčané množstvo v zdravej výžive je 25 g / deň 3 až 5-krát týždenne. To sa rovná nie príliš veľkej hrsti. Radšej ich berte surové, pretože varením alebo pražením orechov sa ich výhody znižujú. Aha! A bez soli, aby sa zabránilo zadržiavaniu tekutín.

Najčastejšie orechy v našej strave

Orechy by sme mohli rozdeliť do dvoch veľkých skupín podľa typu tuku, ktorý väčšinou obsahujú:

Bohaté na mononenasýtenú kyselinu olejovú (napríklad olivový olej). Lieskové orechy, mandle, makadamiové orechy a pistácie.
Bohaté na polynenasýtené oleje (napríklad slnečnicový olej). Vlašské orechy, tiež bohaté na omega 3.

Objavte jeho vlastnosti

Skontrolujte, čo vám môže poskytnúť iba 10 g jedného z týchto orechov. Pridajte ich do obilnín alebo jogurtu, dajte im obohatiť šalát alebo ich posypte zeleninovým krémom. Ako si praješ!

Mandle Ideálne pre deti, dospievajúcich a tehotné ženy kvôli vápniku. Poskytujú na 100 g: 576 kcal, 53,5 g tuku, 26,18 mg vitamínu E, 248 mg vápnika, 275 mg horčíka. A na 10 g získate 5,2 g lipidov, 2 g bielkovín, 26,6 mg vápnika, 14,3 mg fytosterolov a 59 kcal.
Vlašské orechy Jeho pravidelná konzumácia znižuje riziko srdcových problémov. Sú bohaté na serotonín. Poskytujú: 674 kcal, 63,8 g tuku, 2,92 mg vitamínu E, 98 mg vápnika a horčíka, 158 mg. V 10 g je 6,2 g lipidov, 1,4 g bielkovín, 9,4 mg vápnika, 12,9 mg fytosterolov a 63 kcal.
Lieskové oriešky Lieskové konáre sa stále používajú na hľadanie pokladu a vody na zemi. Poskytujú 646 kcal, 62 g tuku, 15,19 mg vitamínu E, 114 mg vápnika a 163 mg horčíka. Poskytujú 6,3 g lipidov, 1,3 g bielkovín, 19 mg vápnika a 63 kcal na 10 g.
Pastorky. Sú dobrým doplnkom pre výlety a malé výlety. Poskytujú nám 670 kcal a 60 g tuku. Na 10 g získate 1,4 g bielkovín, 8,2 mg vápniku, 6,8 g lipidov, 0,4 g sacharidov a 68 kcal.

Presvedčil som ťa? Dúfam! A ak potrebujete nápady, ako ich začleniť do svojej stravy, objavte 5 lahodných receptov s orechmi.