Princípy dávkového varenia spočívajú v tom, aby ste varili veľké naraz a využívali všetky dostupné zdroje, ako aj udržiavali všetko, čo varíte, usporiadané a plánované. Za týmto účelom môžete nájsť veľmi užitočné nástroje a kuchynské potreby, ako napríklad tie, ktoré navrhujeme nižšie.
Princípy dávkového varenia spočívajú v tom, aby ste varili veľké naraz a využívali všetky dostupné zdroje, ako aj udržiavali všetko, čo varíte, usporiadané a plánované. Za týmto účelom môžete nájsť veľmi užitočné nástroje a kuchynské potreby, ako napríklad tie, ktoré navrhujeme nižšie.
Hrniec na parenie
Hrniec na parenie
Jedným zo základných princípov dávkového varenia je varenie súčasne a zvisle, aby bolo možné využiť rovnaké varenie na prípravu niekoľkých receptov súčasne. K tomu môžete použiť parnú súpravu na varenie, ako je táto, ktorá vám umožní pripraviť až tri jedlá súčasne: zeleninový vývar na spodku, zelenina v strede a napríklad ryba na vrchu.
Parná súprava Premier Housewares, 27,89 EUR
Amazon
35 €Elektrický parník
Tiež máte také parné hrnce, ako je tento, ktoré sa pripájajú k elektrickej energii a nechávajú všetky kachle voľné na prípravu ďalších receptov. Systém varenia je veľmi podobný tomu v hrnci (pomalý hrniec, ktorý zametá).
Amazon
36,60 €Ohrievač vody
Ako hovorí šéfredaktor CLARA, s rýchlovarnou kanvicou je život oveľa ľahší. Voda pripravená na varenie zeleniny, vajec … vám pomôže zjesť to prvé, čo chytíte, a urýchliť procesy, keď ste v režime dávkového varenia.
Plechy na pečenie
Plechy na pečenie
Ďalším nevyhnutným kuchynským riadom na precvičovanie vsádzkového varenia sú plechy na pečenie. Máte tu tri sklenené misky rôznych veľkostí, aby ste využili výhody každého kúta rúry, a pripravili si tak pečené kura súčasne so zeleninovým quiche a praženými baklažánmi.
Sada troch vaničiek Pyrex, 32,00 €
Silikónové puzdro pre mikrovlnnú rúru
Silikónové puzdro pre mikrovlnnú rúru
Umožňuje vám variť veľmi rýchlo, takmer bez tuku alebo iných pridaných tekutín a získate ďalší bod varenia, keď máte všetky kachle obsadené dávkovým varením.
Silikónové puzdro Lekué, 29,87 €
Lis na hamburger
Lis na hamburger
Nevyhnutné, ak si chcete pripraviť svoje vlastné hamburgery pri plnej rýchlosti. Pomocou tohto receptu môžete vyskúšať lis.
Raz hamburgerový lis, 7,60 €.
Kuchynská mandolína
Kuchynská mandolína
Celkom vám to uľahčí život v kuchyni a keď začnete variť naraz celý týždeň, najmä preto, že ušetríte veľa času a strih je dokonalý, takže jedlo sa dostane aj do vašich očí, niečo, čo tiež Je to veľmi dôležité.
Šéfkuchárova inšpirácia na sekanie zeleniny, mandolína, 29,97 €
Rukavice odolné proti prerezaniu
Rukavice odolné proti prerezaniu
Ak sa ponáhľate s mandolínkami a veľmi ostrými nožmi, tu je riešenie. Tieto rukavice odolné proti porezaniu vás ochránia pred nebezpečenstvom porezania sa mandolínou.
Rukavice proti porezaniu od Click & Achat Boutique, 9,95 €
Opakovane použiteľné silikónové vrecká na zmrazenie
Opakovane použiteľné silikónové vrecká na zmrazenie
S týmito vreckami môžete oddeliť jednotlivé porcie zeleniny, hamburgerov, fašírok … a využiť všetky kúty zásuviek v mrazničke. Sú veľmi užitočné na prípravu vlastných zdravých spracovaných potravín.
Vaky Bision, 21 €
Hranaté tuppery
Hranaté tuppery
Ak chcete čo najviac využiť priestor v chladničke a mrazničke, budete potrebovať aj štvorcové obliečky rôznych veľkostí, ktoré sa lepšie stohujú a umožňujú obsadenie každého kúta. S nimi môžete ukladať jednotlivé porcie consommé, zeleninovej smotany, ratatouille, varenej zeleniny … Tieto majú tiež príslušenstvo na vytvorenie vákua, aby sa jedlo lepšie konzervovalo.
Sada vysávača troch štvorcových vákuových obalov, 21,19 €
Vedrá na ľad so silikónovým vekom
Vedrá na ľad so silikónovým vekom
Veľmi dobre pôjdu aj vedrá na ľad so silikónovým vekom. Môžu sa použiť na zmrazenie nakrájaného zeleninového vývaru alebo smotany a ďalší deň na ich obohatenie. Ak sa chcete viac hrať, po zamrznutí vyberte kocky a uložte ich do mraziacich vreciek. Ľadové vedrá budete mať teda voľné pre ďalšie prípravy.
Dva zásobníky na kocky ľadu XXL s vekom od spoločnosti Lifestyle, 16,99 €
Zeleninový špiralizér
Zeleninový špiralizér
A ak máte radi kuchynské vychytávky, nenechajte si ujsť výber šéfredaktorov spoločnosti CLARA, ktorý konzumuje viac zeleniny, napríklad tento spiralizér na výrobu cukety, mrkvy, tekvice alebo japonských špongií. Musíte ich iba blanšírovať, dusiť alebo jesť tak, ako sú, s omáčkou a je to.
Lurch Spiralizer, 29,49 €
A ak vás nenapadne, čo by ste uvarili, tu sú recepty, kompletné týždenné menu a ich recepty na precvičenie dávkového varenia.
