Treska so zeleninou

Zloženie:: 4 porcie čerstvého alebo odsoleného tresky; 2 mrkvy; 300 g plochých zelených fazúľ; 2 veľké zemiaky; 1 strúčik cesnaku; 1 vetvička tymiánu; Olivový olej; Soľ a korenie

Technika papiloty má nekonečné výhody: je možné ju pripraviť takmer s akýmkoľvek jedlom, umožňuje prípravu prípravkov s čo najmenším obsahom tuku a zachováva prirodzenú chuť všetkých zložiek.

Ak chcete, môžete začať vyskúšaním tohto treskového papilotu so zeleninou, ktorá má iba 235 kalórií na porciu. Okrem toho, že je ľahký a veľmi zdravý, je to veľmi ľahké jedlo.

Ako pripraviť tresku so zeleninou

Mrkvu a fazuľu nakrájame. Najskôr mrkvu oškrabte, umyte a nakrájajte na veľmi tenké krátke tyčinky. Potom fazuľu orežte a ak majú, odstráňte ich. Umyte a nakrájajte ich rovnako ako mrkvu.
Pripravte si zemiaky. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na plátky. Položte tri alebo štyri na seba a nakrájajte ich na malé tyčinky rovnakej veľkosti ako pre fazuľu a mrkvu.
Pridajte mletý cesnak. Všetku zeleninu naaranžujte do misy, pridajte očistený a nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie, všetko zalejte lyžicou oleja a premiešajte.
Rybu umyte. Rúru predhrejeme na 200 ^o . Medzitým rybu umyjeme a z jednej strany poklepeme. A na druhej strane nastrihajte 4 listy pergamenového papiera z každej strany asi 40 cm (jeden na osobu). Zložte ich na polovicu, akoby ste robili knihu, a znova ich rozložte.
Zostavte papilotu. Vnútro papierov potrite olejom a nechajte okolo nich čistý okraj. Na ne poukladajte nakrájanú zeleninu, na vrch tresku a vetvičku umytého tymianu.
Pečieme a podávame. Štyri fólie utesnite niekoľkonásobným prehnutím koncov smerom dovnútra. Upečte ich a ihneď podávajte.