- Zloženie:
- 500 g morských rýb
- 2 pór
- 2 zemiaky
- 2 poháre mlieka
- 2 poháre zeleninového vývaru
- 1 pohár tekutého krému
- 1 čajová lyžička šafranového prášku
- Soľ a korenie
Čert polievka s šafranom je taký jednoduchý pokrm, ktorý je rovnako sofistikované znamenitý ako sviatočný pokrm, a veľmi pohodlné začleniť rybu ku strave.
Pre základ sme sa rozhodli pre krém z póru a zemiakov so smotanou , ktorý je dosť kalorický. Máme ale aj ľahkú verziu s trikom, ako krok za krokom odčítať kalórie, ktoré sme si dali pod. Lahodná a 100% možnosť bez viny.
Ako na to krok za krokom
- Pripravte zeleninu. Z jednej strany zemiaky ošúpte a nakrájajte. A na druhej umyte pór a nakrájajte ho najemno.
- Restujte a podlejte tekutinami. Nakrájaný pór podusíme na kastróle s dvoma lyžicami oleja. Keď je priehľadný, pridáme zemiaky a podlejeme mliekom a vývarom.
- Pripravte krém. Zmes necháme asi 20 minút povrieť. Potom osolte, okoreňte a rozmixujte ich pomocou elektrického mixéra, až kým nezískate jemný krém.
- Pripravte rybu. Morské ryby dobre očistite, odstráňte všetky kosti, nakrájajte ich na kúsky a pridajte k predchádzajúcemu krému. Pridajte šafran a všetko spolu povarte ďalších 5 minút. Aby šafran mal viac chutí, poukladajte nite na kúsok alobalu a zľahka ich pripečte na sporáku. Jeho aróma sa znásobí.
- Dokončite jedlo. Nakoniec pridáme tekutú smotanu, upravíme soľ a ešte pár minút povaríme. Ihneď podávajte horúce potrubie.
Clara trik
Pre ľahšiu verziu
Ak chcete znížiť kalórie, nahraďte odtučnené mlieko plnotučným mliekom. A tekutý krém na hrsť čerstvých húb.
Musíte ich iba nasekať a pridať, keď budete pór dusiť. Dodá krémovej konzistencii a lahodnej chuti.
A ak chcete, aby do vašej stravy začlenili tresku alebo iné ryby aj iné nápady, nenechajte si ujsť naše dobré nápady (a chutné recepty), ako jesť viac rýb.
