100% bez viny: Ultraľahká polievka

Zloženie:: 4 tresky; 200 g mušlí; 2 cibule; 1 paradajka; 1 mrkva; 1 strúčik cesnaku; 1 bobkový list; 1 vetvička petržlenu; 1 pohár bieleho vína; Olivový olej, soľ a korenie

(Tradičná verzia: 315 kcal - ľahká verzia: 205 kcal)

Ultralight rybia polievka je nielen vynikajúci rybí recept , ktorý zapadne do večierkov a osláv, ale to je tiež vhodné, keď ste na diétu, pretože má len 205 kalórií , a preto sa jedná o 100% bez viny misa .

Aby sme to dosiahli, na jednej strane sme upustili od zemiakov alebo ryže v tradičných verziách; Na zahustenie polievky sme naopak nepoužili múku ani chlieb ; a ako hlavnú ingredienciu sme použili tresku merlang a mušle, ktoré sú bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah tuku.

Skrátka super ľahký recept , ktorý môžete jesť, keď chcete schudnúť, a s ktorým budete vyzerať ako skutočný kuchár bez toho, aby ste sa museli príliš škriabať po vrecku.

Ako pripraviť ultraľahkú rybaciu polievku

Pripravte rybí vývar. Tresku zavaríme v dvoch litroch osolenej vody s jednou z cibúľ a bobkovým listom. Asi po 8 minútach rybu vyberte, odstráňte kosti a mäso si odložte. Pridajte hlavy a kosti späť do vývaru a povarte ich ďalších 15 minút.
Pripravte omáčku. V ďalšom kastróle podusíme zvyšnú cibuľu, ktorú sme predtým predtým olúpali a nakrájali. Potom pridajte nakrájaný cesnak a mrkvu a nakrájanú paradajku. Restujte ešte pár minút, zalejte ho vínom a nechajte pár minút zredukovať.
Dokončite polievku. Akonáhle víno zredukujete, pridajte precedený vývar a mäso z tresky, ktoré ste si vyhradili, a povarte ich približne 25 minút. Soľ a korenie podľa chuti Pridajte mušle a varte, kým sa neotvoria. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.