Zdravé a ľahké stravovanie nemusí byť ekvivalentom hladovania alebo nudného stravovania. Tieto recepty sa vyrábajú veľmi ľahko, sú vynikajúce, zasýtia vás a nezaťažia. A ako je to možné? No preto, že sú plné uspokojivých jedál, ktoré vás zasýtia, ale neschudnú a nebojkotujú vašu snahu o chudnutie.
Zdravé a ľahké stravovanie nemusí byť ekvivalentom hladovania alebo nudného stravovania. Tieto recepty sa vyrábajú veľmi ľahko, sú vynikajúce, zasýtia vás a nezaťažia. A ako je to možné? No preto, že sú plné uspokojivých jedál, ktoré vás zasýtia, ale neschudnú a nebojkotujú vašu snahu o chudnutie.
Čerstvé cestoviny s morskými plodmi
Čerstvé cestoviny s morskými plodmi
4 osoby - 30 min - 394 kcal
Morské plody poskytujú bielkoviny, vitamíny, minerály, omega 3, takže sa starajú o líniu, ale aj srdce.
Zloženie:
- 300 g čerstvých rezancov alebo špagiet typu cestovín - 8 lúpaných kreviet - 12 mušlí - 12 mušlí - 1 strúčik mletého cesnaku - 2 poháre drveného paradajky - ½ pohára suchého bieleho vína - 2 lyžice mletej petržlenovej vňate - olivový olej - soľ a korenie.
príprava:
- Mušle dobre očistite, odstráňte fúzy a inkrustácie zo škrupín a mušle nechajte v slanej vode.
- Vložte slávky do hrnca s malým množstvom vody a zaparte ich. Odstráňte ich hneď, ako sa začnú otvárať. Rezervujte si varnú kvapalinu. Škeble tiež otvorte v pare.
- Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a popučíme cesnak. Necháme trochu zhnednúť a pridáme krevety. Prilejte rozdrvenú paradajku, víno, trochu vody z varenia slávok a posypte petržlenovou vňaťou. Varíme 10 minút, pridáme mušle a varíme ešte 5 minút, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou, korením, do omáčky pridáme mušle a dobre premiešame.
- Čerstvé cestoviny varte 6 - 8 minút, kým nie sú al dente. Uvarte cestoviny tak, že ich pár minút restujete v omáčke s plodmi mora. Podávame ihneď.
- Rovnaký recept môžete pripraviť aj s cuketovými rezancami namiesto cestovín. Vyrobíte si ich sami pomocou špirály alebo škrabky na zemiaky. A môžu sa jesť surové, dusené alebo dusené.
Zelený šalát s tofu a vlašskými orechmi
Zelený šalát s tofu a vlašskými orechmi
4 osoby - 25 min + macerácia - 228 kcal
Keď uvažujeme o ľahkých bielkovinách, myslíme na ryby a morské plody, ale tofu je tiež zaujímavou a veľmi všestrannou voľbou v kuchyni.
Zloženie:
- 600 g tofu - 20 nasekaných vlašských orechov - 2 malé mrkvy - ¼ červenej kapusty - 100 g žeruchy - 50 g špenátových listov - zázračný šalát a dubový list - čierne olivy.
- Na marinádu: 2 bobkové listy - 1 vetvička tymiánu - 1 lyžička. sladkej papriky - 4 strúčiky cesnaku - ½ litra olivového oleja - 4 lyžice. jablčného octu.
príprava:
- V hrnci s olivovým olejom na miernom ohni konfitujte bobkový list, tymian, papriku a očistené strúčiky cesnaku.
- Keď začne vrieť, odstavíme ju z ohňa, necháme vychladnúť a pridáme jablčný ocot.
- Tofu nakrájajte na kocky a marinujte v tejto marináde 3 hodiny. Nakrájajte červenú kapustu na veľmi tenké prúžky a odložte ju do nádoby s vodou.
- Umyte šalát, žeruchu a listy špenátu. Nakrájajte šalátové listy a ponorte ich do misky s vodou. Mrkvu nakrájame na pásiky.
- Šalát, žeruchu a špenát dobre odstredíme; Zmiešajte ich s mrkvou a červenou kapustou a rozdeľte do jednotlivých tanierov alebo misiek. Pridajte olivy, vlašské orechy a dobre scedené tofu.
- Môžete mu dodať extra príchuť pridaním niekoľkých plátkov jablka. Aby ste zabránili hrdzaveniu a sčernaniu, posypte ich trochou citrónovej šťavy.
- Plus: Slnečnica, tekvica, sezamové semiačka … poskytujú nielen chuť, ale aj minerály (železo, zinok …) a vlákninu.
Curach Vegetable Panaché
Curach Vegetable Panaché
4 osoby - 45 min - 174 kcal
Hrášok, rovnako ako iné strukoviny, a mrkva a zemiaky sú jedným z nevyhnutných jedál v uspokojivej strave.
Zloženie:
- 1 cuketa - 2 mrkvy - 100 g hrášku - 2 zemiaky - 1 karfiol - 8 divej špargle - ½ litra zeleninového vývaru - olivový olej
- Na omáčku: 1 malá cibuľa - 1 polievková lyžica. múka - 1 lyžička. horčica - 2 lyžice. kari prášok - 1 lyžička. citrónová šťava - 2 lyžice. tekutý krém
príprava:
- Karfiol blanšírujte v zeleninovom vývare asi 5 minút. Vyberte ju a odložte nabok.
- Rovnakým spôsobom uvarte zemiaky nakrájané na prúžky a hrášok. Zvyšok zeleniny nakrájame na prúžky a dusíme.
- Nakrájanú cibuľu osmažte, pridajte múku, dobre premiešajte a nechajte pár minút pôsobiť.
- Pridajte kari a zalejte ¼ litrom vývaru, aby sa zelenina uvarila.
- Pridajte horčicu, šťavu a smotanu.
- Dobre premiešajte, kým nedostanete homogénnu omáčku, a podávajte so zeleninou.
Objavte viac receptov s ľahkou a neodolateľnou cuketou.
Morský wok so špargľou
Morský wok so špargľou
4 osoby - 15 min - 265 kcal
Špargľa je dobrým zdrojom tryptofánu, ktorý vás zbaví úzkosti. A zelenina je vo všeobecnosti bohatá na horčík s účinkom proti štípaniu a proti stresu. Navyše, tým, že prinesie zázvor (jedno z korenín spaľujúcich tuky), vyfúkne sa, pretože tento koreň zvyšuje žalúdočné šťavy a uľahčuje trávenie, a tak bojuje proti plynom.
Zloženie:
- 400 g nakrájaného morského ryby - 1 polievková lyžica. strúhaný zázvor - 2 lyžice. sladká čili omáčka - 1 polievková lyžica. kukuričný olej - 20 divej špargle - 2 jarné cibule - 1 lyžička. sezamového oleja - sezamové semiačka - soľ.
príprava:
- Zázvor zmiešajte s čili omáčkou a pomocou kuchynskej kefky týmto prípravkom natrite kúsky morských rýb.
- Divú špargľu umyjeme a odstránime bazu. Zvyšok špargle nakrájajte na dva alebo tri kúsky.
- Wok dobre zohrejeme, zalejeme kukuričným olejom a keď je horúci, pridáme plátky morskej ryby.
- Keď sa mäso trochu zmenší, pridáme špargľu a nakrájanú jarnú cibuľku. Všetky ingrediencie restujte asi 5 minút a opatrne ich premiešajte, aby nedošlo k rozbitiu ryby.
- Wok odstavíme z ohňa, zmes necháme pár minút odpočívať a do sotina pridáme sezamový olej. Dochutíme štipkou soli a všetky ingrediencie znovu premiešame, aby sa dobre premiešali.
- Prípravok rozdeľte na jednotlivé pláty a ihneď podávajte s posypom toastových sezamových semiačok navrchu.
- Ak nemáte kukuričný a sezamový olej, môžete to urobiť s jemným olejom alebo slnečnicovým olejom. A namiesto morských rýb si môžete urobiť z čerstvého merlúzy alebo tresky.
Morský vlk s ryžovým pilafom
Morský vlk s ryžovým pilafom
4 osoby - 35 min - 320 kcal
Morský vlk, spolu s treskou, merlúzou, treskou bezvousou, ostriežmi a lúčmi, je jednou z najchudobnejších bielych rýb (s nízkym obsahom tuku), ale zároveň veľmi zasýti. Z tohto dôvodu sa považuje za jednu z potravín, ktoré vás síce najviac zasýtia, ale nes tuku.
Zloženie:
- 4 filety morského vlka, každé 150 g - 1 lyžička. kmín - citrónová šťava - olivový olej - maslo - strúhanka - soľ
- Pre pilafa: 100 g divokej ryže - 100 g ryže basmati - 1 cibuľa - 25 g masla - soľ a korenie.
príprava:
- Ryžu osobitne uvaríme, scedíme, premiešame a rezervujeme.
- Cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte ju na masle.
- Keď je priehľadný, pridáme ryžu a dusíme 2 minúty. Soľ, korenie a rezerva.
- Rybu dochutíme citrónom a soľou. Strúhanku zmiešame s kmínom a pokvapkaným olejom.
- Zmesou natrieme mäsovú stranu morského vlka.
- Maslo štyri obdĺžniky z pergamenového papiera, položte ryby a urobte malé balíčky.
- Varíme 25 minút vo vyhriatej 150 ° rúre a podávame s pilafom z ryžového pudingu.
Ak hľadáte recepty s ryžou, tu sú tie najvyhľadávanejšie a najchutnejšie.
