Demontáž mýtov
Demontáž mýtov
To, čo jeme, je nevyhnutné, aby sme udržali hladinu cholesterolu pod kontrolou. Stále však existuje niekoľko falošných presvedčení, ktoré môžu viesť k poškodeniu zdravia. A je to tak, že na čiernej listine potravín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, zostávajú niektoré (napríklad vajcia) a na druhej strane ďalšie by mali byť. Áno, tie popcorn sú jedným z nich. Zaznamenať si…
Popcorn
Popcorn
Ak sú domáce a sú vyrobené z olivového oleja, môžu byť dokonca spojencom cholesterolu, pretože obsahujú vlákninu a nenasýtené tuky.
- Kde je nebezpečenstvo? Ak sa jedná o priemyselný popcorn alebo o výrobu v mikrovlnnej rúre, veci sa úplne zmenia, pretože sa väčšinou kúpajú v masle alebo v nekvalitných olejoch, čo znamená značný príspevok nasýtených tukov (jeden z hlavných nepriateľov cholesterol) a tiež cholesterol.
Maria cookie
Maria cookie
Často sa prezentuje ako zdravá sestra koláčikov. Ale to zďaleka nie je pravda. Cookies ako celok, ako ich uznáva ministerstvo zdravotníctva v prieskume výživy španielskeho príjmu stravy, sa považujú za „pečivo“ rovnako ako koláče, buchty, šišky alebo churros.
- Zaznamenať si. Keksy Maria nie sú ďaleko od croissantu alebo salónu. Má 10% nasýtených tukov, rovnaké množstvo ako croissant a iba o 1% menej ako salón; a na druhej strane je jeho obsah cukru oveľa vyšší.
Čipsy
Čipsy
Keďže sú produktom rastlinného pôvodu, neobsahujú cholesterol ako taký. Obsahujú a vo veľkom množstve tuk.
- Pozor na údaje. Podľa štúdie OCU je tretina z nich tučná. Horšie však je, že ako väčšina zlých ultra spracovaných potravín, často sú to nekvalitné trans-tuky a rastlinné oleje, ktoré sú najhorším nepriateľom pre udržanie zdravej hladiny cholesterolu.
Margarita pizza
Margarita pizza
Ak si myslíte, že ak sa rozhodnete pre pizzu margarita namiesto salámy alebo pizze na grilovanie, pomôže vám to udržať hladinu cholesterolu pod kontrolou, mýlite sa. Pizza Margarita má stále syr, ktorý poskytuje nasýtené tuky.
- Trans tuky. Aj keď syr vylúčite, vo väčšine prípadov, ak je pizza zmrazená alebo pripravená na hotovom základe, bude obsahovať nekvalitné trans-tuky alebo rastlinné tuky, ktorým by ste sa mali vyhnúť.
Muffiny
Muffiny
Na jeho spracovanie sa používa maslo, mlieko a vajcia. Výsledkom je cholesterol a nasýtené tuky vo veľkom množstve.
- Čo ak je vegánske? Nie je to ani žiadna záruka. Aj keď neposkytuje cholesterol, ak sa jedná o priemyselný muffin, bude mať nasýtené tuky, ktoré sú horšie, pokiaľ ide o udržiavanie cholesterolu na zdravej úrovni.
Zmrzliny
Zmrzliny
Ak ide o krémovú zmrzlinu, jej obsah nasýtených tukov je veľmi vysoký. Jedna šálka vám môže poskytnúť takmer 16 g nasýtených tukov, teda prakticky toľko, koľko by ste mali prijať za celý deň.
- Alternatívy. Ak ste odhodlaní zjesť zmrzlinu, radšej to bude voda, slushie alebo sorbet. V našich ľahkých a chutných domácich zmrzlinách máte niekoľko receptov na nanuky a jeden na sorbet, aby ste si ich mohli vyrobiť sami.
Sépie
Sépie
Možno si uvedomujete, že morské plody majú veľmi vysoký obsah cholesterolu a že pokiaľ si chcete dopriať, namiesto kreviet, kreviet alebo kreviet sa rozhodnete pre sépie v presvedčení, že sú oveľa zdravšie. Bohužiaľ nie je. Všetky majú podobné množstvo cholesterolu, asi 200 mg na každých 100 g potravy. A ak aj vy patríte k tým, ktorí berú sépie s majonézou, všetko sa ešte zhorší.
- Ďalšie preventívne opatrenia. Pamätajte, že v prípade kôrovcov sa väčšina cholesterolu, ktorým prispievajú, nachádza v hlavách; takže lepšie, zabudnite na ich cmúľanie.
Mozgy ošípaných
Mozgy ošípaných
Je to jedno z tých jedál, ktoré babičky odporúčali, aby vás posilnili. Ale ak máte vysoký cholesterol a musíte kontrolovať množstvo, ktoré prijímate prostredníctvom stravy, úplne na ne zabudnite.
- Vysoká koncentrácia. Iba s 10 g mozgu získate toľko cholesterolu ako s malým vajíčkom.
Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu
Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu
Dobrá správa je, že existuje veľa potravín, napríklad napríklad iberská šunka, ktoré robia pravý opak. Sú to potraviny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. A tiež, ako vám hovoríme nižšie pod týmito riadkami, veľkým nepriateľom cholesterolu nie sú ani tak potraviny, ktoré ste videli, ako skôr nasýtené a tuky.
Je dokázané, že strava je kľúčom k regulácii cholesterolu. Ako sme vám však povedali na začiatku, stále existujú niektoré mýty, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. A je to tak, že mnohokrát sa zabúda na potraviny, ktoré sa nepovažujú za škodlivé, a na iné, ktoré sú oveľa nebezpečnejšie. Najdôležitejšie je, že množstvo cholesterolu v potravinách nie je to, čo vedie k jeho najväčšiemu nárastu, ale ďalší faktor, ktorý často zostáva nepovšimnutý …
Jadro problému týkajúceho sa cholesterolu
Napríklad vajce sa často považuje za veľkého nepriateľa. Nielenže však existujú iné potraviny, ktoré poskytujú toľko alebo viac cholesterolu, ale aj najnovšie štúdie naznačujú, že môžete zjesť až jedno vajce denne bez zvýšenia kardiovaskulárneho rizika. Zistite, koľko vajec môžete pri diéte zjesť.
Na druhej strane sa nemusíte pozerať iba na množstvo cholesterolu v určitej potravine. Ako zdôrazňuje doktorka Petra Sanz z Rady odborníkov Španielskej nadácie srdca, cholesterol v potrave nie je zvyčajne príčinou nášho vysokého cholesterolu, pretože iba 15 - 20% je absorbovaných v čreve, aj keď samozrejme to môže mať vplyv, ak to budeme brať prehnane.
V skutočnosti, hlavnou príčinou vysokej hladiny cholesterolu sú nasýtené tuky a trans-tuky (veľmi prítomné v spracovaných a ultra-spracované potraviny, aby realfooding hnutie bojoval naším spolupracovníkom Carlos Rios, odporúča sa vyhnúť za každú cenu). Napríklad sardinky majú cholesterol, ale pomáhajú ho znižovať; Na druhej strane, zemiakové lupienky nemajú cholesterol, ale majú nasýtené tuky, aby mohli zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi.
