Ľahké a chutné recepty na desiatu, ktoré si môžete pripraviť doma

Tajomstvá brunchu

Brunch je raňajky typu „všetko v jednom“. Niečo, čo sa hodí veľmi dobre v období dovoleniek a v tých chvíľach, keď si nestihneme pripraviť 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie. Tu sú recepty na desiatu, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, sú kompletné, vyvážené (nie je vylúčená žiadna skupina potravín) a sú vhodné na chudnutie, ak si uvedomíte, že kombinujú dve hlavné jedlá v jednom.

Foto: Brooke Lark cez Unsplash.

Avokádo s vajíčkom, ranné dobroty

Avokádo rozkrojíme na polovicu a odstránime jamu. Vytvorte trochu väčší stredový otvor a rozlomte v ňom vajíčko. Pečieme pri teplote 190 - 200 ° asi 6 až 10 minút, podľa toho, či máš vajce viac alebo menej pevné. Podávame s celozrnným chlebom.

Sprevádzajte to …

Žerucha s farebnými cherry paradajkami nakrájaná na polovicu s olivovým olejom a oreganom; a dve čerstvé slivky a dve sušené slivky nakrájané na kocky lyžice gréckeho jogurtu rozšľahaného so škoricou.

Kalórie: 451 kcal

Domáce pečivo so šunkou Serrano, veľmi stredomorské

Nakrájajte krajce chleba (najlepšie celozrnné), dochuťte olivovým olejom a pridajte kvalitnú šunku Serrano stočenú (alebo iberskú) a nejaké jemné klíčky.

Sprevádzajte to …

Pomarančový džús a cherry paradajky nakrájané na polovice s na kocky nakrájanou uhorkou a syrom feta nakrájané na kocky, obalené oreganom a olivovým olejom.

Kalórie: 579 kcal

Letné Macedónsko, najviac osviežujúce

Nakrájajte sezónne ovocie a podávajte ho v miske s trochou citrónovej šťavy a štipkou soli, aby ste zvýraznili jeho sladkosť.

Sprevádzajte to …

Celozrnný toast s nakladanými sardinkami a paradajkovou šťavou.

Kalórie: 474 kcal

Ceviche z lososa a broskyne, extra sýtiace

Rozmrazte časť filetu z lososa, umyte a dobre osušte. Nakrájame na pásiky a pokvapkáme limetkovou šťavou. Rezervujte v chladničke, zatiaľ čo červenú cibuľu nakrájate na prúžky julienne a broskyňu nakrájate na kolieska. Lososa, cibuľu a broskyňu zmiešame s olivovým olejom, vločkovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Môžete si ho pripraviť na noc a nechať ho v chladničke.

Sprevádzajte to …

Špenát, kyslé jablko, limetka a zázvorové smoothie. Tvaroh s nádychom medu a trochou nasekaných pistácií

Kalórie: 541 kcal

Granola s bobuľami, všetky príchute

Granolu si pripravte zmiešaním 150 g ovsených vločiek so 150 g ražných vločiek a podľa chuti dozdobte škoricou, zázvorovým práškom a muškátovým orieškom. Túto sadu posypte 2 lyžicami pomarančového džúsu, 2 olivovým olejom a pridajte 2 rozšľahané bielky. Natrieme na pekáč a pečieme 30 minút na 180 °. Pridajte 4 zarovnané polievkové lyžice granoly do jogurtu a podávajte s nasekanými bobuľami.

Sprevádzajte to …

Tuniaková omeleta zdobená šalátovými výhonkami, nakrájanou uhorkou, čerešňami a klíčkami.

Kalórie: 498 kcal

Bagel z lososa, veľmi kompletný

Bagel je drdol s dierkou v strede. Rozkrojíme ho na polovicu, natrieme syrom, dáme šalátové listy, cibuľu a paradajku, pridáme údeného lososa alebo morčacie údeniny a plátky vajíčka na tvrdo.

Sprevádzajte to …

Špíz s melónom a melónom s niťou z tmavej čokolády.

Kalórie: 398 kcal

Ľahké palacinky, veľmi sladké

Zmiešajte pohár jogurtu s mierou ovsených vločiek jogurtu a ďalším z mlieka, pridajte vaječný žĺtok a vyrovnanú lyžicu chemického droždia. K tejto zmesi pridáme dve bielky vyšľahané do tuha. Palacinky vložte do malej panvice (s priemerom 12 cm). Podávame s coulisom (pripraveným z malín, uvareným na troche vody a datle a potom rozdrveným) a s rôznymi bobuľami.

Sprevádzajte to …

Cviklové smoothie, 1/4 avokáda, čučoriedky, mandľové mlieko a 1 ďatľa.

Kalórie: 563 kcal

Quinoa poke, má všetko

Varte quinou a dajte do misky štyri polievkové lyžice sprevádzané štvrtinou avokáda zaliateho limetkovou šťavou, marinovanými kockami lososa alebo varenými chvostami z kreviet a zaliate ryžovým octom a sójovou omáčkou; uhorka a sladká cibuľa nakrájaná na pol mesiaca; edamame bez škrupín a listy kelu. A ako polevu semená a klíčky.

Sprevádzajte to …

Jogurt s kúskami čerstvého sezónneho ovocia.

Kalórie: 471 kcal

Vajcia na tanieri „vdovci“ … ale šťastní!

Cibuľu podusíme, vložíme na dno pekáča a rozbijeme dve vajcia, soľ a korenie a povaríme ich 6 až 10 minút v rúre na 190 °. Podávame s parou v celku a orezanými zelenými fazuľkami.

Sprevádzajte to …

Dva kusy celozrnného chleba. Drvený jogurt s mrazenou broskyňou a datľou (vyzerá to ako zmrzlina).

Kalórie: 489 kcal

Nemecký šalát v ľahkom prevedení

Tento karttofelsalat sa vám bude páčiť natoľko, že to budete robiť viackrát. Uvarte si zemiak a ochlaďte (urobte to deň vopred). Zmiešajte s mletou cibuľou, okorenenými varenými kuracími prsiami (namiesto párky) a kyslou uhorkou. A namiesto normálnej dochuťte jogurtovou majonézou.

Sprevádzajte to …

Žerucha s paradajkami a olivami a domáci jablkový kompót bez cukru a nakrájaných pistácií.

Kalórie: 589 kcal

Broskyňová kaša, vegetariánska možnosť

Na prípravu tejto kaše varte ovsený vločky v mliečnom alebo zeleninovom nápoji so škoricou. Robte to na miernom ohni a za stáleho miešania, kým nie je ako hustý krém. Pridajte robustnú broskyňu a ďalšie ovocie podľa vašich predstáv a chia semienka.

Sprevádzajte to …

Šalátové srdiečkové člny s humusom z červenej repy.

Kalórie: 523 kcal

Shakshuka, verzia bez viny od spoločnosti CLARA

Na noc si pripravte omáčku z cibule a zeleného korenia a pridajte cuketu a baklažán nakrájané na malé kocky. Potom pridáme rozdrobenú paradajku, soľ, korenie a varíme 30 minút. Ráno zohrejte toto zeleninové ratatouille, v strede rozbite vajíčko a nechajte ho stuhnúť.

Sprevádzajte to …

2 krajce celozrnného chleba a jogurt s červeným ovocím a orechmi.

Kalórie: 540 kcal

Granola s twist: mrkva a jablko

Nastrúhajte trochu mrkvy a jablka a vložte ich na 15 minút do rúry na 180 ° a potom postupujte podľa receptu na prvú granolu, o ktorej sme vám už hovorili. Pridajte 4 polievkové lyžice tejto granoly do jogurtu alebo kefíru a podávajte s hrsťou nasekaných orechov.

Sprevádzajte to …

Tzatziki so surovou zeleninou (mrkva, zeler, korenie …) a plátkom melónu.

Kalórie: 548 kcal

Nápady pre čajníky a kávovary

Nápady na čajníky a kanvice na kávu

Od čiernej kávy po bonboniéru je rozdiel 325 kalórií. Nevyhnutný je dobrý výber.

Studená káva (9 kcal). Pripravte si dlhú kávu, pridajte škoricu a pridajte kocky kávy.
Ľadový čaj (4-5 kcal). Ochlaďte čaj (kvetinový alebo citrusový, lepšie), pridajte citrón a ľad.
Ľadová kaviareň latte (72 kcal). Pripravte si kocky s kávou a rozšľahajte ich s pohárom mlieka a škoricou.
Kurkuma latte (40 kcal). Ak chcete pripraviť toto zlaté mlieko, vyšľahajte pohár ovseného mlieka s kockami tohto mlieka a kurkumou.

Ochutené vody

Nebudete chýbať mimózový kokteil a ďalšie typické brunchové alkoholické nápoje.

Uhorka, citrón a mäta. Zmiešajte kúsok uhorky, polovicu citrónu a vložte do vody s drvenými lístkami mäty a ľadom.
Jablko, zázvor a červená paprika. Zmiešajte jablko, kúsok koreňa zázvoru, rozrieďte v studenej vode a s korením.
Melón a rozmarín. Pripravte infúziu rozmarínu a veľmi ju ochlaďte. Beat melónovú dužinu a poraziť s ľadovým nálevom.

Občerstvenie pre picoter

Dobré nápady pre pica pica.

Guľky melónu, melónu a mozzarelly. Osviežujúci a uspokojivý, pretože mozzarella je ľahký, ale sýty syr.
Prepeličie vajcia a čerešne. Sýtiaci proteín vajec sa dobre spája s ľahkou sladkosťou paradajok.
Zeleninové paštéty a crudités . Doprajte si pol šálky humusu alebo guacamole s mrkvovými tyčinkami, uhorkou, paprikou a listami šalátu …

Kľúče k zdravému brunchu

Toto sú zlaté pravidlá, aby bol brunch kompletným a vyváženým jedlom, vďaka ktorému budete hodiny a hodiny bez hladu.

Ovocie, celé. Na pohár džúsu potrebujete najmenej dva kúsky ovocia, to znamená, že prijmete dvakrát viac kalórií a desatinu vlákniny. To sa nevypláca a už vôbec nie s letným ovocím, ktoré je už veľmi vodnaté, napríklad s melónom alebo melónom. Ak sa zobudíte so suchom v ústach - nechceme myslieť prečo - radšej vypite poriadny pohár vody a potom na raňajky pridajte celé ovocie. A ak chcete viac informácií, povieme vám, ako a kedy jesť ovocie v našej kancelárii pre výživu
Vajcia, losos a ďalšie. Vajcia benediktínske a údený losos sú pri klasickom brunche nevyhnutné, ale … každý deň sú nudné. Zahŕňa ľahké bielkoviny, ako napríklad tuniak v naturáliách alebo tataki, zeleninové paštéty, príležitostne údené morčacie alebo iberské šunky atď.
Vyberte si svoj sacharid. Jedného dňa to môžu byť ovsené vločky; iný, nejaký toast z celozrnného alebo ražného chleba; iný, nejaké domáce sušienky bez cukru; iný, plátok domácej pizze … Ale toto všetko nedávajte dokopy do jedného jedla.
Nevynechajte ani zeleninu. Že všetka zelenina vo vašom brunche nie je krvavá mary. Jedného dňa si môžete dať pol šálky humusu s nejakými crudités; ďalšie, že si dáte toast s plátkami paradajok, uhoriek, šalátových listov … Ale že v tomto jedle majú vždy prítomnosť.
Žiadne koktaily. Je typické sprevádzať obed neskorým kokteilom alebo iným nápojom. Ale toto je 200 kcal, ktoré si môžete dovoliť raz za čas, ale nie každý deň. Objavte „skryté“ kalórie v alkoholických nápojoch.

Pasce, ako to robiť mimo domova

Pokušenie je ísť do rozkošného bufetu na neskoré raňajky, ale … tu je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým robiť dobré rozhodnutia, pretože je ľahké spadnúť do jedál s vysokým obsahom kalórií, ktoré nezbavujú hlad a nepomáhajú nám dodržiavať zdravú výživu.

Ako to napraviť. Nerobte chybu, keď naplníte tácku s croissantmi, klobásami, muffinmi a celé to zlejete kokteilom (a menej dvoma), a platia rovnaké pravidlá ako doma.
Otázka! Neporežte sa a nepodrobte čašníka tretiemu stupňu, ak nemáte jasno v zložení tohto alebo toho pokrmu, aby ste sa vyhli príliš mastným alebo sladkým.