Ak ste niekedy premýšľali, či si môžete dať hamburgery na diéte, odpoveď je samozrejme! Ale nie všetky hamburgery stoja za to … Ak premýšľate o tých z miest rýchleho občerstvenia, zabudnite na to. Len s tým jediným môžete skonzumovať až 900 kalórií naraz!
Domáce hamburgery, áno, môžete
- Lepšie to urobte sami. Spracované majú tendenciu mať príliš veľa tuku a soli, ale ak si pripravujete domáce hamburgery, môžete kontrolovať množstvo a kvalitu surovín. Napríklad keď si vyberiete požadované mäso (jedno s malým obsahom tuku) a požiadate o nasekanie. A aby ste ďalej znížili obsah tuku, pripravte si kuracie alebo morčacie hamburgery.
- Omáčky a doplnky. Namiesto kečupu alebo majonézy použite obyčajnú paradajkovú omáčku, dijonskú horčicu, hummus alebo domáci guacamole. Ak chcete syr, pripravte ho s nízkym obsahom tuku, ale radšej ho vymeňte za grilovanú zeleninu. A namiesto hranoliek si ich dajte piecť alebo šalát.
- A čo chlieb? Ak môžete, urobte to komplexným. Alebo to radšej vystrihnite alebo zjedzte iba jednu polovicu. Burger môžete kedykoľvek položiť na zeleninový záhon alebo ho podávať medzi dvoma polovicami paradajok alebo dvoma listami šalátu.
Anatómia dokonalých hamburgerov
Áno, každý hamburger, ktorý stojí za jeho soľ, musí byť guľatý, ale vždy musí mať primeranú veľkosť. To znamená, že váži okolo 80 - 100 g, alebo, ak dávate prednosť vizuálnejšiemu odkazu, nie je väčší ako dlaň vašej ruky bez počítania prstov. A samozrejme, že má iba jednu vrstvu mäsa.
Vegetariánske alternatívy
Vegetariánske hamburgery majú tendenciu poskytovať menej kalórií a tukov ako tradičné hamburgery a namiesto toho obsahujú veľa vlákniny. Pozor však na tých už pripravených a zabalených; to, že sú vegetariáni, ešte neznamená, že sú zdraví. Často majú nekvalitné prísady a veľa prísad a soli. A ak nepoznáte žiadny recept, vyskúšajte naše hamburgery na hráškovú a zeleninovú omeletu.
Tip: menej mäsa, viac zeleniny
Dobrým spôsobom, ako odčítať tuk a kalórie z vašich hamburgerov (a mimochodom znížiť spotrebu mäsa, čo je najzdravšie), je nahradiť časť mäsa, ktoré používate na jeho prípravu, zeleninou (cibuľou, hubami, mrkvou … ). Aj takto budú šťavnatejšie.
