Osviežujúci a šťavnatý, okrem toho, že je jedným z hviezdnych plodov leta, má vodný melón množstvo zdravotných výhod.
Aké vlastnosti má melón?
Aj keď je pravda, že melón je väčšinou voda, má aj ďalšie živiny, ktoré poskytujú veľa zdravotných výhod.
- Hydratačný a čistiaci prostriedok. S vysokým obsahom vody (približne 92%) je ideálny na uhasenie smädu a na mimoriadne osvieženie v najteplejších mesiacoch. Dva plátky melónu by sa vyrovnali poháriku vody. Práve tento obsah vody mu dodáva močopudné a prečisťujúce vlastnosti. Ideálne je teda kompenzovať prebytky alebo ak spozorujete zadržiavanie tekutín.
- Ideálne na chudnutie. Pretože má veľmi málo kalórií, môžete jesť viac ako akékoľvek iné ovocie, ak chcete schudnúť, a je to tiež veľmi uspokojivé.
- Antioxidant Charakteristická červená farba vodného melónu je dôsledkom jeho obsahu lykopénu. Tento pigment je známy pre svoju antioxidačnú silu a Španielska nadácia pre srdce zaručuje, že má vazodilatačné vlastnosti, ktoré chránia pred vysokým krvným tlakom, tvorbou zrazenín, znižujú produkciu cholesterolu a znižujú riziko mozgovej príhody. Čím je melón zrelší, tým vyššia je koncentrácia lykopénu.
- Prírodný vitamínový doplnok. Poskytuje vitamín A, ktorý je prospešný pre vaše oči, vitamín B6, ktorý sa podieľa na tvorbe neurotransmiterov, ako je serotonín; a vitamín C, ktorý je antioxidantom.
- Bojujte proti bolesti svalov a zlepšujte cirkuláciu. Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry by melón pomohol zmierniť bolesti svalov po cvičení, zvýšiť svalovú hmotu a zlepšiť športový výkon. Dôvod? Obsahuje L-citrulín, aminokyselinu nachádzajúcu sa v melóne a melóne. L-citrulín tiež pomáha uvoľniť krvné cievy a zlepšiť cirkuláciu.
Koľko melónu môžete zjesť?
Ak máte radi melón a zaujíma vás, koľko toho môžete vypiť, odpoveď je veľa, ale bez toho, aby ste sa zbláznili …
- Na celom záleží. Dietológ-výživu Alba Villalba, od centra Júliusa Farre, tvrdí, že "zakázať alebo obmedziť konzumáciu melóna (alebo akékoľvek iné ovocie) ako dezert alebo medzi jedlami by bolo absurdné, pretože to bude vždy lepšie jesť čerstvé ovocie ako spracovaných potravín, ako je ovocie v sirupe alebo sladké mliečne dezerty. Jesť ovocie každý deň vo všetkých hodinách by bolo vhodnejšie ako akékoľvek iné občerstvenie alebo ultra spracované jedlo na odstránenie hladu. Pomohlo by nám to tiež pri príjme tekutín a udržaní dobrej hydratácie. “ Uznáva však, že pri nadmernej konzumácii (ako pri zneužívaní iných potravín) vytláča ostatné, ktoré už v strave nie sú, a to môže mať vplyv na príjem živín.
- S cukrom opatrne. Sara Martínez, odborníčka na výživu v Alimmenta, dietologickej klinike v Barcelone, pripomína, že ako všetky druhy ovocia obsahujú aj vodné melóny cukor, ktorý by sa nemal prekročiť. Porcia 250 g (stredne nakrájaná bez šupky) poskytuje asi 10 - 18,75 g cukru (1 vrecko a pol cukru - dve vrecká a pol) a prekročenie tejto dávky by už predpokladalo trochu vysoký príspevok cukru.
- Nie všetok cukor je rovnaký. Alba Villalba objasňuje, že skutočný cukor v ovocí má iný vplyv na náš metabolizmus ako pridaný cukor v potravinách, pretože cukor v ovocí je sprevádzaný vlákninou a inými výživnými látkami, ktoré spomalia jeho vstrebávanie a že hladina glukózy v krvi po požití raketovo nevzrastie. Podľa jeho názoru by sa nás malo týkať množstvo cukru v sušienkach alebo sladkých jogurtoch alebo cukor, ktorý dávame do kávy. Dodajte však, že porcia vodného melónu by bola asi 2 tenké plátky a toto množstvo by malo stačiť na dezerty alebo medzi jedlami.
Môžete jesť melón v noci?
Stále existujú ľudia, ktorí veria, že nie je vhodné jesť melón v noci, pretože je nestráviteľný.
- Ťažkosti s trávením. Aj keď existuje mylná viera, že je to nestráviteľné, je pravda, že pre niektorých ľudí môže byť melón ťažko stráviteľný, ak sa užíva po iných potravinách. Dôvodom je jeho vysoký obsah vody; To zriedi žalúdočné šťavy a trávenie bude trvať dlhšie.
- Aby sa predišlo nepríjemnostiam. V takom prípade a aby sa predišlo takýmto nepríjemným pocitom, je najlepšie nebrať ich ako dezert a radšej ich jesť najmenej pol hodiny pred alebo pol hodiny po konzumácii iných jedál.
Ako využiť melón
Keď ho vezmete čerstvé, je to veľmi chutné, ale nie je to jediný spôsob, ako ho môžete konzumovať. Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako si to vychutnať:
- V džúse. Prejdite ju mixérom s trochou vody. Môžete ho zmiešať s mliekom, jogurtom … a pripraviť tak smoothie alebo pripraviť melónové gazpacho.
- V šaláte. Veľmi dobre sa kombinuje s rukolou, uhorkou, mangom … Doplňte ho trochou čerstvého syra, fety alebo tvarohu, ako navrhuje Delicous Martha vo svojich jedlách s melónom.
- Granita. Nakrájajte ho na kúsky, zamrazte a potom ho nechajte prejsť mixérom spolu s rovnakým množstvom čerstvého vodného melónu. Alebo vyskúšajte náš melónový limetkový slushie.
- Grilované. Nakrájajte asi 2 cm široké kúsky, pokvapkajte ich trochou oleja a grilujte z každej strany päť minút. A môžete tiež kombinovať melón s melónom a grilovaným kuracím mäsom.
