Silvestrovské menu: 5 možností predjedla, predjedla a hlavného jedla

Ktoré preferujú?

Pri príprave ľahkého a nekomplikovaného silvestrovského menu máte dve možnosti: buď zbavíte pica pica čistej a tvrdej chuti, alebo urobíte niečo premyslenejšie a prepracovanejšie (ale bez toho, aby ste sa viazali v kuchyni), napríklad 5 ponúk, ktoré sme pripravili pre všetkých. chute: vegetariánske, s rybami, s mäsom, vegánske a s morskými plodmi. Všetci majú predjedlo, predjedlo a hlavné jedlo. A sú vyrobené zo super ľahkých prípravkov (ako je pečenie) alebo môžu byť pripravené. Áno, pozri, pozri …

Vegetariánske silvestrovské menu

Predjedlo. Kozí syr s džemom
Prichádzajúce. Špenát cannelloni
Principal. Plnené šampiňóny prepeličie vajcia

Kozí syr s džemom

Vegetariánske silvestrovské menu sme zahájili predjedlom z kozieho syra s džemom. Je to super ľahké. Nakrájajte plátky kozieho syra, dajte na ne trochu džemu a ozdobte ich orechmi, aromatickými bylinkami, klíčkami … (Tu je viac nápadov na rýchle a ľahké predjedlá … a neodolateľné!)

Špenát cannelloni

Ako predjedlo vegetariánskeho silvestrovského menu sme vložili špenátové cannelloni s hrozienkami a píniovými orieškami, ktoré sú ľahšie ako tradičné mäsové a pripravujú sa oveľa rýchlejšie. Navyše, aby ste sa v kuchyni neporiadali, môžete si ich dať už vyrobiť a len ich zohrejete a na poslednú chvíľu gratinujete. Ak chcete recept krok za krokom, nenechajte si ujsť tento a ďalšie vianočné recepty, ktoré máte hotové za menej ako 30 minút.

Hríby plnené prepeličími vajcami

A na doplnenie vegetariánskeho silvestrovského menu sme dali nejaké šampiňóny plnené prepeličím vajíčkom. Je to jeden z receptov s hubami, ktoré vždy vyzerajú dobre, a je rovnako jednoduchý ako to, čo vidíte: klobúky naplníte niekoľkými veľkými hubami, na vrch rozbijete vajíčko a pečiete ich pri 180 ° po dobu 10 minút. Rovnako ako v prípade cannelloni si ich môžete nechať už vyrobiť a len ich zohriať.

Silvestrovské menu s rybami

Predjedlo. Montaditos z uhorky, lososa a syra
Prichádzajúce. Šalát z granátového jablka a hrozna so syrom a vlašskými orechmi
Principal. Pečený morský vlk so zemiakmi a zeleninou

Montaditos z uhorky, lososa a syra

Ak dávate prednosť silvestrovskému menu s rybami, môžete začať s niektorými montaditami, ako sú tieto. Ak chcete pripraviť tento recept s údeným lososom, stačí namontovať plátky uhorky pokryté krémovým syrom a kúsok lososa. Nehovor mi, že to nie je ľahké.

Šalát z granátového jablka a hrozna so syrom a vlašskými orechmi

Medzi predjedlom a hlavným jedlom silvestrovského menu s rybami si môžete dať chutný šalát, ako je tento. Má čakanku, rukolu, hlávkový šalát, červené hrozno (veľmi vhodné ovocie na posledný deň v roku), granátové jablko, čerstvý syr, červenú cibuľu a vlašské orechy. Objavte tu a ďalšie vianočné šaláty tu.

Pečený morský vlk so zemiakmi a zeleninou

Ako hlavný chod menu s rybami položte do žiaruvzdornej misky záhon zo zemiakov a zeleniny s aromatickými bylinkami a pohár bieleho vína. Pečieme 25 minút vo vyhriatej 180 ° rúre. Na vrch dáme umytého morského vlka a grilujeme ďalších 30 minút, podľa toho, či to chceš viac-menej. Môžete to urobiť aj s lacnejšími rybami, ako je napríklad merlúza. Proces môžete urýchliť predvarením zeleniny v mikrovlnnej rúre.

Silvestrovské menu s mäsom

Predjedlo. Pyrenejský špíz so šunkou a syrom
Prichádzajúce. Červená kapusta s pečeným jablkom, hrozienkami a píniovými orieškami
Principal. Bravčová panenka s pyré

Pyrenejský špíz so šunkou a syrom

Ako aperitív sme na silvestrovské menu, ktoré obsahovalo mäso, vložili špíz z kuracieho syra a iberskej šunky. Na ich výrobu vložte na kocky nakrájaný syr a na seba preložené plátky iberskej šunky. Aby ste mu dodali sofistikovanejší nádych, môžete ho posypať karamelom zo 100 g cukru a niekoľkými kvapkami vody. Vložíte do hrnca a zohrejete, kým sa nevytvorí karamel.

Červená kapusta s pečeným jablkom, hrozienkami a píniovými orieškami

Červená kapusta s pečeným jablkom, hrozienkami a píniovými orieškami je skvelým štartérom silvestrovského menu s mäsom a môžete si ho dať pripraviť aj predtým. Je to jeden z najjednoduchších a najchutnejších tradičných vianočných receptov, ktoré existujú. Červenú kapustu varíte 15 minút.Červená kapusta a zmiešame ju s plátkami opečeného jablka, karamelizovanej cibule a hrozienok a píniových orieškov.

Bravčová panenka s pyré

Hlavné jedlo na Silvestra s mäsovým menu je bravčová panenka so zemiakovou kašou. Pretože sa varí v rúre, trvá to veľmi málo práce. Sviečku posolíme, okoreníme a na panvici ju opečieme na oleji, tymiáne a troche pretlačeného cesnaku. Prenesieme na žiaruvzdorný zdroj, dolejeme sladké víno a pečieme 12 minút pri teplote 200 °. Mäso nakrájajte na tenké plátky, rozložte na taniere a podávajte so zemiakovou kašou alebo ľahšou tekvicou alebo jablkom.

Vegánske silvestrovské menu

Predjedlo. Cuketové rolky so zeleninovou paštétou
Prichádzajúce. Cuketový krém s mandľami
Principal. Baklažán plnený ryžou a zeleninou

Cuketové rolky so zeleninovou paštétou

Je možné vegánske silvestrovské menu? Ak je to možné. Tu je možné predjedlo. Pomocou kuchynskej mandolíny pripravte plátky cukety. Potrieme ich zeleninovým paté (hummus, guacamole, olivada …). Zrolujte ich a ozdobte bylinkovými listami alebo klíčkami. Ak nemáte radi surovú cuketu (ak je veľmi čerstvá, dá sa bez problémov konzumovať v surovom stave), môžete ju blanšírovať alebo grilovať na pár minút (objavte viac ľahkých a neodolateľných receptov na cuketu).

Cuketový krém s mandľami

Ako predjedlo vegánskeho silvestrovského menu sme si dali cuketový krém, ktorý sme už mali hotový (bez smotany alebo syra) a dozdobili sme ho opečenými mandľovými plátkami a trochou oleja zmiešaného s nasekanou petržlenovou vňaťou. Takto mu dodáte slávnostnejší nádych a zapracujete výhody orechov.

Baklažán plnený ryžou a zeleninou

Okrem toho, že sú jedným z ľahkých a neodolateľných nápadov na večeru, plnené baklažány s ryžou so zeleninou sa skvele hodia ako hlavné jedlo do vegánskeho menu. Rozkrojíte ich na polovicu a pečiete ich 20 minút na 180 °. Necháte ich trochu vychladnúť, vyprázdnite ich pomocou lyžice, dužinu s ryžou basmati zmiešate so zeleninou, ktorú ste si už mohli pripraviť, a naplníte ich zmesou. Ľahký a chutný recept s baklažánom.

Silvestrovské menu s plodmi mora

Predjedlo. Škeble s cava
Prichádzajúce. Teplý špenátový šalát s hubami, syrom a vlašskými orechmi
Principal. Krevety, sépie a slaninové špízy

Škeble s cava

Nemohlo chýbať ani silvestrovské menu s morskými plodmi, jedlom, ktoré je synonymom párty. Začali sme s niekoľkými mušľami v cave ako aperitív, jedlo tak jednoduché, ako je vynikajúce. Na panvici opečieme trochu cesnaku. Pridajte niekoľko už umytých a scedených škeble a zalejte ich pohárom cavy. Premiešajte, zakryte a varte niekoľko minút, kým sa neotvoria a neodparí sa z nich alkohol. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou navrchu.

Teplý špenátový šalát s hubami, syrom a vlašskými orechmi

Potom sme sa rozhodli ako štartér medzi dvoma jedlami z morských plodov teplým špenátovým šalátom s hubami, syrom a vlašskými orechmi. Na čerstvý špenát dajte cherry paradajky nakrájané na polovice, plátky syrového syra, nasekané vlašské orechy a doplňte najrôznejšími hubami restovanými v tejto chvíli.

Krevety, sépie a slaninové špízy s ryžou

A my sme týmito špízmi doplnili silvestrovské menu s morskými plodmi. Pripravte ich tak, že striedavo navlečiete pár olúpaných kreviet, pár prúžkov chobotnice, pár plátkov údenej slaniny a pár prúžkov jarnej cibuľky. Potrieme ich trochou olivového oleja a uvaríme ich na rošte alebo grile. Môžete ich podávať s ryžou basmati varenou s lyžicou kari.

A ako dezert?

Ak chcete absolvovať všetky tieto menu (a príliš vás nevážiť), môžete skončiť s šalátom z tropického ovocia, ako je tento, ktorý dokonca zapadá do vegetariánskeho a vegánskeho návrhu, pretože nemá nič živočíšneho pôvodu (dokonca ani mlieko alebo vajcia). Ale máte oveľa viac nápadov v našich ľahkých, krásnych a chutných vianočných dezertoch. Ideálne je nechať si dezerty pripraviť už v chladničke alebo v špajzi a zamerať sa na to, na čom skutočne záleží: užiť si Silvester a privítať nový rok s ľuďmi, ktorých máte radi.

Ako ste videli, existujú ponuky všetkých chutí. Môžete ich vyrobiť také, aké sú, kombinovať ich alebo použiť ako zdroj inšpirácie pri príprave vlastného jedálnička.

Silvestrovské menu, všetky možnosti

Vegetariánske menu: Kusy kozieho syra s džemom a orechmi - špenátové cannelloni s hrozienkami a píniovými orieškami - šampiňóny plnené prepeličími vajcami.
Menu s rybami: Montaditos s uhorkou, údeným lososom a syrom - šalát z granátového jablka a hrozna s vlašskými orechmi - pečený morský vlk so zemiakmi a zeleninou.
Mäsové menu: Syrové a iberské šunkové špízy - červená kapusta s pečeným jablkom, hrozienkami a píniovými orieškami - bravčová panenka s pyré.
Vegánske menu: Závitky so zeleninovým paté - cuketový krém s mandľami - baklažány plnené ryžou so zeleninou.
Menu z morských plodov: Dusené mušle - teplý šalát s hubami, syrom a vlašskými orechmi - špízy z kreviet, sépie a slanina s ryžou.