- Zloženie:
- 600 g čistej najrôznejšej ryby
- 1 štipku múky
- 5 vajec
- 1 pór
- 1 cibuľa
- 1 pohár odstredeného mlieka
- 1 lyžica horčice
- 30 g obilnín
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Často zabúdame, že môžete pripraviť aj rybie hamburgery, ktoré sú veľmi výživnou a nízkotučnou variantou, ak sa rozhodneme pre biele ryby, a bohatým na omega 3, ak sa rozhodneme pre modré.
Tie, ktoré navrhujeme v našom recepte, sú tiež mimoriadne výživné vďaka sprievodu pošírovaných vajec, čo znamená dvojitý príspevok bielkovín, a to rýb a vajec. A keďže majú horčicu a korenie, dva silné spaľovače tukov, ťažkosť bešamelu, v ktorej ich chystáte variť, je trochu neutralizovaná.
Berúc do úvahy tiež to, že sa dajú vždy grilovať, ak chcete ľahšiu variantu.
Ako na to krok za krokom
- Vyrobte si hamburgery . Najprv musíte očistiť pór, nakrájať ho a na panvici ho prešpikovať trochou olivového oleja. Potom zmiešajte pošírovaný pór s nasekanou vykostenou rybou, ktorú ste predtým mohli varili s bobkovým listom, aby sa vám ľahšie nastrúhali. Potom do prípravy pridajte surové vajce a mleté cereálie. Všetko posolíme, okoreníme a vytvarujeme hamburgery - alebo mäsové guľky, ak máte radšej menšie guľky. A nakoniec ich ľahko opečte na oleji.
- Pripravte bešamel . Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nakrájať cibuľu a opražiť ju na panvici na troche oleja. Ďalej pridáme múku a opražíme ju spolu s cibuľou. Potom pridáme mlieko a horčicu a miešame. Privedieme k varu, pridáme hamburgery a povaríme ich asi 5 minút.
- Vajcia uvaríme . Môžete ich tvrdo pripraviť tak, že ich uvaríte so šupkou vo vriacej vode alebo pošírovaným spôsobom, ako navrhujeme. Ak to chcete urobiť, stačí zobrať 4 jednotlivé misky, zakryť ich kuchynskou fóliou, pridať niekoľko kvapiek oleja, aby sa nelepili a v každej prasklo 1 vajce. Potom film opatrne vezmite za opačné konce a vytvorte vrece s vajíčkom vo vnútri. Nakoniec ich pomocou šnúrky uzavrieme a vrecká povaríme vo vriacej vode asi 5 minút.
- Taniere a podávame . Vložte hamburgery na jednotlivé taniere a podávajte ich s vajíčkami navrchu spolu s miskou s bešamelovou omáčkou, ako omáčku, v ktorej ste ich predtým varili.
TrickClara
Na špeciálnu prezentáciu
Okrem varenia vajec v pytliackom štýle, ktoré sme navrhli v kroku 4, môžete pridať ďalší špeciálny nádych umiestnením hamburgerov na oranžovú posteľ, ktorá im dodá atraktívnejší vzduch a veľmi osviežujúcu chuť.
Za týmto účelom ošúpte oranžovú naživo - vyvarujte sa bielej pokožke, ktorá ju zakrýva - a na spodok každej doštičky umiestnite segmenty - tiež vylúpané naživo - v tvare hviezdy. Na dokončenie prezentácie môžete na vrch položiť niekoľko listov čerstvej bazalky.
Horčica na boj s tukom
Horčičná omáčka sa vyrába zmiešaním horčičných semienok s octom a ďalšími prísadami. Tieto semená okrem toho, že majú nízky obsah kalórií, majú vazodilatačný účinok a urýchľujú spaľovanie tukov. Najhorúcejšie odrody sú termogénnejšie, to znamená, že viac urýchľujú metabolizmus a spaľujú viac kalórií. A ak sa vám veľmi nepáči jeho chuť, môžete ho pridať do zmesi, ktorú vytvoríte pri príprave cesta na hamburgery alebo fašírky, a tak ho zamaskovať a stratiť tak dôležitosť.
Ak chcete vedieť viac receptov s účinkom spaľovania tukov, kliknite sem.
