100% bez viny: ultraľahká uhorka, zeler a bazalka Gazpacho

Zloženie:: 2 uhorky; 2 veľké stonky zeleru; 1 zelené korenie; 50 g špenátových klíčkov; 1 zväzok bazalky; 1 vetvička petržlenu; 2 reďkovky; Sherry vinager; 1 cesnak; ½ čajovej lyžičky cukru; Olivový olej, korenie a soľ; 3 lyžice nízkotučného jogurtu

(Pôvodná verzia: 270 kcal - ľahká verzia: 160 kcal)

Aj keď sa zdá, že je to jedno z najľahších jedál, gazpacho môže byť skutočnou kalorickou bombou v závislosti od niektorých jeho ingrediencií a predovšetkým od doprovodu. Niektoré krutóny vyprážané napríklad na oleji nie sú práve ľahké …

Niečo, čo sa nestane našej ultraľahkej uhorke, zeleru a bazalkovému gazpachu, ktoré okrem toho, že sú veľmi zdravé a očistné, majú iba 160 kalórií. Skrátka osviežujúci vegetariánsky recept a 100% bez viny vďaka kombinácii jeho ingrediencií a na zahustenie sme dali namiesto chleba jogurt.

Ako krok za krokom vyrobiť ultraľahkú uhorku, zeler a bazalku gazpacho

Pripravte základňu. Najskôr uhorky orežte, umyte a čiastočne ošúpte. Potom umyte stonku zeleru a korenie. A nakoniec ich všetky nakrájajte a vložte do mixéra.
Pridajte zvyšok prísad. Špenát, petržlen a bazalku umyte a pridajte ich do mixéra spolu s očisteným cesnakom, cukrom a jogurtom a všetko rozmixujte.
Prejdite čínštinou a v pohode. Osolíme, okoreníme, pridáme 3 lyžice oleja a niekoľko kvapiek octu a celé to znovu zomelieme. Potom pretiahnite gazpacho cez čínske sitko a odložte do chladničky, kým nebude čas na podávanie.
Robiť spoločnosť. Zvyšný zeler a reďkovky umyjeme. Prvý nakrájame na tyčinky a ostatné na plátky. A podávajte ich spolu s altánkom.