Koľkokrát ste počuli, že konzumácia sacharidov (sendviče, cestoviny, ryža, zemiaky …) v noci vás robí tučnejším? Určite viac ako jeden. Pravdou ale je, že vo všeobecnosti nepridáva viac alebo menej kalórií, ako keby to robil za deň.
To, či vás sacharidy zbavia tuku, alebo nie, závisí viac od toho, čo jete po celý deň. A kľúčom, viac ako v hodinu, kedy sú odobraté, je nepreháňať to množstvo.
Čo sú to sacharidy?
Telo využíva sacharidy na doplnenie zásob glykogénu („benzín“ v tele). A iba ak sú plné, premieňajú to, čo zostane, na tuk. A to sa stáva kedykoľvek. Ak ste teda mali počas dňa veľa fyzickej aktivity a ak ste nejedli veľa sacharidov, nestane sa nič, že by ste ich zjedli na večeru.
Zoznam potravín bohatých na sacharidy:
Mnoho ľudí je presvedčených, že musíte prestať jesť sacharidy, keď držíte diétu, a spájať ich s chlebom, cestovinami, ryžou, sladkosťami alebo sladkými nápojmi. Existujú však aj ďalšie produkty, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy a sú oveľa zdravšie. Okrem obilnín a strukovín sa nachádzajú aj v zelenine a zelenine, ako aj v ovocí.
- Nie všetky sacharidy sú rovnaké. Rozhodnite sa pre strukoviny, celozrnné výrobky, zeleninu alebo ovocie. A vyhýbajte sa múke, rafinovaným cereáliám a cukrom (sladkosti, žemle …).
- Komplexná verzia. Majú viac vlákniny, sú viac plniace a vstrebávajú sa pomalšie. Buďte opatrní, pretože to, čo niekedy nazývajú „celozrnné“, nie je také a obsahuje len malé množstvo celozrnnej múky. Nenamáhajte to: pozrite sa na etiketu, celozrnná múka by mala byť na prvom mieste v zozname potravín.
- Cestoviny a ryža. Budete ich vstrebávať pomalšie a hroty hladiny cukru v krvi budú menej výrazné, ak ich príliš nevaríte a pred konzumáciou ich necháte vychladnúť, pretože tak sa ich škrob stane odolným.
Sacharidy vás potom zbavia tuku alebo nie?
Podľa štúdie Hebrejskej univerzity v Jeruzaleme (Izrael), keď sa sacharidy konzumujú v noci, spôsobia, že sa na druhý deň cítime viac nasýtení, menej jeme a chudneme. Pamätajte však, že všetko závisí od fyzickej aktivity, ktorú robíte, a od toho, čo konzumujete po zvyšok dňa. Takže ak sa chystáte celý deň sedieť na stoličke, odložte kvôli tanieru ten tanier s makarónmi …
