45 ľahkých, chutných a zdravých šalátových receptov

Cícerový a zeleninový šalát

Nemá to nijaké tajomstvo. Vezmite si cícer, ktorý je uvarený a scedený, a zmiešajte ho s cibuľou, zeleným korením, paradajkami, šalátom (alebo s akoukoľvek zeleninou, ktorú máte po ruke v chladničke).

Na dochutenie stačí pridať trochu oleja, octu a soli. Tak ľahké a také rýchle.

Dózy s reďkovkou a jahodovým šalátom

Trik je v tom, predstaviť to atraktívnym a chutným spôsobom. Do niektorých opakovane používaných murárskych pohárov pridajte zelené klíčky, kocky mrkvy a syra, reďkovky nakrájané na plátky a jahody. A potom dochutíme. Nápad tak jednoduchý, ako je chutný a efektívny.

Môžete ho podávať aj v pohároch.

Tabboule s mätou a paradajkami

Či už použijete predvarený kuskus alebo si pšeničnú krupicu hydratujete sami (stačia tri minúty), výroba je super ľahká. Musíte to zmiešať s paradajkami nakrájanými na polovicu, uhorkou, zelenou a červenou paprikou, lístkami mäty a citrónovou šťavou.

Aby to takto vyzeralo, môžete ho doštičkovať pomocou kuchynského krúžku alebo pomocou misky, ktorú potom prevrátite.

Avokádový, mangový a jahodový šalát

Máte tu návrh plný vôní, farieb a chutí, ktorý nielenže vstúpi na prvý pohľad, ale je aj lahodný a je veľmi ľahký na vykonanie. Je to jeden z našich obľúbených letných šalátov.

Zelená špargľa s údeným lososom a jahodami

Ako základ šalátu sme si zobrali divú špargľu (ale ak nie je sezóna, môžete si ju vziať z člna, a tým ušetríte čas). A pridali sme údeného lososa, jahody, bylinky a semiačka. Príprava trvá 15 minút, má iba 240 kalórií a neodolateľný vzhľad.

Pipirrana s moletkovým vajcom

Pipirrana je klasický šalát z cibule, uhorky, papriky a paradajok nakrájaný veľmi malý, ktorý sa konzumuje v mnohých oblastiach na juhu polostrova ako príloha k rybám, gazpachom a salmorejosu. A my, aby sme mu dodali slávnostnejší vzhľad, sme ho naservírovali v tvare tympana pomocou oplechovania. A pridali sme moletkové vajíčko, aby sa hodilo ako jedinečné jedlo.

Pošírované vajce s avokádom a krevetami

Ak hľadáte ľahký, výživný, atraktívny a lacný šalát, je vašim ideálnym šalátom pošírované vajíčko s avokádom a krevetami. Nielenže má trojakú výživnú silu ako vajcia, krevety a avokádo - bohaté na bielkoviny a vitamíny - ale je tiež veľmi atraktívny na jedlo alebo večierok a za veľmi málo peňazí, ak si kúpite už uvarené krevety. .

Špirálový zeleninový šalát

Nehovorte nám, že to nie je chutné. Najlepšie zo všetkého je, že to nemá žiadne komplikácie. Potrebujete uhorku, predĺženú červenú papriku, červenú cibuľu, paradajku a varený zemiak. Zeleninu umyte a nakrájajte všetky na plátky.

Na podávanie si vezmite okrúhly podnos, plátky poukladajte do špirály a dochuťte podľa chuti.

Avokádový a pomarančový šalát

Máte tu vynikajúci a osviežujúci avokádový a pomarančový šalát, vegetariánsky recept a je veľmi jednoduchý na prípravu, ktorý si vyžaduje iba 15 minút prípravy. A aj keď nie je veľmi ľahký (má 386 kalórií na porciu), všetky jeho tuky sú zdravé a dodajú vám všetko, čo potrebujete, aby ste deň zvládli energiu.

Zelný šalát

Červenú kapustu umyte a nakrájajte na veľmi jemné prúžky julienne. Zmiešajte ju s pol lyžičky semien, dvoma lyžicami oleja, 1 citrónovou šťavou, soľou a korením. Mrkvu zoškrabte, nakrájajte na tenké prúžky a pridajte. Potom pridajte mango alebo pečené jablko nakrájané na plátky; reďkovky nakrájané na veľmi tenké plátky vytvarované do kvetu; trochu rozpadaného tvarohu; a nejaké nakrájané mandle. Výsledok, ako vidíte, je veľkolepý.

Ak chcete zdôrazniť jeho sofistikovanosť, posypte na vrchole trochu maku.

Špenátový, jablkový a hubový šalát

Vyzerá jednoducho vynikajúco a má iba 180 kalórií. Prineste si čerstvé špenátové listy, mrkvu, pažítku, jablko, šampiňóny a hrsť nasekaných orechov. Všetky ingrediencie zmiešajte a okoreňte vinaigretou z olivového oleja, octu a štipky figového džemu alebo čohokoľvek, čo máte po ruke.

Aby huby a jablko nesčernali, po umytí a nakrájaní ich posypte citrónom.

Tomel a artičokový šalát

Na výrobu tohto šalátu môžete použiť iné sezónne ovocie, miesto tomel a konzervovaný artičok, ak si chcete ušetriť čas. Ak ho robíte s čerstvým artičokom, nakrájajte ho na tenké plátky, osmažte, vyberte a odložte. Tomel olúpte a nakrájajte na kolieska.

Zložte šalát s kanonikami, ako základ, tomel a artičoky a doplňte hobliny syra. Farebné a veľmi výživné.

Tropický šalát z ryže, ananásu a kreviet

Uvaríme bielu ryžu, scedíme ju a necháme vychladnúť. Pridajte nejaké varené a olúpané krevety. Pridajte na kocky nakrájanú uvarenú šunku a ananás a scedenú kukuricu.

Všetko dobre premiešame a pridáme trochu nasekanej pažítky, soľ, korenie, posypeme olejom a miešame. Ľahké nie?

Paradajkový a syrový šalát

Je pravda, že to nie je vôbec najľahší šalát, pretože má syr, orechy a med, ktoré zvyšujú jeho výživnú silu pridaním bielkovín, tukov a cukrov. Ale tiež to nie je bomba. Je to koniec koncov iba 225 kalórií a môžete si ich uľahčiť výmenou zostarnutého syra za čerstvý alebo nízkotučný.

Cestovinový šalát s artičokmi

Náš cestovinový šalát s artičokmi, paradajkami a čerstvým syrom je inšpirovaný klasickým šalátom caprese (paradajka, mozzarella a čerstvá bazalka); v ktorej sme mozzarellu vymenili za čerstvý syr a do ktorej sme pridali cestoviny, artičoky a mrkvu, aby bola kompletnejšia.

Tofu a orechový šalát

Jednoduchšie, nemožné. Zmiešané listy šalátu zmiešame s trochou červenej kapusty, mrkvy a čiernych olív .

Ako zakopnutie pridajte niekoľko kociek tofu alebo syra a nejaké nasekané vlašské orechy. Rýchle, čerstvé a chutné.

Šalát z quinoa s korením a šampiňónmi

Okrem toho, že je to veľmi univerzálny produkt, ktorý je možné kombinovať s mnohými inými potravinami, quinoa nám dodáva vlákninu, bielkoviny a je tiež vynikajúcim zdrojom vápnika. A keďže je bezlepkový, je ideálny pre ľudí s celiakiou. Milujeme ho napríklad v šaláte s korením a hubami. Recept s quinou, ktorý máte hotový za menej ako pol hodinu.

Timbale z bielej fazule, cukety a paradajok

Alternatívou ku klasickej fabade (alebo inému ťažkému tradičnému fazuľovému gulášu) je pripraviť si šalát, ako je tento, z bielej fazule, cukety a marinovanej paradajky. Strukoviny zasýtia, dodajú vlákninu, znížia hladinu cholesterolu … Dôvod, prečo sa odporúča konzumovať strukoviny najmenej trikrát týždenne.

Avokádový, jablkový a kurací šalát

Tento šalát, okrem toho, že je jedným z receptov na kuracie mäso (ak ste unavení z kuracieho mäsa), je ideálny ako jedno jedlo. Musíte len zmiešať plátky avokáda, jablka a kuracích pŕs a ozdobiť jemným vinaigretom. Bohaté a super výživné.

Ak je avokádo príliš zelené, tu nájdete informácie o tom, ako ho dozrieť pri plnej rýchlosti.

Tuniakový šalát

Tu si dáte ľahký šalát, ale veľmi kompletný. Ako základ, jemné výhonky zmiešaného šalátu. A ako zakopnutie, mrkva a korenie nakrájané na tenké prúžky na jednej strane a tuniak v rozdrobenom olivovom oleji na druhej strane.

Tuniak v olivovom oleji sa považuje za veľmi zdravý a poskytuje veľa zábavy; objavte viac receptov, ktoré môžete pripraviť s plechovkou tuniaka a s veľmi malým úsilím.

Špargľa, paradajky a tvarohový šalát

V miske zmiešajte hroty divej špargle (môžete ich dať varené, dusené alebo zavárané) s paradajkami nakrájanými na polovicu, rozdrobeným tvarohom, nasekanými vlašskými orechmi a slnečnicovými semiačkami.

Ozdobte trochou oleja, octom, soľou a korením alebo jedným z našich ľahkých a chutných dresingov.

Krevetový šalát s opekanými zemiakmi

Tento šalát má neodolateľný vzhľad a iba 126 kalórií! Len s 3 hlavnými ingredienciami - krevetami, opekanými zemiakmi a žeruchou - získate veľmi prepracovaný šalát.

Šošovicový a ryžový šalát

Primiešame uvarenú a scedenú šošovicu a ryžu. A pridáme cibuľu, mrkvu, červenú papriku a pár lístkov baby špenátu .

Aby ste jej dodali jemnejší nádych, môžete cibuľu predtým trochu pošírovať, aby stratila svoju kyslosť. Vyskúšajte to, nebudete sklamaní.

Špenátový šalát s ančovičkami a sušenými paradajkami

Je to také jednoduché, ako to, čo vidíte. Základ z čerstvých špenátových listov so sušenými paradajkami na oleji, nakladanými ančovičkami a kockami mozzarelly.

Aby ste tomu dodali „crunchi“ a originálny nádych, môžete na vrch pridať nejaké nasekané pistácie.

Grilovaný ovocný šalát

Má marhuľu, nektárinku, čerešne, jablko a banán. Umyte a osušte všetko ovocie okrem banánu. Rezervujte si čerešne. Marhule a nektárinky nakrájajte na hrubé kolieska a jablko na tenké plátky. Olúpte a nakrájajte banán. Všetko posypeme citrónovou šťavou. Gril vymastíme maslom a ovocie grilujeme osobitne.

Podávame ich zmiešané s čerešňami, celé alebo bez kôstok a prekrojené na polovice. A dozdobíme trochou medového jogurtu.

Avokádo plnené šalátom a údeným lososom

Musíte len opatrne vyprázdniť pokožku avokáda a použiť ju ako „šalátovú misu“ na vloženie zelených výhonkov, pažítky, mrkvy, dužiny avokáda a pásikov údeného lososa. Chutné, že?

Melónový šalát so šunkou

Na rukolu dajte guľky melónu, ktorý sa vám najviac páči (toto je melón), rolky iberskej šunky, pár lístkov mäty, olej, ocot, soľ a korenie. Má iba 122 kalórií.

Aby bola šunka tvarovateľnejšia, vyberte ju pred začiatkom varenia na chvíľu z chladničky.

Zemiakový, špenátový a šunkový šalát

Na jednej strane je to vynikajúce, pretože špenát sa tak dobre hodí k syrom a hrozienkam. A na druhej strane je to veľmi vyvážené a výživné jedlo, ktoré vďaka kombinácii zemiakov, špenátu, šunky a syra funguje perfektne ako jedno jedlo . Práve z tohto dôvodu nikdy nechýba v našej knihe receptov na tupperware.

Zemiakový a tuniakový šalát

Na jednej strane tuniaka osmažte na veľmi malom oleji a ak chcete, pridajte špliechanie vína, ktoré mu dodá väčšiu chuť. Na druhej strane nakrájajte zemiaky uvarené s kožou, nakrájajte ich na plátky a pridajte cherry paradajky, jarnú cibuľku, zelené korenie a ľahký dresing.

Ak chcete pridať viac bielkovín, môžete pridať niekoľko varených lúpaných kreviet.

Avokádový, cibuľový a paradajkový šalát

Ak máte radi guacamole, budete milovať tento avokádový, paradajkový a cibuľový šalát so slnečnicovými semiačkami. Prečo? Pretože má rovnaké prísady ako typický guacamole: avokádo, paradajka a cibuľa; a tradičný dressing: citrón a chilli. Ale s vynoveným a super chutným vzhľadom.

Escalivada so sardinkami

Môžete si tiež pripraviť šalát s paprikou, baklažánom, cibuľou alebo inou praženou zeleninou a pridať sardinky, sardely, sardely, tuniaka …

Ryžový šalát s kuracím mäsom a paradajkami

Rovnako ako cestoviny, aj ryža funguje super dobre ako základňa pre šalát, ktorý si musíte vziať napríklad do práce. Vzhľadom k tomu, zelené listy pytliak okamžite.

Na to musíte iba uvariť ryžu (alebo hodiť jednu už predvarenú alebo ktorú ste si ušetrili, aby ste ušetrili čas) a pridať pár restovaných paradajok, nejaké grilované alebo pečené kuracie tacos a aromatické bylinky, ktoré vám chutia najviac.

Hráškový šalát

Hrášok je tiež strukovina a kombinuje jej vlastnosti so zeleninou. A ako uvidíte v tomto šaláte s restovaným hráškom s paradajkami a vajcom uvareným natvrdo, nie vždy sa jedia dusené a teplé. Sú tiež vynikajúce, práve varené a kombinované so zeleninou.

Veža zo zemiakov, paradajok a sardiniek

Je to také jednoduché ako striedanie plátkov vareného zemiaka, surových paradajok a kúsky konzervovaných sardiniek , pažítky a kapary. Ľahko a so super chutným vzhľadom.

Šalát z červeného ovocia

Existuje nekonečné množstvo šalátov, ale len málo z nich je rovnako farebných a chutných ako náš šalát z červeného ovocia. Je to veľmi ľahké jedlo, ktoré je nielen vegetariánske, ale aj 100% vegánske (bez stopy prísad živočíšneho pôvodu) a plné živín a vitamínov.

Pomarančový a treskový šalát

Ako základ dajte očistené plátky pomaranča a navrch krúžky červenej cibule, rozdrobenú tresku, čierne olivy, trochu nasekanej pažítky a dresing podľa vkusu. Osviežujúci, výživný a chutný.

Ak chcete, aby bolo ešte výživnejšie, pridajte plátky vajíčka uvareného na tvrdo.

Šalát z wakame a manga

Tento návrh, okrem toho, že je ľahký a osviežujúci, je vynikajúci a mimoriadne ľahký. Musíte len zmiešať plátky manga s rukolovými klíčkami, špenátom, žeruchou, kánonom alebo morskými riasami wakame. A pridajte semená píniových orieškov alebo iné orechy.

Je to jeden z 55 receptov na chudnutie … ľahký a chutný!

Hubové carpaccio

Okrem toho, že huby patria k najuspokojivejším potravinám, ktoré existujú, majú veľa zábavy. Restované poskytujú iba asi 150 kalórií a ak ich budete jesť surové, nakrájané na tenké plátky, akoby to bolo carpaccio, znížite maximum použitého tuku a skôr vás zasýtia, pretože ich musíte viac žuť.

Ako príloha vám postačí paradajkový mletý prášok, listy rukoly a čierne olivy a ako zálievka citrónová šťava.

grécky šalát

Grécky šalát vyrobený zo zrelých paradajok, uhorky, červenej cibule, čiernych olív, feta syra, oleja, soli a oregana vám poskytne asi 250 kalórií.

Ale nie všetky šaláty sú také vyvážené … Objavte skryté kalórie v zradných šalátoch.

Šalát zo mušlí a mušlí

Na záhon zo šalátových klíčkov a iných zelených listov dajte kocky korenia, plátky palmových sŕdc, paradajky. Pridajte niekoľko mušlí a niekoľko konzervovaných mušlí. A dozdobíme zeleninovými klíčkami.

Ak chcete, aby bol oveľa bohatší, pripravte si mušle a mušle.

Šalát z tropického ovocia a iberská šunka

Niekoľko klíčkov zmiešaného šalátu zmiešame s jahňacím šalátom a rukolou. Navrch dajte nejaké malé kúsky tropického ovocia (papája, mango, melón, ananás). A spolu s hoblinami iberskej šunky a niekoľkými slnečnicovými semiačkami.

Ak mu chcete dodať „pro“ nádych, môžete šunku vložiť do chrumkavej verzie. Je to super ľahké. Vložte pásy medzi listy pergamenového papiera a pečte ich asi 15 minút v rúre predhriatej na 200 °.

Morčací šalát s hruškou a vlašskými orechmi

Ak to chcete urobiť, duste niektoré prúžky morčacích pŕs asi 5-6 minút. Keď sú hotové, dajte ich na hlávkový šalát spolu s plátkami hrušiek umytými citrónom a vlašskými orechmi. Šaty s vinaigretou zjemnenou trochou medu. Ľahké nie?

Ozdobte nasekanou pažítkou, inými bylinkami alebo klíčkami.

Jablkový a rokfortový šalát

Ako základ sme sa rozhodli pre šalátové listy zmiešané so žeruchou. Potom sme vložili niekoľko plátkov zeleru (predtým umytých a zbavených nití), niekoľko plátkov červeného jablka aj so šupkou. Takže sme pridali omáčku na báze jogurtu, rokfortu a trochy olivového oleja. A nakoniec sme na vrch posypali nasekané vlašské orechy.

Aby ste zabránili sčernaniu jablka, posypte plátky citrónovou šťavou.

Zelené kuracie a syrový šalát

To má zmes čakanka a rukolou sa súťažných výhonky iných šalátu, paradajok, guľových syrom tacos a filet z grilovaných kuracích pŕs.

Pre sofistikovanejší dotyk sme pridali niekoľko malých klasov konzervovanej kukurice. Nemá žiadne ťažkosti a je vynikajúci.

Ako ste videli, šaláty nie sú len kráľovnami mnohých diét, ale aj ideálnym pokrmom na kombináciu zeleniny a ďalších surovín, ktoré podľa toho, čo do nich dáte, môžu fungovať ako predjedlo, príloha alebo dokonca ako jedno jedlo.

45 ľahkých, rýchlych a … chutných receptov na šalát!

Cícerový a zeleninový šalát
Reďkovkový a jahodový šalát
Tabule s mätou a paradajkami
Avokádový, mangový a jahodový šalát
Zelená špargľa s údeným lososom a jahodami
Pipirrana s moletkovým vajcom
Ľahký šošovicový šalát
Pošírované vajce s avokádom a krevetami
Špirálový zeleninový šalát
Avokádový a pomarančový šalát
Zelný šalát
Špenátový, jablkový a hubový šalát
Tomel a artičokový šalát
Tropický šalát z ryže, ananásu a kreviet
Paradajkový a syrový šalát
Cestovinový šalát s artičokmi
Tofu a orechový šalát
Špargľa, paradajky a tvarohový šalát
Krevetový šalát s opekanými zemiakmi
Šošovicový a ryžový šalát
Šalát zo špenátu, ančovičiek a sušených paradajok
Grilovaný ovocný šalát
Avokádo plnené šalátom a údeným lososom
Melónový šalát so šunkou
Zemiakový, špenátový a šunkový šalát
Zemiakový a tuniakový šalát
Avokádový, paradajkový a cibuľový šalát
Escalivada so sardinkami
Ryžový šalát s kuracím mäsom a paradajkami
Hráškový šalát
Veža zo zemiakov, paradajok a sardiniek
Šalát z červeného ovocia
Pomarančový a treskový šalát
Šalát z wakame a manga
Hubové carpaccio
grécky šalát
Šalát zo mušlí a mušlí
Šalát z tropického ovocia a iberská šunka
Šalát z morčacieho, hruškového a orechového
Jablkový a rokfortový šalát
Zelené kuracie a syrový šalát

Zloženie: 100% bavlna.

Ľahké, rýchle a zdravé šalátové základy

Šalát a ďalšie zelené listy. Šalát a endívia boli tradičným základom šalátu, až kým na trh nepraskla nekonečná škála zelených listov: jahňací šalát, rukola, špenát … Vďaka novým potravinovým trendom sa množili jemné výhonky a klíčky, ktoré sa považujú za výživnejšie, ale do akej miery je dieťa zelenina výživnejšie?
Zelenina a zelenina. Základom studeného alebo teplého šalátu môže byť napríklad varená zelená fazuľa, pečená zelenina alebo červená kapusta.
Zelenina. Používanie šošovice, cíceru, fazule a hrášku ako základu vášho šalátu je jedným z nápadov, ako do svojej stravy začleniť viac strukovín. Aj napriek tomu, že sú strukoviny už nejaký čas zlé, sú tak výživovo bohaté, že ich odporúča jesť najmenej trikrát týždenne. Zasýtia, dodajú vlákninu, znížia hladinu cholesterolu …
Cestoviny, ryža, kuskus, quinoa … Ak chcete zo svojho šalátu urobiť jedinečné jedlo, jedným z trikov je pridať výživnejší základ, ako sú cestoviny, ryža, pšeničná krupica alebo quinoa. Ak nechcete ísť cez palubu, predpokladá sa, že s asi 60 gramami cestovín, ryže, kuskusu alebo quinoa na osobu to stačí.

Hlavná zložka

Zelenina a zelenina. Je to tradičná prísada do šalátov: paradajka, cibuľa, mrkva, uhorka, reďkovka … V šaláte má miesto všetka zelenina a zelenina.
Ovocie. Ovocie má dlhú životnosť okrem dezertu a medzi jedlami. Ak ich pridáte do šalátov, dodáte vlákninu a vitamíny a dodáte im sladký, osviežujúci a exotický nádych.
Mäso, ryby a mäkkýše. Poskytujú bielkoviny, aby bol šalát úplnejším pokrmom. Chudé mäso poskytuje najviac bielkovín bez toho, aby pridalo veľa kalórií. Modré ryby sa veľmi odporúčajú pre svoj príspevok zdravých tukov. A morské plody majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií.
Vajcia. Ďalším spôsobom, ako pridať bielkoviny, sú omelety, varené alebo miešané vajcia.
Syr. Veľmi dobre sa hodí takmer do všetkých druhov šalátov. Pamätajte však, že niektoré môžu byť veľmi kalorické. Spravidla si myslite, že čím je syr vytvrdený a vysušený, tým bude mastnejší a kalorickejší. Najľahší je tvaroh a čerstvé syry typu Burgos. Zistite, koľko kalórií má váš obľúbený syr.
Tofu Ak ste vegetariáni alebo vegáni a nechcete si dávať prísady živočíšneho pôvodu, dokonca ani vajcia alebo syr, môžete si dať radšej tofu.
Huby Surové aj restované sú na teplé šaláty ideálne, pretože poskytujú veľa vlákniny a veľmi málo kalórií, a preto sú huby jedným z najuspokojivejších jedál.

Polevy na ozdobenie a obohatenie

Semená a orechy. Poskytujú vitamíny, minerály a veľa základných živín. Pamätajte však, že orechy sú poklady pre zdravie (v malých dávkach), to znamená, že nemôžete ísť cez palubu.
Korenie a aromatické byliny. Nielen, že pokrmom dodajú arómu, farbu, štruktúru a chuť, ale veľa z nich má aj efekt spaľovania tukov.
Vyklíčené. Bez ohľadu na to, či sú alebo nie sú výživnejšie ako bylinky a zelenina, z ktorých vyrastú, sú naklíčené semená a klíčky zdrojom vitamínov a živín s veľkolepým vzhľadom na doplnenie a zdobenie pokrmov.