Ľahké, originálne vianočné dezerty pre všetky chute

Krehké vianočné stromčeky

220 g zmäkčeného masla rozšľaháme s 215 g krupicového cukru, 1 vajcom, 600 g preosiatej múky a lyžicou vanilkovej esencie. Cesto rozdelíme na 5 častí. Do každej pridajte tri kvapky gélového potravinárskeho farbiva. Miesime osobitne, kým nie sú zafarbené. Každé cesto vložte medzi dva listy pergamenového papiera a vyvaľkajte ho na hrúbku 5 alebo 6 mm. Odložíme ich na 30 minút do chladničky. Pomocou vykrajovátok na cestoviny ich nakrájajte na disky rôznych veľkostí a zo žltého cesta urobte hviezdičky. Cookies pečieme 10 až 12 minút v predhriatej 180-stupňovej rúre. Vyberte, nechajte vychladnúť a vytvorte jedle prekrývajúce cookies a na vrchu hviezdy.

Jedlo z lístkového cesta a hľuzovky

V dvojitom kotli zohrejeme 200 g nasekanej fondánu čokolády, 3 ml smotany na šľahanie a 50 g cukru. Miešajte, kým sa neroztopí a dobre premieša, nechajte vychladnúť a odložte do chladničky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na pracovný stôl vyložte 2 pláty lístkového cesta a pomocou ostrého noža orezajte jedľu. Dosku vyložíme pergamenovým papierom, poukladáme naň lístkové cesto a niekoľkokrát ich prepichneme vidličkou. Prikryte ich ďalším papierom a na vrch položte ďalší plát, aby sa počas varenia nezvyšovali. Pečieme ich 15 minút, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Na každý stromček položte trochu čokolády, na vrch iného stromu a posypte ho krupicovým cukrom.

Rozmanité hľuzovky

Nalejte 150 ml smotany na šľahanie do hrnca a zahrejte ju na strednom ohni, kým nezačne vrieť. Odober to. Nakrájajte 300 g fondánu z tmavej čokolády čo najtenšie. Vložte čokoládu do misy a pridajte vriacu smotanu a 30 g masla. Stierkou miešajte, až kým nezískate hladký a homogénny krém. Necháme odpočívať. Pridajte lyžicu brandy, premiešajte a nechajte temperovať. Zakryte filmom a odložte do chladničky na minimálne 4 hodiny. Po uplynutí tejto doby môžete hľuzovky formovať pomocou naberačky alebo dvoch lyžičiek a natrieť ich strúhaným kokosom, kakaovým práškom a farebnými rezancami. Skladujte v mrazničke až do podávania.

Bezlepkový a bezmliečny čokoládový koláč

Či už vy alebo niekto z rodiny trpíte celiakiou alebo držíte bezlepkovú diétu, nemusíte sa tieto Vianoce vzdať sladkostí. Ako uvidíte na tomto bezlepkovom a bezmliečnom čokoládovom koláči, vynikajúce dezerty sa dajú pripraviť bez použitia múky a prísad, ktoré obsahujú tento proteín obsiahnutý v mnohých cereáliách.

Viď recept.

Vianočný stromček z lístkového cesta a kakaového krému

Ďalším super sladkým nápadom je vyrobiť vianočný stromček z lístkového cesta a kakaového krému, aký máte tu. Nastriháte lístkové cesto v tvare hviezd rôznych veľkostí a potom ich naskladáte, akoby to bol malý stromček.

Viď recept.

Čokoládový nugát

Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný nugát, môžete vyskúšať tento čokoládový, ktorý je super ľahký. Náš krok za krokom uvidíte, že je to jeden z najjednoduchších dezertov, ktoré sa tam dajú pripraviť.

Viď recept.

Charlota z červených plodov

300 g malín umyjeme, rozdrvíme a získané pyré precedíme. 5 želatínových plátov necháme máčať v studenej vode. Zahrejte 250 ml mlieka, pridajte odkvapkanú želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí. Elektrickým miešadlom vyšľaháme 200 g smotany spolu s 85 g cukru. 200 g syra mascarpone zmiešajte s malinovým pyré a pridajte zmes mlieka a želatíny. Začleňte krém obklopujúcimi pohybmi. Dno odnímateľnej formy s priemerom 16 cm vyložte papierom na pergamen a zakryte ho piškótami soletilla. Jeden koniec zvyšku koláčov nakrájajte a vyložte nimi steny formy. Naplňte ju penou a rezervujte 4 hodiny v chladničke. Rozmažte a na vrch pridajte 150 g umytého červeného ovocia a krupicový cukor.

Vianočné čokoládové koláčiky jedľa

Vianočný čokoládový koláč jedľa

Musíte len vyrobiť klasický brownie alebo napríklad náš piškót zo svetlej čokolády, nakrájať ho na trojuholníkové porcie, ozdobiť farebnými hoblinami cukru a ríbezľami, akoby to boli guľky na dekoráciu, a dať na ne zmrzlinu ako guľatinu. Je to nápad na dovolenku od našej blogerky Delicious Martha.

Mikulášske sobie keksy

Pripraviť chutné cookies, ako sú tie z vianočných príbehov, nie je také ťažké, ako si myslíte. Podľa pokynov pripravte sobie cookies zo Santa Clausa, ktoré navrhujeme, a uvidíte sami.

Viď recept.

Čokoládové lízanky

Je to super ľahké a s veľkolepým výsledkom. Nakrájajte 150 g tmavej čokolády, roztopte ju na vodnom kúpeli a odložte. 30 g bielej čokolády rozpustíme spolu s 1 lyžičkou smotany na šľahanie a nalejeme ju do papierového kornútka. Podnos zakryte pergamenovým papierom a lyžičkou sformujte niekoľko diskov s časťou tmavej čokolády. Do každej lízanky vložte drevenú tyčinku. Odrežte hrot šišky a na diskoch vytvarujte špirály z bielej čokolády. Zvyšok tmavej čokolády vložte do kornútu a nakreslite kvety. Rovnako položte drevené tyčinky, posypte nasekanými mandľami a podnos odložte na 20 minút do chladničky, kým čokoláda nestuhne.

Nugát z bielej čokolády

Môžete tiež vyskúšať pripraviť tento domáci nugát na báze bielej čokolády, pistácií, čučoriedok a sušených marhúľ, čo je vynikajúca alternatíva k tradičnému nugátu. Jedná sa o ľahký a originálny návrh, vďaka ktorému si vaši hostia budú lízať prsty.

Viď recept.

Kousky čokolády a sušeného ovocia

Je zrejmé, že všetky dezerty sú veľmi ťažké vyrobiť, je mýtus. A ak nie, skúste si pripraviť tieto čokoládové občerstvenie so sušeným ovocím, ktoré navrhujeme. Jeho jedinou komplikáciou je rozpustenie čokolády. A je to jediné nebezpečenstvo, že to môže viesť k závislosti. Ale našťastie, keďže ide o dezert bez základu z lístkového cesta, piškótového cesta alebo iného druhu koláča, je oveľa ľahší ako ostatné.

Viď recept.

Vegánsky nugát

Nechýbajú ani vegánske vianočné dezerty, ako je tento mandľový a orechový nugát. 250 g surových mandlí opečieme na panvici so štipkou oleja tak, aby mierne zhnedli, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Na inú panvicu pridajte 500 ml agávového sirupu a povarte ju na strednom plameni asi 4 minúty. Kým sa sirup redukuje, rozdrvte 200 g mandlí, ktoré ste už opiekli, a zvyšných 50 g mandlí nakrájajte na kúsky. Pridajte všetky mandle spolu s 50 g rozdrvených vlašských orechov do sirupu a miešajte, kým nie je všetko úplne integrované. Pred vychladnutím nalejte zmes do silikónovej formy, ktorá nemá hrúbku viac ako 2 cm. Za studena rozmrazte a podávajte s bobuľami.

Ľahké čokoládové sušienky

Ak hľadáte menej kalorickú možnosť, môžete vyskúšať aj tieto čokoládové sušienky s takmer polovicou kalórií. Kde je trik? Veľmi jednoduché, s menšou dávkou múky, masla a cukru ako v receptúre na celý život. Nahradenie bieleho cukru za celý cukor a normálneho kakaa za odtučnené kakao.

Viď recept.

Nugátový polochladený

Dezert, ktorý si môžete pripraviť priamo alebo aby ste využili nugát, ktorý vám zostal, a ktorý má vďaka našej 100% verzii bez viny tiež veľmi málo kalórií. Niečo, čo sa hodí v týchto ťažkých dňoch odľahčiť.

Pozri recept podrobne.

Cookies čokolády

Ak chcete vyrobiť asi 24 čokolád, ako sú tieto, rozdrvte 250 g čokoládových sušienok a zmiešajte ich s 30 g zmäkčeného masla. Zmesou naplňte vykrajovače a uložte do mrazničky. V bain-marie roztopte 300 g fondánu čokolády. Rozložte sušienky, odložte ich na rošt a kúpte ich v rozpustenej čokoláde. Na výrobu guľatiny použite slamku. Zmrazte. A ozdobíme želé alebo farebným fondánom.

Nugátové stromy

Ak ste si nestihli urobiť žiadny dezert a chcete z cesty rýchlo utiecť, stačí zobrať nugát, ktorý ste si kúpili, nakrájať na štvorce rôznych veľkostí a hromadiť ich od najväčších po najmenšie, akoby to boli vianočné stromčeky. Na ozdobenie môžete vložiť špáradlo s kartónovou hviezdou alebo malou vianočnou ozdobou.

Lieskové čokolády

50 g pražených kukuričných lupienkov rozdrvte. Zmiešajte 50 g celých lieskových orechov so 150 g kakaového krému. Pomocou dvoch lyžíc urobte malé guľky (v každej z nich je lieskový orech), vložte ich na cereálie, stočte do rolády a uložte do mrazničky. Ďalších 50 g lieskových orechov zomelieme a ďalších 50 g nasekáme. Pomleté lieskové orechy zmiešame s 300 g fondánu z tmavej čokolády a touto zmesou kúpeme mrazené guľky. Potom ich preveďte cez nasekané lieskové orechy a znova zmrazte.

Šalát z tropického ovocia

Ako vidíte, nie všetky vianočné dezerty musia byť mimoriadne ťažké. Môžete si pripraviť bohatý ovocný šalát, ako je tento, a aby ste mu dali exotický a sofistikovaný nádych, použite červené ovocie, tropické ovocie a ovocie jesene. Má pomaranč, ananás, granátové jablko, mango, papáju, dračie ovocie a maliny. Na obliekanie zmiešajte šťavu z citróna s pohárom vody a štyrmi lyžicami hnedého cukru. Nalejte do pohárov a ozdobte na okraji cukrom potiahnutým plátkom hviezdice a na spodku vianočnou girlandou.

Čokoládové brownie

4 vajcia rozšľahajte spolu s 200 g prírodnej fruktózy (alebo cukru) a štipkou soli. Na miernom ohni rozpustíme 150 g masla so 150 g čokolády na zakrytie. Pridajte k predchádzajúcej zmesi a miešajte. Pridajte 150 g preosiatej múky, aby sa nevytvorili hrudky. To isté urobte s 50 g kakaového prášku. Dobre premiešajte a pridajte 200 g nasekaných vlašských orechov. Zmes preložíme do štvorcovej formy 20x20 cm. Pečieme 22 minút na 180 ° a necháme vychladnúť.

Marcipánové čokolády

Vezmite 100 g marcipánového cesta a nakrájajte ho na 24 porcií. Do každého pridáme očistený, pražený lieskový orech Zabalíme ho do cesta a tvarujeme štvorce alebo guľky. V dvojitom kotli roztopte 200 g fondánu z tmavej čokolády. Premiestnite ho do inej misy a miešajte, kým nie je okolo 28 ° (pri ochutnávaní by vám nemalo byť na perách zima alebo horúco). Každý kúsok marcipánu popichajte vidličkou a ponorte do čokolády. Nech stratí prebytok. Poukladáme na mastný papier. Ozdobte koreninami a nasekanými orechmi a ochlaďte v chladničke 10 - 15 minút.

Plumcake zo sušeného alebo kandizovaného ovocia

3 vajcia rozšľahajte s dvoma odmerkami cukrového jogurtu. Pridajte citrónovú kôru, jogurt a 3 odmerky preosiateho múkového jogurtu spolu s obálkou z droždia. Premiešame a pridáme odmerku z olejového jogurtu, 3 čajové lyžičky brandy, 2 vanilkové arómy a 250 g nasekaného a zľahka pomúčeného sušeného alebo kandizovaného ovocia. Formu na obdĺžnik potrieme maslom, základ vyložíme pergamenovým papierom a vylejeme cesto. Pečieme 40 minút v rúre predhriatej na 180 °. Koláč napichneme špáradlom. Ak vyjde čistý, je hotový; ak nie, povarte ešte 5 minút. Necháme vychladnúť, odkryté a podávame s kandizovaným pomarančom a ríbezľami navrchu.

Jahodové srdiečka

V dvojitom kotli roztopte 150 g fondánu z tmavej čokolády. Rozdelíme ho na silikónové formy v tvare srdca, ktoré do polovice vyplnia medzery, a dáme ich na chvíľu vychladiť do chladničky. Pridajte ½ čajovej lyžičky jahodového džemu do každej dutiny a vložte späť do chladničky. Roztopíme ďalších 150 g čokolády a nalejeme ju do formy a pomocou špachtle odstránime prebytok. Opäť chlad. Čokolády roztopíme, na každú polejeme 1 kvapkou rozpustenej bielej čokolády, navrch dáme 1 ríbezľu a necháme ich vychladnúť.

Domáce čokoládové mikádo

Je to jeden z improvizovaných vianočných dezertov od našej blogerky Delicious Martha. Vezmite si jednu zo slaných tyčiniek, ktoré predávajú hotové. Podlejte ich rozpustenou tmavou a bielou čokoládou a predtým, ako vychladnú, posypte zálievkou, ktorá sa vám páči najviac: farebné hobliny, posekané orechy, korenie alebo semiačka.

Roscón de Reyes

A samozrejme nemohol chýbať tento typický vianočný dezert. Ako uvidíte v našom postupe pri výrobe roscón de Reyes, nemá to nijaké tajomstvo a ponúkame vám aj iné alternatívne prezentácie k tradičnej. Ale ak chcete, máte laktózu bez verzii z Alma Obregon je roscón .

Jablkový kompót so zmrzlinou

Olúpte a na štvrtky nakrájajte 4 jablká. Vložte ich do kastróla so štyrmi polievkovými lyžicami cukru, 1 škoricou a dvoma polievkovými lyžicami vody. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme 10-12 minút. Necháme vychladnúť. Ozdobte medom, ak ho chcete mať sladší, alebo mletým korením, ak chcete kontrast. Sprevádzajte toastovými lieskovými orieškami a kopčekom zmrzliny. A môžete ho podávať aj vo vnútri tulipánu cookie alebo volovanu.

Žĺtok a orechový nugát

Žĺtok a nugát z vlašských orechov

Pripravte sirup s 300 g krupicového cukru, šupkou citróna, štipkou škorice a 100 ml medu, na miernom ohni. V hrnci jemne rozšľahajte 8 žĺtkov a pridajte do teplého sirupu. Pridajte 200 g mandlí a 200 g mletých vlašských orechov. Znovu ho na pár minút zohrejte a keď z neho vznikne pasta, vložte ho do dlhej formy a nechajte cez noc stuhnúť v chladničke. Môže sa spáliť alebo podávať s vlašskými orechmi na vrchu.

Ananás v sirupe so zmrzlinou

Olúpte polovicu ananásu a nakrájajte ho na malé kocky, zbavte jadra. 2 polievkové lyžice hnedého cukru zahrejte na panvici s pol pohárom ananásovej šťavy a s pozdĺžne rozrezaným vanilkovým luskom. Pridajte ananás a povarte ho asi 4 minúty na miernom ohni za stáleho miešania tak, aby bol integrovaný do sirupu. Keď sa sirup zredukuje, vyberte ho a podávajte so zmrzlinou. Na konci varenia môžete tiež pridať trochu rumu, nechať ho zohriať a potom ho flambovať, aby sa alkohol spálil.

Okrem nugátu, roscón de Reyes a ďalších typických vianočných cukroviniek je pravda taká, že vianočných dezertov je neúrekom a vy môžete tiež improvizovať svoje pomocou týchto jednoduchých nápadov.

Ako dodať vašim dezertom vianočný šmrnc

S čokoládovými figúrkami. Pomocou cukrárskeho vrecka môžete vyrobiť figúrky z roztavenej čokolády v tvare hviezd, vianočných stromčekov, zvončekov, sŕdc … Nechajte ich vychladnúť a pripravené na zdobenie vašich denných dezertov alebo dokonca stola!
So sezónnym ovocím. Môžete tiež dopriať vianočný vzduch niektorým maslovým sušienkam alebo základnému koláču s ozdobami na báze orechov, lesných plodov a iného typického ovocia tejto doby, ako sú granátové jablko, hrozno, jablko alebo ananás.
S cukrovými kresbami. Ďalšou možnosťou je nakresliť na torty obrázky pomocou lepenkových šablón alebo pergamenového papiera s vianočnými tvarmi (snehuliaci, listy cezmíny, jedličky, hviezdičky …) a navrch posypať práškovým cukrom.
S vianočnými rekvizitami. A prečo svoje dezerty nevyladiť vianočnými ozdobami, ako sú zlaté mašle, mini vianočné gule, malé girlandy, vianočné ozdoby. Fantázia k moci!

Ale ak máte obavy o kalórie, môžete tiež použiť niektoré z našich ľahkých dezertov a … bez výčitiek! a dať im vianočný nádych, ako sú tieto, ktoré navrhujeme.