- Zloženie:
- 100 g údeného lososa
- 100 g údenej tresky
- 100 g údeného pstruha
- 200 g tvarohového krému
- 1 vajce
- 1 malá cuketa
- Nasekaný kôpor, petržlen a pažítka
- Rozmanité rybie ikry a soľ
Musíme si to priznať: milujeme tresku, pstruhy a údené lososové závitky .
A to nielen preto, že údená ryba je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako jestvovať, keď chcete jesť viac rýb, ale aj preto , že pstruh a losos sú modré ryby, ktoré sú veľmi bohaté na prospešné omega 3.
Niektoré jednohubky, ktoré sú okrem toho, že sú vynikajúce a majú super lákavý vzhľad, aj veľmi ľahké. Tu to máte krok za krokom.
Ako sa vyrábajú rožky z pstruha, tresky a údeného lososa
- Pripravte základňu z tresky. Najskôr cuketu umyjeme a škrabkou ju pozdĺžne nakrájame na veľmi tenké plátky. Blanšírujte ich 1 minútu v osolenej vode, sceďte a nechajte vychladnúť. Potom dajte cuketové prúžky na film, mierne sa prekrývajú, až kým nezískate štvorec. A nakoniec na vrch poukladáme údené plátky tresky.
- Pripravte si pstruhový základ. Na začiatok rozšľahajte vajíčko so štipkou soli a zrazte tenkú omeletu. A potom ho tiež položte na film a na vrch položte plátky pstruha, ktoré sa mierne prekrývajú.
- Pripravte si údený lososový základ. Musíte len nožom odstrániť tmavý okraj plátkov údeného lososa a položiť ich, tiež prekryté, na iný film, ktorý vytvára obdĺžnik.
- Zložte rolky a nakrájajte. Nakoniec zmiešame umyté a nasekané aromatické bylinky so syrom a týmto krémom natrieme základy tresky, pstruhov a údeného lososa. Pomôžeme vám s filmom a každý z listov zviniete. A potom ho môžete odstrániť a natáčky nakrájať na plátky. Podávajte ich zdobené podľa chuti s rôznymi rybími ikrami a bylinkami.
Clara trik
ako opraviť veľmi slané údené
Ak ste si kúpili údeného lososa alebo pstruha, ale keď ste to vyskúšali, zistili ste, že sú príliš slané, nevyhadzujte ich. Môžete ich získať tak, že ich namočíte do plnotučného mlieka asi na päť minút.
Po uplynutí tejto doby ich vyberte, opatrne osušte kuchynským papierom a budú pripravené na použitie, ako chcete.
Rovnaký recept si môžete pripraviť aj s marinovaným lososom sami. A ak chcete viac receptov s údeným lososom, objavte ich tu.
