100% bez viny: ľahká a lahodná pizza

Zloženie:: 380 g múky; 25 g čerstvého droždia; 12 sardeliek; 30 g kapary; 16 čiernych olív bez kôstok; 4 lyžice paradajkového pretlaku; 8g soli

(Tradičná verzia 590 kcal - ľahká verzia 370 kcal)

Pizza nie je práve ľahké jedlo, ale nemajú definitívne vyhnať recept. Aj keď sa to môže javiť ako nemožné, môžete si pripraviť ľahkú pizzu znížením svojich kalórii pomocou jednoduchých a neomylných trikov.

Najskôr výroba domáceho cesta na pizzu zaručuje cesto bez pridania tukov alebo konzervačných látok alebo iných nežiaducich prísad.

Potom je veľmi efektívne cesto čo najviac natiahnuť . Takto získate jemný, jemný a super ľahký základ, ktorý bude veľmi chrumkavý a nebude nadmerne ťažký.

Vypracovať domáce cesto, dobre ho natiahnuť a vyhnúť sa vysokokalorickým prísadám je kľúčové

A na záver stavte na nízkokalorické prísady na pokrytie a nízkotučné alebo ľahké syry . A to je presne to, čo sme urobili v našej ľahkej a lahodnej pizze, keď sme namiesto iného mastnejšieho syra zvolili ančovičky a ľahkú mozzarellu.

Možností je však neúrekom. Ďalším príkladom by bolo ísť zo sardel a mozzarelly a pridať praženú zeleninu. Dáte si super ľahkú pizzu, tiež vynikajúcu a 100% zeleninovú. Inými slovami, vhodné pre vegetariánov a vegánov.

Ako na to krok za krokom

Naštartujte cesto. Droždie zriedime v miske s 200 ml teplej vody. Potom pridajte dve polievkové lyžice múky, premiešajte a nechajte odpočívať asi 10 minút.
Dokončite cesto. Postupne pridávajte a za stáleho miešania pridávajte 300 gramov múky preosiatej so soľou. Po dokončení zmes miesime asi 5 minút na pomúčenej pracovnej doske. A nakoniec vytvarujte guľku a nechajte ju 30 minút odpočinúť prikryté utierkou, kým nezvýši svoj objem na dvojnásobok.
Cesto natiahnite. Po uplynutí času odpočinku si cesto nakrájajte na štyri porcie (jednu na osobu) a pomocou valčeka ich dobre rozvaľkajte.
A zostavte pizzu. Najskôr na každú z vyvaľkaných častí cesta rozložte lyžicu vyprážaných paradajok a povarte ich 8 až 10 minút vo vyhriatej rúre na 200 ° C. Potom rozdeľte mozzarellu, ančovičky, kapary a olivy. Opäť pečieme ďalších 5 alebo 6 minút. A equilicuá, pizza pripravená a pripravená k jedlu.