Viem, že ak hovoríme o tuku a chudnutí, prvá vec, ktorá mi napadne, je „Musíte ich vylúčiť! Sú zlé!“ No nie, toto je vážna chyba, pretože jej príspevok je nevyhnutný pre správne fungovanie tela. Niekedy nájdem od pacientov odpor k prijatiu, ale akonáhle vysvetlím výhody týchto dobrých tukov, sú presvedčení. Uvidíme, či ťa presvedčím!
Vlastnosti potravín s omega 3
Pomáhajú vám pri chudnutí. Omega 3 mastné kyseliny sú tuky, ktoré keď sa konzumujú v správnom pomere a vo vyváženej strave, z vás nevytučnia, ale pomôžu vám schudnúť, pretože pomáhajú bunkám lepšie metabolizovať jedlo.
Chráni zdravie. Sú prospešné pre srdce, pretože pomáhajú znižovať triglyceridy, zlý cholesterol a krvný tlak. Sú tiež protizápalové, čo pomáha v prípade reumatoidnej artritídy alebo pri prevencii určitých druhov rakoviny. A navyše zlepšujú intelektuálny výkon.
Ako zistíte, či prijímate dostatok omega 3?
Ak si dáte 2 alebo 3 týždenné porcie modrej ryby a hrsť orechov (20 - 30 g) alebo lyžicu ľanových alebo chia semienok denne, pokryjete svoje potreby.
Čo môže „pôsobiť proti“ výhodám omega 3?
Nadmerná konzumácia omega 6 mastných kyselín, niečo, čo je bežné v západnej strave, pretože úzko súvisí s konzumáciou predvarených potravín, priemyselného pečiva, olejov zo semien (slnečnica, kukurica …) atď. Má sa za to, že pre každú jednotku omega 3 musia byť 3 omega 6.
Čo sa stane, ak dôjde k narušeniu rovnováhy medzi omega 3 a 6 … Starnutie tela sa zrýchľuje, na pokožke sa objavujú ekzémy, pribúdajú prípady obezity, súvisí to so zápalovými ochoreniami, cukrovkou alebo s kardiovaskulárnymi chorobami (infarkty, mozgové príhody) …), okrem iného.
Aké potraviny sú najbohatšie na omega 3?
- Vlašské orechy Ak sú orechy šampiónmi v omega 3, je orech na vrchole pódia všetkých z nich. A navyše je to ten, ktorý má najlepší pomer omega 3 a omega 6.
- Modré ryby. Sardinky, sardely, tuniak alebo losos sú bohaté na omega 3. A skutočnosť, že stredomorská strava uprednostňuje tieto ryby na úkor ostatných alebo mäsa, z nej robí jednu z najvyváženejších diét, ak hovoríme o omega 3 a 6.
- Bielizeň. Jeho olej aj semená poskytujú dvakrát toľko omega 3 ako modré ryby.
- Olivový olej. Je to ten, ktorý má najlepší pomer medzi omega 3 a 6, a preto je najviac odporúčaný, dokonca ešte pred ľanom, ktorý obsahuje viac omega 3.
- Chia semená. Sú najbohatšou rastlinnou potravou v omega 3 a dobrým zdrojom vitamínov B. Ak chcete využiť ich protizápalovú silu, jedzte ich čerstvo pomleté.
