Recept na ľahké jahodové tiramisu

Zloženie:: 4 vajcia; 75g cukru; 400 g tvarohu; 800 g zrelých jahôd (sú sladšie); 80 g pistácií, nepražené alebo solené; Mätové listy

(Ľahká verzia: 380 kcal - tradičná verzia: 780 kcal)

Vylúčili ste zo stravy kalorické tiramisu? No vráťte sa a pridajte do svojej knihy receptov naše neodolateľné 100% bez viny tiramisu. Má o 400 kcal menej ako konvenčný a niet mu čo závidieť.

Trik? Nahradiť mascarpone pre tvarohu, čo je oveľa menej kalórií. A koláče soletilla alebo perníky pre šťavnaté a veľmi ľahké jahody.

Jediné preventívne opatrenie, ktoré by ste mali urobiť, je nezabudnúť, že ide o chladničkovú dosku. Pretože má surové vajcia, musí sa vždy uchovávať v chladničke a konzumovať sa v ten istý deň alebo za jeden alebo dva dni.

Ako krok za krokom pripraviť ľahké tiramisu

Pripravte si vajcia. Oddelíme žĺtok od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru. Bielok spojíme na veľmi tuhý snehový bod a obklopujúcimi pohybmi pridáme zvyšný cukor, aby nestratil na objeme alebo konzistencii.
Zmiešame s tvarohom. Najskôr pridáme tvaroh k žĺtkom a premiešame. Potom pridáme bielka a tiež ich zmiešame, ale bez vyšľahania, aby celá nestratila telo alebo nadýchanosť.
Nastáva jahodová chvíľa. Z jednej strany roztlačte polovicu jahôd. A na druhej zvyšok nakrájame na plátky a vyhradíme si ich.
Zostavte tiramisu. Najskôr položte nakrájané jahody a na vrch striedajte vrstvy krému a jahodového pyré.
A teraz vychladnúť. Vložte ho do chladničky, aby stuhol, a po niekoľkých hodinách ho podávajte studený, ozdobený drvenými pistáciami na vrchu a ak chcete, celou jahodou a niekoľkými lístkami mäty.

Vylepšite ďalšie verzie

Ak nemáte jahody alebo vám jednoducho nechutia, môžete si rovnaké tiramisu pripraviť aj z iného ovocia. Napríklad kivi, mango, hruška … A pistácie v poleve nahraďte inými nesolenými orieškami: drvené lieskové orechy, mandle, vlašské orechy … Aha! A ak ste fanúšikom čokolády, odvážte sa tiež s naším ľahkým piškótovým krémom 100% bez viny.