Vlastnosti ovsa: prečo je taký dobrý?

Kráľovná obilnín

Jeho prínos pre kardiovaskulárne zdravie, nervový systém, tráviaci systém alebo dokonca pri chudnutí priniesol ovos na vrchol jednej z obilnín. Prezradíme vám všetky jej tajomstvá, výhody, ako brať ovsené vločky najvhodnejším a zdravým spôsobom a kde ich získať, ak ich nemáte poruke.

Hlavné vlastnosti ovsa

Veľmi výživné. Práve obilnina dodáva najviac bielkovín.
Veľa vlákniny. Má súčasne rozpustné aj nerozpustné vlákna.
Zdravá energia. Obsahuje veľa hydrátov s pomalou absorpciou.
Bohatý na minerály a vitamíny skupiny B, ako aj na množstvo antioxidantov a protizápalových látok.
Zdravé tuky. Väčšina je nenasýtených, a preto sa odporúčajú

Ovsené vločky na chudnutie?

Áno, ovsené vločky sú skvelým spojencom pri chudnutí. Prečo? Pretože mať viac bielkovín a vlákniny ako iné obilniny - a tiež menej sacharidov (a hlavne pomalá absorpcia) - je veľmi výživné, zasýtené a menej vykrmované. Ako je však lepšie ho brať: obilie, vločky, otruby alebo múku? Záleží na tom, čo to chcete.

Ovsené vločky

Je to najmenej známa prezentácia. Je to zrno rastliny také, aké je, alebo je olúpané, ale bez lisovania.
Poskytuje vám všetky svoje uhľohydráty, a ak je nelúpaný, tak aj vlákninu.
Je veľmi výživné, ale nie je to najviac odporúčané, ak chcete schudnúť.
Vyžaduje namáčanie a varenie a používa sa do šalátov alebo v kombinácii s inými zrnami: ryžou, quinou alebo kuskusom …

Ovsené vločky

Sú výsledkom lúpania a lisovania obilných zŕn.
Poskytnú vám vlákninu a určité množstvo bielkovín a pomalšie sa vstrebávajú sacharidy ako v iných prezentáciách. Najmä ak ich vezmete rafinované, bez škrupiny. Ak chcete na chudnutie použiť ovos, lepšie sú celé zrná.
Je indikovaný na upokojenie hladu, zatiaľ čo získavate energiu, pretože jeho pomalé vstrebávanie hydratuje, aby sa energia uvoľňovala kúsok po kúsku a aby ste mali pocit sýtosti dlhšie.
Používajú sa na raňajky s ovosom, pečivom, cestami …

Ovsené otruby

Ovsené otruby sú vonkajšou škrupinou zŕn tejto obilniny, to znamená toho, čo po rafinácii ovsených zŕn zostáva, aby sa získali vločky.
Medzi svojimi vlastnosťami vyniká nízkym obsahom sacharidov a bohatosťou na vlákninu, ktorá zasýti, dodáva minerály a vitamíny, pomáha v boji proti zápche a dodáva energiu.
Je to ideálna prezentácia pre chudnutie.
Používa sa do ovsených vločiek s ovocím a zeleninou, na raňajky s jogurtom a inými mliečnymi výrobkami a ako náhrada za strúhanku v cestách.

Ovsené vločky

Je to najmenej „prirodzená“ úprava zo všetkých, pretože je výsledkom mletia a rafinácie ovseného zrna vo väčšej alebo menšej miere.
Nakoľko je rafinovaný, je najchudobnejší na vlákninu, ale má veľa sacharidov. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie, ak je komplexný.
Ak chcete udržať váhu na uzde, je to najmenej indikované zo všetkých.
Používa sa na výrobu palaciniek z ovsených vločiek, chleba, koláčov a pečiva, a tiež ako náhrada iných ťažších múk.

Kde to najdes

Dnes vo všetkých supermarketoch nájdete múky, otruby a ovsené vločky s vynikajúcim pomerom ceny a kvality. Ak však chcete nájsť prezentácie, ktoré sa hľadajú ťažšie (ekologický, celozrnný, labužnícky ovos …), nižšie nájdete výber tých najvyhľadávanejších a najlepšie hodnotených na Amazone.

Ovsené vločky kráľovskej rodiny

Pochádzajú z mýtickej gurmánskej značky ovsených vločiek dodávaných do Britského kráľovského domu. Aj keď nie sú najlacnejšie (v porovnaní s inými ovsenými vločkami, ktoré nájdete v ktoromkoľvek supermarkete), majú pre vás extra pôvab, keď môžete raňajkovať a jesť ako kráľovná a dobyť tie najchutnejšie jedlá.

Od spoločnosti Quaker Oats Original na Amazone, 12,90 EUR za 1 kg balenie.

Mäkké, organicky vypestované ovsené vločky

Sú jedným z najlepšie hodnotených ovsených vločiek na Amazone a majú dobrú hodnotu za peniaze, pretože sú pestované ekologicky. Môžete ich brať priamo s jogurtom, mliekom, zeleninovými nápojmi alebo džúsmi. A tiež s nimi variť. Ich jedinou nevýhodou je, že obsahujú lepok a môžu mať stopy sezamu, sóje a orechov.

Od spoločnosti El Granero Integral na Amazone, 7,43 EUR za 1 kg balenia.

Bezlepkové ovsené vločky

Tieto ovsené vločky sú tiež veľmi cenené užívateľmi internetu a okrem toho, že sú ekologické, sú bezlepkové a neobsahujú žiadne stopy. Majú príjemnú a hladkú chuť a sú vhodné pre celiatikov.

Od spoločnosti Bauck Hoff na Amazone, 8,21 EUR za 1 kg.

Celé ovsené vločky

Nie sú veľmi lacné, ale sú neoddeliteľnou súčasťou, čo sa nedá ľahko nájsť a čo sa odporúča v určitých receptoch s ovosom.

Od spoločnosti El Granero Integral na Amazone, 11,62 EUR za 1 kg.

Obyčajné ovsené otruby

Jeho hodnota za peniaze z neho robí jednu z najlepšie hodnotených ovsených otrúb konzumentmi. Obsahuje obilie a kôru v malých kúskoch, ktoré uľahčujú zabudovanie priamo do jogurtov a smoothies pri chudnutí.

Od spoločnosti El Granero Integral na Amazone, 6 EUR za kg.

Bezlepkové ovsené otruby

Aj keď to nie je veľmi lacné, toto ovsené otruby majú nadšené recenzie. Okrem toho, že je ekologicky pestovaný, má také vlastnosti, že neobsahuje lepok, čo ho robí vhodným pre celiatikov.

Od spoločnosti Sol Natural na Amazone 11,93 EUR za kg.

Organické ovsené otruby

Aj keď je to trochu drahé, je to indikované, ak hľadáte ovsené otruby, ktoré sú pestované ekologicky.

Od spoločnosti El Granero Integral na Amazone 12,9 EUR za kg.

Celé ovsené vločky

Celý, má viac vlákniny ako bežné ovsené vločky a je vhodnejší pri chudnutí.

Od spoločnosti El Granero Integral na Amazone, 3,80 EUR za kg.

Celé zrná a bezlepkový ovos

Celé ovsené zrná bez lepku

Noc predtým ovsené vločky umyte v studenej vode a nechajte ich namočiť, aby zmäkli. Na druhý deň ich varte so štvornásobným objemom vody po dobu 50 - 60 minút. Tým, že má škrupinu, je táto ovsená kaša veľmi sýta a výživná.

Od spoločnosti Sol Natural na Amazone, 5,95 EUR za kg.

A čo je to tá ovsená kaša?

Ak chcete zistiť, z čoho pozostáva najnovšia foodie móda na Instagrame, prezradíme vám, čo je to kaša, ako sa pripravuje a aké vychytávky potrebujete na jej výrobu.

Do jedál používajte ovsené vločky

Tu je veľa originálnych a chutných receptov na ovsené vločky.

Potreba začleniť cereálie do zdravej a vyváženej stravy priniesla ovos na pódium tých najpopulárnejších vďaka mnohým vlastnostiam a zdraviu prospešným účinkom.

Vlastnosti ovsa:

Má veľa bielkovín. Práve obilnina dodáva najviac bielkovín. Sú to tiež proteíny vysokej biologickej kvality, pretože poskytujú takmer všetky esenciálne aminokyseliny. Iba ryža ho prekonáva v kvalite bielkovín, ale nie v množstve. Jeho konzumácia spolu so strukovinou, varenou napríklad so šošovicou alebo fazuľou, umožňuje získať úplnejšie bielkoviny.
Je to veľmi energické. Jeho obsah sacharidov je podobný alebo nižší ako v iných semenách, okolo 60%. A väčšinou sa pomaly vstrebávajú, čo po jedle poskytuje väčší pocit sýtosti, a dodávajú energiu striedmym, ale stálym spôsobom. Vyhnete sa tak slabosti, únave a úzkosti, ktoré vedú k jedlu medzi jedlami a nevyváženosti stravy.
Ideálne pri zápche. Ovos je jedinou obilninou, ktorá obsahuje súčasne rozpustné aj nerozpustné vlákniny. Vďaka nerozpustnej vláknine uľahčuje črevný priechod a zmierňuje zápchu. Okrem toho pôsobenie rozpustnej vlákniny zasahuje do znižovania škodlivého cholesterolu, a preto chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Bohatý na minerály a vitamíny skupiny B. Podávanie 50 gramov celých ovsených vločiek poskytuje 25% denného fosforu, 20% horčíka, 15% železa, 50% mangánu a 22% vitamínu B1 . Poskytuje tiež určité množstvo draslíka, vápnika, selénu, kremíka, medi, zinku a vitamínov E, B2 a B3, ako aj množstvo antioxidantov a protizápalových látok, ako sú avenantramidy.
Zdravé tuky. Tuky v ovse prekonávajú aj iné zrná. A väčšina z nich je navyše nenasýtených, a preto sa odporúčajú.
Super sýty. Je ideálny na chudnutie, pretože veľa zasýti a urobí vás málo tuku. Najmä ak je vo forme otrúb alebo v integrálnych verziách, ktoré obsahujú najviac vlákniny.
Chráni vaše srdce. Má protizápalové, vazodilatačné a čistiace vlastnosti.
Starajte sa o svoj nervový systém. Vitamín B1, vápnik a alkaloidy chránia systém a pomáhajú relaxovať, sústrediť sa a predchádzať psychickému vyčerpaniu.