Najužitočnejšie náradie na prípravu domáceho chleba ?

Ak si chcete vyskúšať pripraviť chlieb doma, potrebujete iba túžbu a dobrý recept. Ak ste to ale už vyskúšali a rozhodli ste sa, že odteraz budete chlieb pripravovať, povieme vám, aké nástroje domáci pekári zvyčajne používajú na uľahčenie života. Niektoré zahŕňajú určitú investíciu, ale oplatí sa to, ak svoju kuchyňu premeníte na svoju referenčnú pekáreň.

Predĺžený banneton

Banneton je slovo, ktoré nikdy nebudete počuť, ak nebudete v múke. Ale ak ste už skúseným pekárom, viete, že je ideálny na kyprenie cesta, najmä tých vlhkejších, a tiež uľahčuje ich presun z jedného miesta na druhé pre rôzne záhyby alebo ich neskoršie vloženie do rúry.

Navaris pretiahnutý banneton, 16,90 €

Okrúhly banneton

Pre dedinský chlieb, s tým hustým drobkom a jeho vnútornými bublinami, nič ako guľatý banneton a čas na to, aby povstal.

M JINGMEI okrúhly banneton, 14,99 €

Vôňa chleba, chleba

Rovnako ako čerstvo zomletá káva nechutí a nevonia rovnako, tak sa v tom čase nerozomelie ani obilnina ako zabalená múka. Ak si už v tomto chcete všimnúť, že ste domáci pekár, a veľmi vám záleží na kvalite použitých obilnín, určite je na vašom zozname želaní mlynček na obilniny. Keď navyše ovládate techniku, môžete teraz vstúpiť do bodu mletia … A predovšetkým, mletie obilnín doma vám umožňuje ušetriť peniaze, ak používate múky, ktoré nie sú obvyklou pšenicou.

Mlynček na cereálie Fidibus Medium, 349,95 €

Súprava na výrobu chleba

Tento košík na chlieb vám pomôže v celom procese prípravy chleba, od váženia, miešania, miesenia až po pečenie v rúre. Koš na chlieb je vyrobený zo silikónu a odoláva teplu až do 240 °.

Súprava na výrobu domáceho chleba z Lékué, 29,53 €

Najjednoduchšie miesenie

Je to jedna z najnáročnejších častí výroby chleba. Ak si to chcete uľahčiť, použite stroj, ktorý vám pomôže. Okrem toho je tento typ stroja veľmi užitočný na výrobu iných cesta, od koláčov, lístkového cesta … až po zmrzlinu alebo špagety atď.

Kuchynský robot KitchenAid, 672,20 €

Škrabka pekárska

Je to veľmi praktický nástroj na spracovanie cesta a tiež na jeho rozdelenie na časti.

Škrabka z nehrdzavejúcej ocele Cisixin, 8,99 €

Domáci pekárnička

Ak chcete chlieb všetkého druhu a ktorý vám dá veľmi málo práce, domácou pekárňou je vaša odpoveď a my sme vybrali model vhodný aj na výrobu bezlepkových chlebov, ktoré sú vysoko hydratované a ťažko sa miesia.

Pekáreň Imetec, 169,08 €

Ak máte radi chlieb na chrumkanie …

Domáce rúry nedosahujú teplotu profesionálov, preto kameň, ktorý akumuluje teplo, pomáha variť pri vyššej teplote a získať chrumkavé kôrky, ktoré sa nám tak páčia. A veľmi dobre sa hodia napríklad aj k pizze.

Kameň na pečenie Kaminbau Schulhauser, 28,59 €