- Zloženie:
- 2 avokáda
- 2 pažítka
- 2 paradajky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vápno
- 1 červená paprika
- 2 mrkvy
- 2 tyčinky zeleru
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ, korenie a čerstvá petržlenová vňať
Ak hľadáte ľahké predjedlo alebo výživné občerstvenie, ale nie príliš ťažké, vyskúšajte náš guacamole s crudités, jedlo oveľa ľahšie ako guacamole s celoživotnými palacinkami, ktoré je hotové len za 15 minút.
Recept, ktorý je nielen vegetariánsky, ale aj 100% vegánsky (bez stopy prísad živočíšneho pôvodu). A to sa hodí ako občerstvenie medzi jedlami, tak aj ako predjedlo na párty.
Ako krok za krokom pripraviť guacamole s crudités
- Pripravte zeleninu. Na jednej strane pažítku očistíme a paradajku umyjeme, obe zeleniny nakrájame na malé kocky a odložíme bokom. Na druhej strane mrkvu ošúpte a umyte zeler a korenie, nakrájajte všetky na tyčinky a tiež si ich vyhraďte. A nakoniec limetku vytlačte, aby ste získali jej šťavu. Cesnak olúpte a nakrájajte na jemno. A petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme.
- Pripravte guacamole. Najskôr nakrájajte avokádo na polovicu, vyberte jamu, lyžicou vydlabajte dužinu a vidličkou ju roztlačte, až z nej vznikne hladká pasta. A potom pridajte limetkovú šťavu, cesnak, pažítku, paradajky a olej. Soľ a korenie a všetko premiešajte, až kým nezískate homogénne cesto.
- Taniere a podávame. Vložte guacamole do misy a na vrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. A sprevádzajte ju zeleninovými tyčinkami v pohári.
Clara trik
Ostatné verzie
Mexické palacinky môžete tiež naplniť guacamole a zeleninou. Alebo nakrájajte nejaké paradajky na plátky a na vrch rozotrite trochu guacamole a ostatnú zeleninu nakrájanú na malé kocky.
A ak chcete viac receptov s avokádom, objavte ich tu.
