- Zloženie:
- 240 g špagiet
- 1 čistá stredná sépia
- 450 g slávok
- 2 cesnak
- 300 g mušlí
- 2 paradajky
- 1 cibuľa
- 1 pohár bieleho vína
- Nasekanú petržlenovú vňať
- Olivový olej
- Korenie
- Soľ
Špagety s morskými plodmi je skutočná party, a to nielen preto, že nesú plody mora , ktoré vždy znie celebración-, ale aj pre svoj vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálnych látok z sépiové, mušlí a mušlí a veľmi nízkym obsahom tuky . To znamená, že je to veľmi výživné jedlo a nič ťažké, ak neprekračujeme hranice s množstvom cestovín.
Ako na to krok za krokom
- Pripravte si suroviny . Vezmite misku. Pridajte slanú vodu a nechajte škeble asi 30 minút máčať. Sépie umyjeme a nakrájame na prúžky. Paradajky tiež umyte a nakrájajte na kocky. A mušle umyte.
- Povaríme a restujeme . Mušle zaparíme, kým sa neotvoria. Olúpte a nakrájajte cibuľu, tiež cesnak a povarte ich 5 minút v hrnci na báze oleja. Pridajte sépie a povarte ich asi 5 minút. Zalejeme vínom a necháme 2 minúty odpariť. Pridajte paradajky, posypte petržlenovou vňaťou a povarte ich 5 minút.
- Pridajte mäkkýše . Pridajte predtým vypustené mušle do kastróla. Prikryjeme a varíme asi 3 minúty, kým sa neotvoria. Soľ a korenie, pridajte mušle, ktoré ste uvarili v pare a spolu premiešajte.
- Varíme cestoviny a podávame . Varte špagety vo veľkom množstve vriacej vody podľa pokynov výrobcu. Po uvarení ho scedíme a pridáme do kastróla. Zmes restujte 1 minútu a ihneď podávajte s trochou nasekanej čerstvej petržlenovej vňate navrchu.
Clara trik
Trik, aby ste neboli slaní
Majte na pamäti, že kvapalina uvoľnená z mušlí je slaná. Preto je lepšie nekoreniť celok až do konca, keď už sú zapracované do kastróla a nechajú odtiecť všetku tekutinu. Vždy je teda čas na nápravu.
Slávky a mušle, spojenci nízkotučných diét
Z gastronomického hľadiska dáva väčšina mäkkýšov cestovinám veľkú príchuť a poskytuje veľké množstvo bielkovín a železa, naopak poskytuje veľmi málo tuku (a väčšinou sú to omega 3 mastné kyseliny). Takže sú dobrým spojencom v receptoch, ktoré vyžadujú nízky obsah kalórií.
