- Zloženie:
- 240 g celozrnných špagiet
- 1/2 kg mušlí
- 250 g kreviet, ošúpané
- 2 strúčiky cesnaku
- 6 stopiek čerstvej pažítky
- 1 alebo 2 chilli papričky (voliteľné)
- ½ pohára (100 ml) bieleho vína
- 4 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie
(Tradičná verzia: 680 kcal - ľahká verzia: 394 kcal)
Áno, áno, táto lahodná misa špagiet s krevetami a mušľami je nízkokalorická - takmer o 300 menej ako typické cestovinové jedlo s omáčkou a syrom - a teda 100% bez viny.
A je to tak, že jedným z najrozšírenejších mýtov, ktorý sa šíri okolo, je to, že z cestovín urobíte tuk, ale nie je to tak. Je to jedlo bohaté na sacharidy - ktoré by sa malo konzumovať každý deň - a v prípade cestovín zase sacharidy s veľmi malým obsahom tuku.
Takže, kde je problém? V množstve a predovšetkým v omáčke je takmer vždy vinníkom toho, že veľa cestovinových jedál je skutočnou kalorickou bombou.
Preto sme do nášho receptu dali správne množstvo: 60 gramov na osobu. Rozhodli sme sa pre celozrnné špagety a al dente, ktoré sú výživnejšie a uspokojujúce. A sprevádzali sme ich krevetami a mušľami, dvoma potravinami bohatými na chudé bielkoviny, takmer bez tuku.
Výsledok: super výživné a nie ťažké jedlo , vhodné na diéty, pretože chcete schudnúť. A navyše sa super ľahko varí.
Ako na to krok za krokom
- Preambula. Škeble necháme asi hodinu napustiť v studenej slanej vode. A medzitým krevety rozmrazte, ak sú zmrazené.
- Pripravte si prílohu. Olúpte a nakrájajte cesnak a na veľkej panvici ich spolu s chilli rýchlo restujte, bez toho, aby zhnedli. Pridajte mušle a krevety, a restujte asi minútu. Nalejte teda víno a počkajte, kým sa škeble otvoria a víno sa zredukuje.
- Varíme cestoviny. Medzitým varíme špagety v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody po dobu stanovenú výrobcom, až kým nebude pripravená.
- Zostavte tanier. Špagety scedíme a pridáme do panvice. Trochu ich preskočte spolu s bokom, aby ste im dodali príchuť. A nakoniec posypeme nasekanou pažítkou a podávame.
Clara trik
Správna suma a najlepšia spoločnosť
Uvažuje sa, že s asi 60 gramami cestovín na osobu to stačí. A doplňte ho oblohou zo zeleniny alebo chudých bielkovín (vajíčko, kuracie prsia, krevety …), ktoré neposkytujú takmer žiadne kalórie.
