- Zloženie:
- 300 g quinoa
- 180g šampiňónov
- 120g červenej papriky
- 1 citrón
- Olivový olej
- Korenie
- Soľ
- Petržlen
Napriek tomu, že je v mnohých krajinách sveta veľmi bežnou potravinou , je to pomerne nedávno, čo sme quinoa zaviedli do našich denných menu.
Okrem toho, že je to veľmi univerzálny produkt, ktorý je možné kombinovať s mnohými inými potravinami, má aj toľko výhod, že by ste ho mali začať používať častejšie. Poskytuje nám vlákninu, bielkoviny a je tiež vynikajúcim zdrojom vápnika. A keďže je bezlepkový, je ideálny pre ľudí s celiakiou.
Túto pseudocereálie môžete pripraviť na veľa rôznych spôsobov, ako napríklad tento šalát z quinoa s korením a hubami , ktorý navrhujeme. Veľmi jednoduchý recept 100% vegánsky, a teda vegánsky, ktorý vám nezaberie viac ako 30 minút.
Ako krok za krokom pripraviť šalát z quinoa s korením a šampiňónmi
- Quinou umyjeme. Použite na to nádobu so studenou vodou, pridajte quinou, premiešajte a sceďte. Tento proces urobte ešte asi 3-4 krát, aby ste sa ubezpečili, že je čistý.
- Uvaríme quinou. Po vyčistení pridajte tri diely vody pre každú časť quinoa a povarte ich 15 minút. Akonáhle je zrno pripravené, odstavte ho z ohňa a nechajte odpočívať.
- Pripravte zeleninu. Huby a papriky dobre očistite a umyte. Nakrájajte ich na štvorce a spolu ich orestujte. Keď sú pripravené, odstavte ich z ohňa a nechajte ich vychladnúť.
- Zostavte šalát. Citrón nakrájajte na dve časti a jednou z dvoch polovíc si pripravte šťavu. Ďalej zmiešajte quinou so zeleninou a podľa chuti pridajte šťavu z polovice citróna, soľ a korenie.
- Taniere a podávame. Originálnym spôsobom ho prezentujete pomocou oplechovacieho krúžku, okrúhlej formy alebo misky a na vrchu ho ozdobíte lístkami petržlenu.
Clara trik
Aby sme to viac obohatili
Môžete tiež pridať mrkvu, jarnú cibuľku, zelené korenie a avokádo. Alebo dokonca nejaký čerstvý syr.
A ak chcete viac šalátových receptov, nenechajte si ujsť naše osviežujúce návrhy.
