- Zloženie:
- 400 g mletého bravčového mäsa
- 1 štipku kari
- 50 g slaniny
- ½ cibule
- ½ šálky jablčného octu
- 150g cukru
- 2 cm koreň zázvoru
- 1 škoricová tyčinka
- Soľ
- Farebné korenie
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 jablká
- 8 mini žemlí
- Niekoľko listov tymiánu
Priznávame to: mini burgerové jednohubky nás vyčerpávajú. Nemajú viac tajomstva ako robiť hamburgery a ukladať ich na mini buchty.
Prepracovaný nádych dodáva doprovod: jablkové chutney, ktoré je veľmi jednoduchým výrobkom ako džem a je zameniteľný s mnohými inými omáčkami alebo džemmi.
A keďže hlavnou ingredienciou sú hamburgery, ide o druh jednohubky, ktorú milujú mladí aj starí. Úspech je zaistený!
Ako na to krok za krokom
- Pripravte hamburgery. Na prípravu mini hamburgerov zmiešajte mäso spolu s cibuľou (olúpanou a mletou) a slaninou (nakrájanou na malé kocky). Potom soľ, korenie, pridajte pár kvapiek olivového oleja a hniesť rukami. Nakoniec sformujte asi osem mini hamburgerov a odložte ich do chladničky.
- Pripravte si jablkové chutney. Ak chcete pripraviť toto korenie, najskôr olúpte jablká, odstráňte jadrovník a nakrájajte ich na kocky. Potom ich marinujte s cukrom a octom asi 5 minút. Potom pridajte korenie, nastrúhaný zázvor a soľ. A nakoniec za občasného miešania zahrievajte na strednom ohni asi 30 minút.
- Zostavte jednohubky. Keď máte chutney hotové, mini hamburgery opekajte z každej strany asi 3 minúty. Podávame na mini závitkoch s trochou jablkového chutney na vrchu a niekoľkými umytými listami čerstvého tymiánu.
Nejaké nápady
- Ak vám chutí viac, rovnakým spôsobom si môžete pripraviť aj čatní s hruškami. A ak s ním nechcete strácať toľko času, majte na pamäti, že balené čatní predávajú v mnohých prevádzkach, alebo že ho môžete nahradiť aj džemom, alebo džemom za papriku, paradajku, slivkou …
- A ak je medzi hosťami vegetarián, riešením je pripraviť aj vegetariánsku verziu: napríklad s mini sójovými alebo seitanskými hamburgermi, alebo napríklad s falafelom (cícerová alebo fava pasta).
TrickClara
AK NEMÁŠ VEĽA ČASU
Môžete ísť z výroby cesta na hamburgery a na pripravené. Ušetrí vám to čas navyše. A ešte viac, ak čatní nahradíte hotovým džemom.
