- Zloženie:
- 4 hrušky
- 8 plátkov šunky Serrano
- 150 g polozretého syra Manchego
- 12 guličiek mozzarelly
- 6 paradajok z čerešňového viniča
- Niekoľko listov čerstvej bazalky
- 200 g polotovaru nastrúhaného syra
- Olivový olej
- Vločky korenia a soli
Ak ste vášniví pre syr, máte šťastie. Pripravili sme tri ľahké, lacné a chutné predjedlá so syrom, ktoré sú hlavnou témou: syrové špízy Manchego s melónom a šunkou, kaparské banderilly (alebo čo je rovnaké: mozzarella, čerešne a bazalka) a nastrúhané syrové lízanky.
Stačí mať pripravených niekoľko špajlí, vlajok alebo paličiek a v mrknutí chladničky a pár minút v rúre budete mať pripravené tieto tri jednoducho neodolateľné rozmary.
Krok za krokom
Ako pripraviť syrové špízy manchego s melónom a šunkou
- Nakrájajte kúsok syra Manchego na kocky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť.
- Každú z kociek syra obaľte pásikom šunky Serrano.
- Olúpte a nakrájajte štyri hrušky na štvrtiny a očistite ich, pričom všetky semená dobre odstráňte.
- Na špajdle zacvaknite kúsok hrušky, šunku a syrový závitok a na záver ďalší kúsok hrušky.
- Zohrejte žehličku a pridajte niť z olivového oleja. Špízy zo všetkých strán opečieme a podávame horúce.
Ako si vyrobiť caprese banderilly (mozzarella, čerešne a bazalka)
- Vložte guľky mozzarelly do cedníka, aby ste odstránili všetku tekutinu, ktorá ich konzervuje.
- Šesť cherry paradajok umyte, osušte a prekrojte na polovicu. A listy bazalky tiež umyte a osušte.
- Zostavte vlajky alebo paličky tak, že do každej vložíte polovicu paradajky, list bazalky a jednu z guľôčok mozzarelly. Ak sa rozhodnete pre väčší špíz, môžete operáciu zopakovať ešte dvakrát, aby ste ju vyplnili.
Ako pripraviť nastrúhaný syr lízanky
- Plech vystelieme pergamenovým papierom a špajle poukladáme tak, aby medzi nimi bol priestor.
- Ďalej naberajte na jeden koniec každého špízu dve polievkové lyžice strúhaného syra do kruhu, potom posypte štipkou korenia.
- Ďalej nastrúhaný syr jemne rozdrvte, aby sa čo najviac prilepil na špíz, pričom sa uistite, že sa kruh, ktorý tvorí, nerozpadne.
- Rúru predhrejte na 180 ° C a špajle vložte asi na 5 minút alebo dovtedy, kým syr nezačne hnednúť. Necháme vychladnúť, až kým nebude pevné a pripravené na podávanie.
Clara trik
Na odľahčenie troch predjedál
Použite nízkotučnú alebo ľahkú verziu troch syrov, ktoré navrhujeme.
A tu je viac receptov na predjedlo.
