- Zloženie:
- 240 g hnedej ryže
- 100 g zelenej fazule
- 1 mrkva
- 1 zelené korenie
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g pražených mandlí
- 1 vetvička rozmarínu
- Olivový olej
- Soľ a korenie
(Má 220 kalórií)
Existuje nekonečné množstvo ryžových jedál, ale túto hnedú ryžu so sezónnou zeleninou milujeme, pretože je lahodná, ľahká, lacná a … má iba 220 kalórií! A preto je 100% bez viny.
Okrem toho, pretože obsahuje iba ryžu, zeleninu a orechy, funguje ako vegetariánske jedlo a je tiež vegánske, pretože neobsahuje jedinú zložku živočíšneho pôvodu. A tiež vďaka tejto kombinácii živín funguje ako jedno jedlo.
Ako krok za krokom pripraviť hnedú ryžu so zeleninou
- Uvaríme ryžu a fazuľu. 2 a pol násobok objemu ryže zohrejte vo vode a okoreňte. Počas ohrievania fazuľu orezajte, umyte a nasekajte. A keď dôjde k varu, pridajte fazuľu a ryžu. Varte zakryté 20 minút (skontrolujte nádobu na ryžu, pretože doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody) a nechajte 10 minút odpočívať.
- Zeleninu podusíme. Mrkvu zoškrabte, umyte a osušte. Papriku očistíme, umyjeme a osušíme. Na kocky obe. Olúpte a nakrájajte cibuľu a duste 2 minúty, na 2 lyžiciach oleja. Pridajte papriku a mrkvu, soľ a korenie a ešte 10 minút povarte na miernom ohni.
- Urobte mleté a podávajte. Olúpte strúčik cesnaku a rozmarín umyte a osušte. Nakrájajte ich spolu s mandľami. Celú 1 minútu duste na lyžici oleja. Pridajte ryžu a fazuľu, rovnako ako dusenú zeleninu. Spojte to všetko ešte pár minút. A slúži v jednotlivých miskách.
Clara trik
Vylepšite ďalšie verzie
Môžete ho vyrobiť aj s quinou alebo cestovinami namiesto hnedej ryže. A zeleninu nahraďte tou, ktorú máte po ruke alebo v sezóne.
