Okrem mliečnych výrobkov
Okrem mliečnych výrobkov
Keď hovoríme o potravinách bohatých na vápnik, prvá vec, na ktorú si spomenieme, sú mliečne výrobky. A hoci je pravda, že sú vynikajúcim zdrojom tohto minerálu, existuje veľa ďalších potravín, ktoré tiež poskytujú vápnik, ako sú strukoviny, zelená listová zelenina, orechy alebo semená.
- Zvážiť. Aby ste zlepšili jeho vstrebávanie, vyhýbajte sa konzumácii jedál bohatých na vápnik spolu s ostatnými s vysokým obsahom tuku, bohatých na nerozpustnú vlákninu alebo kyselinu šťaveľovú (mangold, špenát, čaj …); Okrem toho, že neprijímate príliš veľa soli alebo cukru alebo príliš veľa bielkovín. Tu sú všetky podrobnosti o potravinách, ktoré vás oberajú o vápnik.
Malá ryba
Malá ryba
Výborným zdrojom vápnika sú malé ryby, ako sú sardinky, sardely alebo sardely, ktoré sa konzumujú celé bez toho, aby sa odstránili kosti. Sú tiež súčasťou potravín poskytujúcich vitamín D, ktorý okrem iných funkcií pomáha fixovať vápnik v kostiach.
- Navyše zdravé. Ďalšou výhodou konzumácie týchto malých rýb je, že obsahujú málo ťažkých kovov.
Zelenina
Zelenina
Cícer, biela fazuľa a predovšetkým sója poskytujú veľké množstvo vápnika. V prípade sóje ju môžete konzumovať v mnohých rôznych formách: sójové bôby, s textúrou, ako nápoj alebo ako tofu. V druhom prípade je lepšie zvoliť ten, ktorého zrážanie sa uskutočňovalo pomocou vápenatých solí, pretože tak sa výrazne zvyšuje jeho obsah tohto minerálu.
- Dobrý nápad. Ďalšou možnosťou je jesť edamames, ktoré nie sú ničím iným ako zelenými sójovými strukmi zhromaždenými pred dozretím.
A ak máte pochybnosti o tejto strukovine, ktorá sa zdá byť použitá na všetko, objavte pravdy a lži o výhodách sóje.
Orechy a semená
Orechy a semená
Medzi orechmi sú najdôležitejšie mandle, lieskové orechy, pistácie a sezamové semiačka. A v prípade sezamových semien a na plné využitie ich vlastností je lepšie ich konzumovať drvené.
- Využite jeho výhody. Môžete si ich pridať do šalátov, jogurtov …
Zelená listová zelenina
Zelená listová zelenina
Kel, žerucha, brokolica, rukola … sú tiež vynikajúcim spôsobom, ako získať potrebný vápnik. Okrem toho táto zelenina poskytuje aj vitamín K, ktorý prispieva k absorpcii vápnika a osifikácii.
- Pozor na údaje. Špenát a mangold, aj keď sú bohaté na vápnik, majú tú nevýhodu, že obsahujú aj veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá znižuje vstrebávanie vápniku.
Mäkkýše
Mäkkýše
Konkrétne krevety, krevety a krevety sú najbohatšie na vápnik. Ale to nie je jediný minerál, ktorý nám poskytujú. Obsahujú tiež zinok, jód, selén a železo.
- Iné benefity. Okrem toho poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny. Prečo si teda každú chvíľu nedopriať?
Riasy
Riasy
Odrody hiziki, wakame alebo arame sú na tento minerál veľmi bohaté. Môžete s nimi pripraviť šaláty alebo ich pridať do dusených jedál alebo polievok. V žiadnom prípade neprekračujte množstvá, pretože jeho chuť je veľmi intenzívna.
- Kontraindikácia. Ak máte problémy so štítnou žľazou, je lepšie sa im vyhnúť, pretože majú vysoký obsah jódu.
Korenie
Korenie
Korenie ako oregano alebo škorica tiež poskytuje vápnik. Je pravda, že množstvo, ktoré poskytujú, je oveľa nižšie ako množstvo ostatných potravín, ktoré sme spomenuli, ale majú výhodu v tom, že sa dajú ľahko pridávať do nespočetných jedál, čo nám pomáha dosiahnuť dennú dávku 1 000 mg vápnika, ktorú potrebujeme. A bez pridania kalórií …
