Moje obľúbené číslo je 7, ale keď som to uvidel ako prvú číslicu na svojej stupnici, povedal som si „Encarna, až sem!“ Musel som sa pustiť do práce. Takže keď mi náš riaditeľ Mamen Lorenzo povedal: „Chceš zvládnuť výzvu pri chudnutí tým, že budeš 21 dní dodržiavať Kláriinu diétu?“, Odpovedal som: „Áno, áno.“ Pretože, nie iná vec, ale keď sa zaviažete, idete za všetkým.
Moja situácia pred začatím výzvy
Pred 4 rokmi mi diagnostikovali rakovinu prsníka a krátko nato mi preventívne vybrali vaječníky, aby sa zabránilo reprodukcii na hormonálnej úrovni. Zatiaľ je všetko v poriadku. Nech žije prevencia! Čo som ale nemal, boli účinky menopauzy, spomalil sa mi metabolizmus a postupne som priberal . Po celú tú dobu som nebol veľmi pre prácu pri cvičení, ale zameral som sa na zdravšie stravovanie. Snažil som sa čo najviac vyhnúť nasýteným tukom a cukrom, podľa odporúčania onkológa. Rada, ktorú ste si v Clare už určite mnohokrát prečítali, pretože má priaznivý vplyv na zdravie každej ženy. Ale pri detailnom pohľade na moje stravovacie návyky som si uvedomil, že je veľa vecí, ktoré by sa dali vylepšiť.
Aké zmeny som urobil v jedálničku
Bielkoviny pri raňajkách
Pred touto výzvou boli moje raňajky prakticky celé tekuté: infúzia zázvoru, medu a citrónu; pomarančový džús s dvoma polievkovými lyžicami rozdrvených ľanových semiačok a zeleným čajom, ktorý bol sprevádzaný celozrnným muffinom. Uvidíme, zvýšenie obrany je v poriadku. Ale priznávam, že to neboli veľmi vyvážené raňajky. Teraz namiesto džúsu (čo sú tri vylisované pomaranče, z čoho vyplýva príliš veľa cukru), ako olúpaný pomaranč (tj. Neposkytujem iba vitamíny, ale aj vlákninu ). Pomarančové segmenty sprevádzam časťou čerstvého syra alebo pár plátkov morky alebo omelety s vajíčkom ( bielkovina nevyhnutná pre naše telo) a pokračujem v pití zeleného čaju, ktorý má antioxidačné vlastnosti a mám ho rád.
Podiel výživných látok
Mnoho dní som bol prehnane zelený, ale zabudol som, že dôležité sú aj sacharidy, musíte telu dodať energiu! Takže som svojim pokrmom dodal viac farby a snažil som sa rešpektovať podiely 50% zeleniny, 25% bielkovín a 25% sacharidov.
Ľahké večere
Ak trávim celé dni sedením pred počítačom, čo si musím uctiť gargantuovou večerou? Zákon o kompenzácii je v poriadku, ale do istej miery. Ak som bol veľmi dobrý v jedle, môžem si vziať dovolenku s večerou, ale nie spravidla. Do histórie sa zapísalo toastové pečivo s foie alebo dobrá šunka s pohárom vína, pretože nemáte chuť na varenie. Neexistujú žiadne alternatívy! Napríklad bohatý hummus s veggie crudités alebo bohatý šalát s eskalátom s granátovým jablkom a kúskami tresky. Neexistujú žiadne výhovorky, ľahké a chutné pokrmy pripravíte aj bez zložitých príprav.
Varenie a dresingy
Vyprážané naaaaada. Namiesto niektorých mair otĺkaných v múke, lepšie grilované, ktoré sú tiež veľmi dobré. Namiesto vyprážaného merlúzy s majonézou radšej duste s niekoľkými kvapkami olivového oleja a na vrchole pokvapkajte citrónom. Vynikajúce! Ani chuť rýb nie je maskovaná a viac si ju ceníte. A kuracie filety, ak ich namiesto omáčky urobíte na grile a pridáte trochu oregana alebo kari, veci sa úplne zmenia. Oveľa viac, ak ich doplníte zelenými fazuľkami al dente a trochou quinou alebo kuskusu s hrsťou orechov. Zostáva vám najexotickejšie, najbohatšie a najvýživnejšie jedlo bez kalórií. V Clariných receptoch som našla skutočnú mínu.
Nápoje
Počas týchto troch týždňov som vylúčil zo svojho života alkohol. Nie, že by som veľa pil, ale dokonca som upustil od nealkoholických pív, ktoré síce majú menej kalórií, ale nemýlia sa, jačmeň tam je. Preto je vždy po ruke voda, ktorá hydratuje, napáda žalúdok a pomáha vylučovať tekutiny. Cez víkendy si pripravím mega hrniec očistného vývaru (zeler, pór, mrkva, cibuľa, repa) a v noci sprevádzam večeru pohárom, do ktorého pridám trochu citrónu a korenia. Ak som doma popoludní, na občerstvenie som si obľúbil aj zelené smoothie. Zeler, jablko, uhorka a špenát s nápojom z ovsených vločiek mám najradšej.
Výsledky
Prvý týždeň. Oeeeee, oeeee, oee, oee .. Schudla som viac ako 2 kilá! Išiel som zo 70 kg 300 gramov na 68 kg. Bola som povznesená. Prvá vec, ktorú som si všimol, je, že som vyfúkla, bruško mi pokleslo a kúsok po kúsku sa „znovu objavil“ pás. Tie bundy, ktoré som mal na sebe otvorené, ich teraz môžem zapnúť. Plaz, plaz, plaz (virtuálny potlesk).
Druhý týždeň. Meeeeck! Nie, že by išlo o úplné zlyhanie, nie. Ale na váhe som zostal. Čo sa stalo tento týždeň? Zastihol ma predĺžený víkend 12. októbra a samozrejme, keď som vyšiel na návštevu stredovekých dedín v oblasti L'Empordà (Girona), bolo veľmi ťažké nepodľahnúť pokušeniu nejakého gastronomického rozmaru. Nebudem zachádzať do podrobností. Ale poviem len toľko, že som nepriberal, pretože sme doslova odstavili auto a rozhodli sme sa vstúpiť do dedín pešo po už značených chodníkoch. Aké dobré je kráčať po lahodnej čokoládovej prísade!
Tretí týždeň. Nemôžete chcieť brestové hrušky. Schudla som iba pol kila. Začala som to narodeninami kamarátky, ktorá nás doma zabávala všetkými možnými pochúťkami (jej manžel je vynikajúci kuchár). Mal som veľa vôle a rozhodol som sa pre najmenej kalorickú hodnotu, ktorá bola na stole: krevety, žiletky, mušle. Zlá je, že ako hlavný chod bola paella a musel som sa zdržať, aby som to neopakoval. Toast šampanského bol samozrejme „nevyhnutnosťou“. Zvyšok týždňa som v tom bol celkom dobrý a predstavil som niečo základné, čo tlačí číslice „dole“ v mojej mierke: cvičenie.To je bezpochyby to, čo potrebujem, aby som pokračoval v chudnutí. Keďže nenájdem priestor na vstup do telocvične (venujem sa joge dvakrát týždenne, ale nespálim toľko kalórií, koľko by som chcel), rozhodol som sa preskočiť presun metrom a prejsť ekvivalentom troch zastávok. Všetko sa to sčítava.
Môj ďalší cieľ
Spätne alebo na naštartovanie. Navrhoval som, aby som v nasledujúcich troch týždňoch dosiahol 65 kíl, a viem, že udržaním efektívnych výživových pokynov Klarinej stravy a začlenením fyzickej aktivity to dosiahnem. Pokračujem vo svojej výzve!
