Ľahké a chutné recepty na detoxikačnú diétu

Šalát z cíceru tempeh

Či už držíte detoxikačnú diétu alebo sa chcete jednoducho očistiť, tento recept s cícerovým tempehom vás poteší. Pripravíte ho za trištvrte hodiny a má 285 kcal. Tempeh je fermentovaná potravina a ako taká okrem toho, že je ľahšie stráviteľná, podporuje črevnú mikrobiotu.

Zloženie

Podáva sa 4: 2 repa - 6 listov kelu - 1 mrkva - 1 citrón - 50 g malín - 1 pomaranč - 200 g cícerový tempeh - pistácie - 250 ml pomarančového džúsu - 60 ml sójovej omáčky alebo omáčky tamari - 115 g surového tahini - olivový olej - soľ

Ako na to krok za krokom

Cviklu očistíme a nastrúhame, dáme do misky spolu so štipkou soli, ½ lyžice oleja a šťavou z ½ citróna.
To isté urobte s listami kelu a mrkvovými prúžkami a nechajte oba preparáty 20 minút odpočívať.
Olúpte oranžovú a malým a veľmi ostrým nožom jeden po druhom extrahujte segmenty, ktoré sú medzi bielymi membránami. Týmto spôsobom sú segmenty jemnejšie a sú bez koží.
Pripravte šalát spojením marinovanej zeleniny s malinami a oranžovými segmentmi. Pistácie nasekajte a posypte nimi šalát.
Tempeh nakrájajte na tenké prúžky a opečte ich na panvici. Ak nemáte radi tempeh, môžete si na prúžky nakrájať grilované kuracie prsia.
Pred vypnutím ohňa pridajte špliechanie tamari omáčky alebo sójovej omáčky, nechajte ju zredukovať a vypnite. Vyberte a poukladajte na šalát.

Na prípravu omáčky. 50 ml tamari zmiešajte s pomarančovým džúsom a tahini. Suroviny šľahajte metličkou, kým nezískate homogénnu zmes. A podávajte ho v samostatnej miske. Ak chcete získať viac nápadov, vyskúšajte naše šalátové omáčky a vinaigretty.

Pečený losos so špargľou a horčicou

Tento recept je vyrobený za pol hodiny a má 420 kcal na porciu. Lososové bielkoviny pomáhajú pri čistení pečene a špargľa je bohatá na vlákninu, je super ľahká a veľmi močopudná, a preto sa považuje za jednu z najčistejších potravín.

Zloženie

Podáva sa 4: 600 g lososa - 150 g dijonskej horčice - 40 g nakrájaných mandlí - 60 g pistácií - ¼ brokolica - ¼ bromanescu (druh zeleného karfiolu) - 12 baby zemiakov - ½ zväzku špargle zeleň - kôpor, bazalka a petržlen - olivový olej - soľ a korenie

Ako na to krok za krokom

Oddeľte brokolicu a romanescu na vetvičky. Nakrájajte špargľu a varte ich 10 minút. Zemiaky umyte a povarte ich bez šúpania 20 minút.
Všetku zeleninu poukladáme do pekáča, osolíme, okoreníme a zalejeme ju pokvapkaním oleja.
Z lososa vyberte kosti a vložte ho do rúry na pečenie. Horčicu zmiešame s nasekanými bylinkami a natrieme na lososa.
Posypeme nakrájanými mandľami a nasekanými pistáciami a pečieme pri teplote 180 ° 15 minút.
Keď je na dopečenie 5 minút, vložte zeleninu do rúry.
Lososa podávajte spolu so zeleninou.

Cuketové rolky so zeleninou

Za hodinu a s 240 kcal na porciu máte pripravené tieto vynikajúce cuketové rolky so zeleninou. Rovnako ako mnoho jedál našej gastronómie má omáčku z cibule a cesnaku, ktorá pomáha vylučovať z tela ťažké kovy, pesticídy atď.

Zloženie

Podáva sa 4: 2 cukety - 2 kuracie prsia - 4 dl paradajkovej omáčky - 1 cesnak - 1 cibuľa - 2 mrkvy - ½ červenej papriky - ½ žltého korenia - 8 zelenej špargle - bazalka - 100 g strúhaného ľahkého syra - olej olivový - soľ a korenie

Ako ich robiť krok za krokom

Cuketu nakrájame na plátky a 3 minúty ich blanšírujeme. Papriky a mrkvu nakrájajte na tyčinky a špargľu na polovicu.
Zeleninu duste a dochuťte soľou a korením. Kuracie prsia nakrájame na prúžky, dochutíme soľou, korením a dusíme.
Nakrájajte cesnak a cibuľu. Restujeme ich a pridáme paradajkovú omáčku a bazalku. Varíme 5 min., Dochutíme soľou, korením a nalejeme do zdroja.
Rozložíme plátky cukety a na jeden koniec dáme kuracie mäso a zeleninu. Zrolujte ich a dajte na paradajkovú omáčku, posypte syrom a pečte 15 minút pri teplote 200 °.

Parná treska s ovocím

Za menej ako pol hodiny môžete mať toto vynikajúce jedlo pripravené s 260 kcal na porciu, založené na treske a s citrónom. Bielkoviny z rýb, mäsa, tofu … prečisťujú, pretože tvoria enzýmy, ktoré pomáhajú čistiť pečeň. A citrón má medzi svojimi nekonečnými vlastnosťami obrovskú močopudnú moc.

Zloženie:

Podáva sa 4: 4 solené filety z tresky, každá s hmotnosťou asi 200 g - 1 zelené jablko - 1 jarná cibuľa - ½ citróna - ½ pomaranča - 1 limetka - 1 plantain - niekoľko klíčkov - jablčný ocot - olivový olej - soľ

Ako na to krok za krokom

Olúpte jablko a nakrájajte ho na veľmi malé kúsky. Jarnú cibuľu očistíme, nasekáme a opražíme ju 5 minút v hrnci s 50 ml oleja. Pridajte nakrájané jablko a restujte ešte 5 minút.
Pomaranč, citrón a limetku umyte a dobre osušte trochou kuchynského papiera. Šupku z troch citrusových plodov nastrúhajte a pridajte do predchádzajúcej prípravy spolu so štipkou soli a 50 ml jablčného octu. Necháme 10 minút povrieť, odstavíme z ohňa a necháme temperovať. Pridajte 50 ml oleja a dobre premiešajte.
Banány ošúpte a pomocou mandolíny alebo veľmi ostrého noža pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky. Rozohrejte panvicu s dostatkom oleja a orestujte banánové plátky. Vyberte ich, vložte na kuchynský papier, aby absorbovali prebytočný tuk, a dochuťte trochou soli.
Filety tresky očistite, umyte a osušte. Paríme ich 10 minút, kým sa vločky neoddelia, a vyberieme.
Bedrá rozložíme na taniere, zakryjeme nálevom z jabĺk a na vrchu ozdobíme hrsťou klíčkov. Ihneď podávajte a rybu sprevádzajte banánovými lupienkami.

Ďalšie možnosti. Môžete si ho tiež vyrobiť z čerstvej tresky alebo merlúzy, ktoré sú lacnejšie ako treska solená a majú menej solenia.

Quinoa plnené artičoky

Artičoky sú jednou z detoxikačných potravín par excellence. Artičoky podporujú regeneráciu pečeňových buniek, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, bránia pôsobeniu tukov, zlepšujú trávenie a sú veľmi močopudné, čo pomáha zadržiavať tekutiny a cítite sa menej nafúknutí. Tu ich máte plnené quinou. Vyrobíte ich asi za hodinu a má 210 kcal na porciu.

Zloženie:

Podáva sa artičok 4: 4 - 200 g quinoa - 1 červená cibuľa - 120 g šampiňónov - 100 g tofu - 150 g cukety - 40 g ľahkého syra - 10 g píniových orieškov - 2 cesnaky - 1 citrón - aromatické bylinky - Olivový olej, soľ a korenie

Ako ich robiť krok za krokom

Artičoky očistite a posypte ich citrónovou šťavou. Paríme ich 30 minút.
Nakrájajte cibuľu a cesnak a poduste. Pridajte na kocky nakrájané šampiňóny, cuketu a tofu. Varíme 5 minút. Pridajte píniové oriešky a nasekané bylinky, soľ a korenie.
Pridajte quinou a zalejte 400 ml horúcej vody. Prikryjeme a povaríme 25 min. Pridajte časť ľahkého syra a miešajte, kým nebude vstavaný.
Rúru na pečenie vyložte papierom na pergamen a vložte artičoky. Naplňte ich zmesou quinoa a na záver každú z nich natrite vrstvou syra. Pečieme 10 minút na 200 °.

Kuracie prsia so zeleninou

Tento recept okrem kuracích bielkovín obsahuje veľa zeleniny, ktorá je bohatá na vodu, vlákninu a draslík a má málo sodíka veľmi močopudná a stimuluje črevný priechod. Každá porcia má 200 kcal a výroba (bez macerácie) trvá asi 40 minút.

Zloženie

Podáva sa 4: 2 kuracie prsia - 1 mrkva - 2 cesnaky - 1 zelené korenie - ¼ červená kapusta - 1 cuketa - 1 citrón - sójová omáčka - nejaké listy čakanky - ružové korenie - oregano - olivový olej - soľ a korenie

Ako na to krok za krokom:

Stlačte citrón, ošúpte cesnak a roztlačte ich. Kuracie prsia ochutíme soľou, korením a vložíme ich do misky spolu s citrónovou šťavou, pretlačeným cesnakom, lyžicou oregana a dvoma lyžicami oleja; premiešajte a nechajte odpočívať minimálne 1 hodinu.
Vypusťte prsia z macerácie, obklopte ich kuchynskou šnúrkou tak, aby mali valcovitý tvar. Na miernom ohni ich opekajte 15 minút v nepriľnavej panvici. Vyberte ich a nechajte temperovať. Odstráňte šnúrku a prsia nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra.
Očistite všetku zeleninu a nakrájajte ju. Na veľkej panvici zohrejte dve polievkové lyžice oleja, pridajte zeleninu a duste 4 minúty na vysokom ohni. Pridajte dve polievkové lyžice sójovej omáčky, premiešajte a odstavte z ohňa.
Pri podávaní dajte na dno taniera alebo tanierov restovanú zeleninu a listy čakanky, na vrch dajte kuracie plátky a posypte ich ružovým korením. Ak chcete, môžete ozdobiť hrsťou klíčkov.

Baklažán plnený ryžou

Môžete si tiež pripraviť také plnené baklažány, ktoré majú 270 kcal na porciu a budete ich mať pripravené asi za hodinu. Pamätajte, že pri čistení musíte obmedziť soľ a vylúčiť zo stravy cukor a polotovary.

Zloženie

Podáva sa 4: 4 baklažány - 100 g ryže basmati - 1 jarná cibuľa - 1 mrkva - ½ cukety - ½ červenej papriky - ½ zväzku špargle - 100 g nakrájanej šunky serrano - olivový olej - soľ

Ako ich robiť krok za krokom

Umyte zeleninu; baklažány prekrojíme na polovice, nakrájame na dužinu a ochutíme soľou a olejom.
Pečieme ich asi 20 minút na 180 ° a necháme ich vychladnúť.
Ryžu varte, až kým nebude al dente, a sceďte ju.
Pažítku očistíme a nasekáme. Mrkvu zoškrabte, očistite špargľu a papriku a nakrájajte ju všetko spolu s cuketou.
Mrkvu, korenie a pažítku dusíme 5 minút. Pridáme špargľu a cuketu, okoreníme a restujeme ešte 5 minút.
Baklažány vyprázdnite, dužinu nakrájajte, pridajte ju do omáčky spolu s ryžou a šunkou a premiešajte.
Zmesou naplňte baklažány, pečte 5 minút na 180 ° a podávajte.

Objavte viac receptov s baklažánmi.

Sladký hrášok s tuniakom

Medzi prísadami má jemný cesnak. Cesnak je ďalšou z najúčinnejších očistných potravín. Jeho zložky prispievajú k správnemu fungovaniu krvného obehu, ktorý okrem odolnosti proti infekciám pomáha aj pri čistení. Trvá to asi 20 - 25 minút a má 220 kcal na porciu.

Zloženie

Podáva sa 4: 400 g čerstvého tuniaka alebo bonita - 400 g snehového hrášku - 10 g sezamových semiačok - 50 ml sójovej omáčky - 1 zväzok cesnaku - olivový olej - soľ a korenie

Ako ich robiť krok za krokom

Tuniaka nakrájajte na kocky a umyte snehový hrášok.
Odstráňte prvú vrstvu cesnaku a nakrájajte ich na 3 cm kúsky. Časť zelenej stonky cesnaku nakrájajte na tenké plátky a odložte na ozdobu.
Kocky tuniaka osolíme, okoreníme, na panvici s 2 lyžicami rozpáleného oleja ich opečieme a odstavíme.
Na inej panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a naraz pridáme snehový hrášok a cesnak. 2 minúty poduste na prudkom ohni a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením.
Pridajte sójovú omáčku, kocky bonita a sezamové semiačka.
Dobre premiešajte a podávajte čerstvé, posypané vyhradenými plátkami cesnaku.