Jednoduché recepty na varenie a ideálne výsledky pre začiatočníkov

Zlato pečené

Pečené ryby sú nespornou hviezdou ľahkých receptov, ktoré sú skvelé pre začiatočníkov. A je to, že jedlo varené v rúre je pripravené samo o sebe a vždy dáva pocit, akoby bolo večierkom alebo oslavou.

Ako pripraviť pečenú pražmu

Na prípravu pečenej pražmy natrieme pekáč olivovým olejom a navrch dáme umyté plátky surovej paradajky a pažítku, mletý očistený cesnak, čerstvé aromatické bylinky (rozmarín, tymián, oregano) a pár kapar. Soľ a korenie, na vrch dajte pražmu (ak je malá, jedna na osobu), pokvapkajte ju olejom a pečte v rúre predhriatej na 180 °, asi 15-20 minút.

Ak si nechcete komplikovať život, požiadajte o odstránenie šupín a vnútorností z pražmy u obchodníka s rybami (robia to vo všetkých). Musíte ich teda len pretiecť vodou a predtým, ako ich pridáte do podnosu, osušte ich.

Krevetový koktail

Krevetový kokteil bol roky jedným z ľahkých a najobľúbenejších receptov v každom dome. Teraz to nie je také módne, ale pri prezentáciách tak chutných, ako je táto, požadujeme, aby sa vrátili k stolu, pretože sú ľahké a neodolateľné.

Ako pripraviť krevetový kokteil

Pomaranče umyte, odrežte viečko a pomocou noža ich vyprázdnite. Dužinu nasekajte v miske s rezervou šťavy a zmiešajte ju s klíčkami zeleného šalátu. Niektoré krevety olúpte a duste ich 1 minútu na panvici s trochou oleja. Osolíme ich, okoreníme a posypeme pažítkou, umytou a nasekanou. Naplňte pomaranče šalátom, na vrch rozložte krevety. A dochuťte zmesou oleja, octu, pomarančového džúsu a štipky soli a korenia, dobre rozšľahané, kým sa neviažu.

Vinaigretu môžete nahradiť majonézovou omáčkou zosvetlenou pomarančovým džúsom alebo inou ľahkou šalátovou omáčkou; a ak sa vám ani nechce zapnúť sporák, môžete sa rozhodnúť namiesto už pražených kreviet nejaké už uvarené krevety. Musíte ich len ošúpať.

Bravčová panenka s horčicou

Recepty s bravčovou panenkou sú ďalšou bezpečnou hodnotou, keď hľadáte jednoduché recepty a výsledky pre začiatočníkov.

Ako si pripraviť bravčovú panenku z horčice

Bravčovú panenku očistíme a okoreníme. Dajte na oheň veľký hrniec s 2 lyžicami oleja alebo 2 maslovými orechmi a keď je veľmi horúci, pridajte ho. Celé to prepečte a vyberte. Znížte teplotu na minimum a na rovnakej panvici s varnými šťavami nalejte fľašu alebo škatuľu tekutého krému. Pridajte 3 - 4 polievkové lyžice starej horčice (podľa toho, ako silná vám chutí omáčka) a trochu prehrejte, kým sa nespoja. Pridajte sviečkovicu a povarte ju medzi 7 a 9 minútami (podľa toho, ako máte radšej alebo viac hotové). Vyberte ju, nakrájajte na tenké plátky, podávajte s omáčkou a sprevádzajte ju restovanými šampiňónmi, zemiakovou kašou, bielou ryžou …

Ak to chcete vylepšiť, môžete si pred pridaním smotany a horčice pripraviť cibuľovú omáčku a pred ďalším pridaním sviečkovice ich roztlačiť.

Tatarák z lososa a avokáda

Okrem toho, že patrí medzi studené večere, ktoré sa ľahko pripravujú a sú vynikajúce, je zubný kameň (jedlo z mletého mäsa alebo rýb, surové a marinované) ďalším z ľahkých receptov a najvhodnejších výsledkov pre začiatočníkov. Má veľkolepý vzhľad a je urobený plochým plisovaním.

Ako pripraviť tatarák z lososa

Pomocou kuchynského krúžku navrstvite po vrstvách avokádo, varené vajce a kocky surového lososa (na neutralizáciu obávaného anisakisu, zdraviu škodlivého parazita, musíte ho predtým zmraziť na 72 hodín). Podávajte to na hrianke a sprevádzajte ju šalátom z žeruchy a paradajok, ktorý je oblečený s trochou oleja.

Môžete to urobiť aj s marinovaným lososom (tu vám prezradíme, ako na to krok za krokom) alebo ešte jednoduchšie s nasekaným údeným lososom. A ak nemáte kuchynský krúžok, žiadny problém: rozmixujte ho v miske a rozložte ho na hrianky.

Krevety, ryby a huby

Špízy a špízy sú ďalším z najtypickejších ľahkých a najúspešnejších receptov pre začiatočníkov. A je to tak, že vstupujú z videnia a ich jedinou ťažkosťou je rozpáliť gril a upiecť.

Ako sa vyrábajú krevety

Na ich výrobu umyte a nakrájajte šampiňóny na dve polovice a navlečte ich na špajle spolu s kockami rýb (ďas, treska, merlúza …) a olúpanými krevetami . Potrieme ich trochou oleja a ugrilujeme na veľmi horúcom rošte alebo grile.

Ihneď podávajte s vinaigretou z olivového oleja, citrónovej šťavy a mletého cesnaku a petržlenovej vňate; a sprevádzať zelenými výhonkami, bielou ryžou, kuskusom, quinoa …

Šalát z kozieho syra

Tu máte typický štartér, ktorý vyzerá ako kráľovná bez toho, aby ste mali predstavu o varení alebo vynaložení akéhokoľvek úsilia. Je to jeden z najjednoduchších a najúspešnejších receptov na obed alebo večeru, ktorý je pripravený za 5 minút.

Ako pripraviť šalát z kozieho syra

Na jahňací šalát dajte na plátky nakrájané šampiňóny (aby neoxidovali, posypte ich trochou citrónovej šťavy), umyté brusnice a plátok kozieho syra, rozohriate na grile, tam a späť.

Ak nemáte radi surové šampiňóny, pred podaním na tanier si ich trochu poduste. Teplý šalát je ideálny na večeru.

Ryžový šalát z morských plodov

Je pravda, že paella nepatrí medzi najjednoduchšie recepty, ak ste začiatočník, ale môžete začať s jedným z najvyhľadávanejších receptov na ryžu: ryžový šalát z morských plodov, ryžový šalát, ktorý nemá žiadne ťažkosti a poskytuje trafiť.

Ako pripraviť ryžový šalát z morských plodov

Kým si uvaríte bielu ryžu podľa pokynov na obale, nakrájajte na malé kocky cibuľu, paradajku a zelenú a červenú papriku. Zmiešajte ich s mušľami a mušľami z konzervy. Všetko to pridáme k studenej, dobre priepustnej ryži. A doplňte niekoľkými varenými krevetami alebo krevetami.

Ak chcete, aby to bolo chutnejšie, môžete sa povzbudiť, aby ste si sami pripravili mušle a mušle; odstráňte škrupiny a pridajte ich do šalátu. Majte na pamäti, že navyše v mnohých supermarketoch predávajú hotové mušle, ktoré sa dajú vyrobiť v mikrovlnnej rúre, čím ušetríte ich čistenie a prípravu.

Plnené vajcia

Devilové vajcia sú jedným z ľahkých a úspešných receptov, s ktorými si mnohí v kuchyni začínajú. Nemajú žiadne ťažkosti a dajú sa naplniť takmer všetkým.

Ako sa vyrábajú diabolské vajcia

V jednoduchom pláne uvarte niekoľko vajec (tu sú všetky triky, ako získať perfektné varené vajce), rozrežte ich na polovicu a opatrne oddeľte žĺtok a rezervujte ho. Žĺtky zmiešajte s tuniakom v konzerve (existuje veľa receptov, ktoré môžete pripraviť s tuniakovou konzervou a veľmi malým úsilím), vyprážanou paradajkou a trochou majonézy. Pomocou lyžice naplňte zmesou uvarené bielky.

Ozdobte klíčkami, reďkovkami reďkovky, pásikmi papriky korenia, strúhaným žĺtkom, olivami, krevetami …

Salmorejo s krevetami

Salmorejo aj gazpacho sú tiež ideálne na prípravu ľahkých a úspešných receptov, keď nie ste dobrí vo varení.

Ako pripraviť salmorejo s krevetami

Musíte len rozdrviť surovú paradajku spolu s posýpkou z predchádzajúceho dňa, olúpaný cesnak, olivový olej a trochu octu (ak chcete vedieť, ako salmorejo krok za krokom pripraviť, tu je najjednoduchší recept). A aby ste to sprevádzali, olúpte nejaké krevety, rozložte ich na špízy a ugrilovať alebo ugrilovať na pár minút z každej strany.

Ak si nechcete komplikovať život, môžete použiť predvarené salmorejo. A namiesto kreviet navlečte na špajdle nejaké olúpané krevety, také, aké predávajú už uvarené.

Gratinované makaróny

A ak hľadáte ľahký a úspešný recept pre najmenších (a nie tak najmenších) bez toho, aby ste mali veľa kuchárskych vedomostí, gratinované makaróny nikdy nesklamú. Je to ideálne jedlo, keď máte doma veľa ľudí a nechcete si komplikovať život. Ak ich tiež pripravíte so zeleninou, odskočenie pomôže každému doma zjesť viac zeleniny.

Ako pripraviť gratinované makaróny

Varte makaróny v slanej vode podľa pokynov v obale, až kým nebude po upečenie. Na panvici podusíme jedno alebo viac vreciek umytej a nakrájanej zeleniny pripravenej na varenie (podľa toho, koľko máte ľudí, postačí jeden alebo budete potrebovať viac). Po restovaní ich zmiešajte s makarónmi, vložte do pekáča, podlejte mozzarellou alebo strúhaným syrom a zapekajte 5 minút v rúre. Také ľahké.

Ak chcete vyskúšať iné verzie, sú tiež veľmi chutné s omáčkou z cibule a mletého mäsa alebo konzervovaného tuniaka namiesto restovanej zeleniny. K gratinovaným makarónom sa veľmi dobre hodia aj restované šampiňóny a ďalšie huby. Mnohé supermarkety ich predávajú už očistené a nakrájané, aby sa pridali na panvicu.