Recepty s ryžou: najvyhľadávanejšie a najchutnejšie

Existuje život okrem paelly a kubánskej ryže? Samozrejme. A ak nie, presvedčte sa sami v týchto receptoch na ryžu, ktoré majú zomrieť.

Kari ryža so slaninou a omeletou

Na výrobu tejto kari ryže uvaríme 400 g ryže, scedíme a necháme vychladnúť. Nakrájajte 1 cibuľu a na miernom ohni ju skaramelizujte olejom. Na inej panvici opečieme prúžky slaniny a pridáme 50 g namočených hrozienok, 1 lyžičku klinčekov, 1 škoricovú tyčinku, 2 lyžice kari a cibuľu. Dobre premiešame, pridáme ryžu a pár prúžkov francúzskej omelety. Všetko trochu popražíme, okoreníme a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Rizoto s mušľami

Medzi receptami s ryžou nemôže chýbať rizoto. Nakrájajte pažítku a papriky. Podusíme ich, pridáme 200 g ryže, premiešame a postupne za stáleho miešania vmiešame 750 ml predtým zohriateho zeleninového vývaru, až kým nevznikne zubná pasta. Pridajte 300 g opláchnutých mušlí (nechajte ich niekoľko hodín máčať) a povarte ich ešte niekoľko minút, kým sa neotvoria. Vyberte, pridajte 50 g strúhaného parmezánu. Miešajte, kým sa neroztopí. Dozdobíme tvarohovými lupienkami.

Ryžový šalát z morských plodov

Keď si uvaríte ryžu, nakrájajte z jednej strany cibuľu, paradajku a zelenú a červenú papriku na malé kocky. A pre iného vyrobte mušle a niektoré mušle v pare. Z mäkkýšov vyberte škrupiny, zmiešajte ich s mletými paprikami a varenou a scedenou ryžou. A doplňte niekoľkými varenými krevetami alebo krevetami.

Ryža so zeleninou

Na paella panvici podusíme nakrájanú červenú a zelenú papriku. Pridáme tupé a nasekané fazule a ešte pár minút povaríme. Pridajte umyté artičoky a nakrájajte na kolieska a pokračujte vo varení. Paradajky umyte, nastrúhajte a pridajte ich spolu s trochou hrášku. Restujeme niekoľko minút, stíšime oheň a okoreníme. Podlejeme horúcim vývarom a privedieme k varu. Pridajte ryžu a povarte ju 15 minút. Vyberte a nechajte odpočívať.

Havajská ryža poke s chobotnicou

Havajská chobotnicová ryža

Jedným z receptov s ryžou, ktorý sa nám páči najviac, sú havajské tykadlá. Hnedú ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Medzitým si pripravíme parený edamame alebo hrášok. Vložte ryžu ako základ, na ňu niekoľko jemných výhonkov (alebo morských rias wakame, ak chcete, aby boli orientálnejšie), pásiky fialovej cibule, paradajky, zrnká edamame a nejaké klíčky. A aby to bolo úplnejšie, trochu uvarenej chobotnice alebo tuniaka, lososa, krevety …

Krátke rizoto so šalviou

Zahrejte 1,2 l zeleninového vývaru. 4 nakrájané šalotky podusíme na 2 strúčikoch cesnaku. Pridajte 400 g ryže a premiešajte. Pridajte 200 ml bieleho vína a pretrepaním ho nechajte zredukovať. Keď je suchý, prilejte 1 lyžicu horúceho vývaru. Premiešajte, nechajte vstrebať a operáciu opakujte, kým nie je bujón hotový, alebo povarte asi 15 - 18 minút. Potom vyberte, pridajte 50 g masla nakrájaného na kocky, 200 g nasekanej brie a čerstvej nasekanej šalvie. Hrniec potraste a premiešajte špachtľou, aby sa emulgoval.

Marocký ryžový a uhorkový šalát

Musíte len zmiešať uvarenú a scedenú ryžu basmati so štvrtkami plátkov uhorky, kockami paradajok a nakrájanou cibuľou. Potom pridáte nasekanú mätu a petržlenovú vňať. Osolíme, okoreníme, posypeme niťou oleja a šťavou z prepasírovaného citróna a dobre premiešame. Ak chcete, aby to bolo jedinečné jedlo, pridajte trochu bielkovín: niekoľko prúžkov grilovaného mäsa alebo rýb alebo niekoľko kociek restovaného tofu …

Ryža s kuracím mäsom a zeleninou

Opečte niekoľko kuracích taquitos a potom ich vyberte. Podusíme cibuľu. Pridáme zelenú fazuľu, mletý cesnak a všetko restujeme. Pridajte kuracie mäso, hrsť uvareného cíceru a ryžu. Všetko spolu podusíme, podlejeme horúcim vývarom a varíme, kým ryža nebude al dente. Môžete to urobiť aj so zvyškami guláša, aby ste využili zvyšky. Je to jeden z receptov s dvojitým proteínom, s ktorým neodídete hladní.

Ryžový a tuniakový šalát

Vezmite dobre scedenú varenú ryžu a zmiešajte ju s paradajkami a paprikami nakrájanými na kocky, pár prúžkami cibule, prírodným tuniakom, olivami a vareným vajíčkom. A šaty s vinaigretou alebo ľahkou omáčkou. Ľahké nie?

Hnedá ryža so sezónnou zeleninou

Existuje nekonečné množstvo ryžových jedál, ale túto hnedú ryžu so sezónnou zeleninou milujeme, pretože je lahodná, ľahká, lacná a … má iba 220 kalórií! A preto je 100% bez viny. Pretože navyše obsahuje iba ryžu, zeleninu a orechy, funguje ako vegetariánsky recept a tiež ako vegán. A tiež vďaka tejto kombinácii živín funguje ako jedno jedlo. Postupujte podľa receptov.

Paella

A samozrejme sme nezabudli ani na paellu, nespornú hviezdu receptov na ryžu. Zistite, ako pripraviť dokonalú paellu.

Recepty s ryžou: najvyhľadávanejšie

Paella. Kľúčom k tejto univerzálnej klasike valencijskej gastronómie je varenie v prakticky plochom kastróle.
Kuracia ryza. Kombináciou ryže s kuracím mäsom a zeleninou získate veľmi úplné jedinečné jedlo.
Hubové rizoto. Kľúčom k tomuto talianskemu jedlu je pridať horúcu vodu, ktorá schne, a dochutiť ju emulgovaným syrom.
Ryžový šalát. Je ich neúrekom, ale ryžový a tuniakový šalát je jedným z receptov s ryžou, ktorý nikdy nezlyhá.
Ryža so zeleninou. Či už je to biela alebo celozrnná pšenica, ryža je úžasný dom so zeleninou a dusenou, surovou, varenou …
Kari ryža. Ďalším typickým jedlom medzinárodnej kuchyne je kari ryža, táto zmes indického korenia, ktorá účinkuje pri spaľovaní tukov a je kombinovaná s mäsom a zeleninou.
Ryža na kubánsky štýl. Je to také jednoduché, ako chutné: ryža s paradajkovou omáčkou, praženica a podľa pôvodného receptu praženica.